<p class="ql-block">勇于打破常規(guī)是挑戰(zhàn)自我的一個(gè)開(kāi)端，日常烹飪也是一樣，西冷牛排不做西式牛排<a href="http://m.zit.org.cn/5i3rug7y" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">西冷切塊燒擊潰，傳統(tǒng)的西冷牛排</a>，改成中式的紅燒是一種挑戰(zhàn)，日式的壽喜燒，不只適合于牛肉，同樣適合于魚(yú)肉，中式的紅燒魚(yú)，我覺(jué)得也是壽喜燒的一種改良，但他們的靈魂都是“鮮甜的醬油風(fēng)味”，不同的是壽喜要比紅燒更甜口一點(diǎn)，白糖比紅燒放得多。一頓飯一道菜可以挑戰(zhàn)自我，人生也是一樣，偶爾換個(gè)方式生活就會(huì)有不一樣的風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">食材 紅鼓斑魚(yú)扒 洋蔥片 姜片</p><p class="ql-block">調(diào)味 生抽 白糖 胡椒 清水</p> <p class="ql-block">一點(diǎn)素油，炒一炒洋蔥和姜片</p><p class="ql-block">洋蔥變色，再放入魚(yú)片煎到焦色再翻面</p> <p class="ql-block">一小碗生抽、白糖比平時(shí)的紅燒多放了一些，再加一些清水燜燒魚(yú)塊</p> <p class="ql-block">湯汁收干，關(guān)火</p> <p class="ql-block">甜咸口味，魚(yú)肉入味 好吃</p>