窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——稠酒

“滾滾的米酒送給親人喝……”陜北民歌的調(diào)子一漫開，那帶著黃土氣息的酒香便跟著傳遍了大江南北。在陜北，米酒有個(gè)更地道的名字

2025-12-06

窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——驢板腸

在陜西米脂縣的黃土窯洞里，藏著一道穿越百年的風(fēng)味傳奇——驢板腸。這道地方特色美食以整副驢大腸為原料，經(jīng)鹽醋反復(fù)揉搓、十余

2025-12-02

窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——搰?yán)?/a>

在陜北南部的宜川地區(qū)，藏著一味極具地域特色的美食——搰?yán)眨╣ǔ lēi）。這道深藏于黃土高坡的吃食，是當(dāng)?shù)厝四耆夭豢缮俚?/p>

2025-11-29

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其它

?窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——糕泡泡

在陜北的黃土高原上，藏著一味名為“糕泡泡”的傳統(tǒng)小眾吃食。它以米面為料，經(jīng)黃土細(xì)炒而成，入口既有脆爽的酥感，又帶著柔和的

2025-11-25

窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——油旋

在陜北廣袤厚重的黃土地上，每一種美食都是歲月的容器，裝著老時(shí)光的記憶與土地的深情。綏德油旋，便是這片土地上聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的傳統(tǒng)

2025-11-21

窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——馃餡

在陜北厚重的黃土地上，每樣美食都裹著歲月溫度與土地深情，馃餡便與干爐一道，藏著當(dāng)?shù)厝说臒熁鹩洃?。子洲馃餡最負(fù)盛名，別名“

2025-11-18

窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——干爐

在陜北廣袤厚重的黃土地上，每一種美食都裹著歲月的溫度與土地的深情，干爐便是其中的代表，而鎮(zhèn)川干爐，更是這一味里最負(fù)盛名的

2025-11-14

窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——炒面

今天說的炒面，既不是熱油快炒的面條，也不是抗美援朝時(shí)“一把炒面一把雪”的干糧——那種炒面是用小麥混著雜糧、黃豆炒熟磨制的

2025-11-11

窯洞里的記憶 鍋臺(tái)邊的味道——燒圪卷

燒圪卷（方言音“shaogejua”），是延川一帶獨(dú)有的小眾美食，滿浸著濃郁的地域風(fēng)情與本土印記。對(duì)如今的人來說，它更像一份帶著老

2025-11-08

秋荷

霜降過后，公園里的荷便褪盡了盛夏的模樣。水面上再尋不見撐著綠傘的荷葉，也沒有粉白花瓣翹首的荷花，只?？莺稚暮汕o斜斜地支

2025-11-01