泡菜——擋不住的誘惑

發(fā)酵食品是指在乳酸菌等有益微生物的發(fā)酵作用下制成的食品。泡菜經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生不同的成分變化，從而會(huì)形

2025-12-06

浮萍

一個(gè)靜謐的午后。陽(yáng)光透過(guò)稀疏的云層，灑在村邊的小池塘上，波光粼粼。我漫步于池塘邊，偶然瞥見(jiàn)水面漂浮著一層翠綠的植物，它們

2025-12-04

宮保脆菇雞丁——老年大學(xué)學(xué)烹飪100

宮保脆菇雞丁是一道融合了宮保風(fēng)味與菌菇口感的創(chuàng)新菜肴，這道菜的核心是“宮保味”+“脆口”。以雞丁和脆菇為主料，突出酸甜微辣

2025-12-03

春卷——老年大學(xué)學(xué)烹飪99

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)，是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。民間除供自己家食用外，常用

2025-12-03

滋補(bǔ)羊肉湯—一老年大學(xué)學(xué)烹飪98

滋補(bǔ)羊肉湯是一道廣受歡迎的秋冬養(yǎng)生菜肴，常見(jiàn)于家庭餐桌和地方小吃中。湯鮮肉爛、營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)驅(qū)寒、老少皆宜。原料：生羊肉

2025-12-03

有關(guān)罐頭的回憶

提到罐頭，人們現(xiàn)在己經(jīng)不怎么感興趣了?？墒?，在上世紀(jì)六七年代，罐頭可是稀罕物！當(dāng)年，我們市區(qū)有一個(gè)罐頭食品廠，生產(chǎn)的罐頭

2025-12-01

沙溝大魚圓

地處里下河腹部的興化西北部，有個(gè)風(fēng)景秀麗的千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)――沙溝。這里地處五縣、市交界中心，蘆葦成片、溝河縱橫，盛產(chǎn)魚蝦，

2025-11-28

沙拉蔬菜牛肉卷——老年大學(xué)學(xué)烹飪97

沙拉蔬菜牛肉卷是一道兼顧營(yíng)養(yǎng)與口感的創(chuàng)意料理，是一道將牛肉與新鮮蔬菜結(jié)合，并常以沙拉形式呈現(xiàn)的低脂健康料理，適合減脂期或

2025-11-26

什錦煲魚頭——老年大學(xué)學(xué)烹飪96

什錦煲魚頭是一道集多種食材美味于一鍋的特色菜肴，它以魚頭為主料，搭配豐富多樣，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富。而且這道菜味道濃郁醇厚，魚

2025-11-26

椒鹽茄盒——老年大學(xué)學(xué)烹飪95

椒鹽茄盒是一道外酥里嫩、香氣撲鼻的家常菜，茄片包裹著鮮香的肉餡，油炸后金黃酥脆。油炸椒鹽茄盒的核心是調(diào)餡、掛糊、炸制三步

2025-11-25