因愛(ài)而聚、福杯滿(mǎn)溢

2月19號(hào)或許注定是一個(gè)特別的日子。1861年的當(dāng)天：俄羅斯皇帝亞歷山大二世簽署《農(nóng)奴解放宣言》，宣佈廢除莊園的農(nóng)奴制度。1878年

2024-02-20

匠心美食傳關(guān)愛(ài)

《論語(yǔ)·雍也》：“如有博施於民而能濟(jì)眾，何如?！笔┤蕽?jì)眾、樂(lè)善好施乃華夏優(yōu)良傳統(tǒng)。由溫哥華精藝飲食協(xié)會(huì)發(fā)起，聯(lián)合救世軍攜

2023-05-26

淺談中國(guó)飲食史(下)

桃花塢裏桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹(shù)，又摘桃花換酒錢(qián)。酒醒只在花間坐，酒醉還來(lái)花下眠。半醉半醒日復(fù)日，花開(kāi)花落

2023-01-05

粥文化

食粥在中國(guó)有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)一種獨(dú)特的傳統(tǒng)飲食方法。小編在以前的文章中也略略提及，今期《食緣隨筆》與您細(xì)說(shuō)~粥，一同【

2023-01-02

淺談中國(guó)飲食史(中)

雪花飄，鹿鈴響，平安到......白色聖誕剛過(guò)又喜迎元誕。小編向各位讀者送上最真摯的祝福。每逢節(jié)假日，便是飲食業(yè)(小編)最繁忙的

2022-12-29

淺談中國(guó)飲食史(上)

今年年頭熱播電視劇《尚食》以明成祖永樂(lè)十九年，萬(wàn)邦來(lái)朝。為招待源源不絕的各國(guó)使節(jié)團(tuán)，永樂(lè)帝不拘一格，昭選天下女子之善烹者

2022-12-17

美食文化

《食緣隨筆》感謝廣大讀者多年的支持。新一季的《食緣隨筆》又與讀者見(jiàn)面了。將一如既往的向讀者呈現(xiàn)，在這片5千年絢爛多彩的土地

2022-12-04

山西過(guò)油肉的由來(lái)

山西，別稱(chēng)~晉，是華夏文明的發(fā)祥地之一，女?huà)z補(bǔ)天、神農(nóng)嘗草、愚公移山、精衞填海等歷史神話(huà)傳説均出自於此。白日依山盡，黃河入

2022-09-15

把酒慶中秋聯(lián)歡年會(huì)

亞省中餐廚師協(xié)會(huì)，因新冠疫情的關(guān)係已停辦了3年的聚會(huì)。藉解封餐館的開(kāi)放，於九月五日晚假座美味小廚舉辦中秋聯(lián)歡晚會(huì)。當(dāng)晚有6

2022-09-08

安徽名菜曹操雞的由來(lái)

【兵至消遙頭疾犯，藥膳雞湯治孟德。】成就了一道安徽合肥的經(jīng)典名菜。今期《食緣隨筆》與讀者分享這道以人名和地名命名的徽菜代

2022-08-19