創(chuàng)新制作－青椒毛血旺

此菜用自制青椒汁燒制毛血旺，青椒汁在熬制之時(shí)增加了鮮紅小米辣和香料，湯汁顏色更加黃亮。除了青椒汁，這道菜還用青、黃、紅三

2019-01-16

百年傳統(tǒng)川菜。酥肉制作流程

重慶四大碗密宗江湖菜合伙人行政總廚第三屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能大賽特金獎(jiǎng)中國(guó)十佳烹調(diào)師。中國(guó)蒸菜節(jié)特金獎(jiǎng)獲得者。美極全國(guó)烹飪

2018-01-12

2017，與你走過(guò)的山河歲月（下）

常言道：時(shí)光如白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)瞬即逝。而世事則如白云蒼狗，變幻莫測(cè)。時(shí)光，轉(zhuǎn)眼碾壓了四季，再回首，已生華發(fā)。歲月如刀，每個(gè)人

2018-02-10

人生不過(guò)一碗溫暖紅塵（原創(chuàng)）

秋詞劉禹錫自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝.晴空一鶴排云上,便引詩(shī)情到碧霄.有人說(shuō)，秋天是詩(shī)行，層林盡染云淡風(fēng)輕遠(yuǎn)山眉黛秋水天

2017-09-15