<p class="ql-block">舌頭像被砂紙打磨過般粗糙疼痛;嘴角開裂,笑一下都疼;熬夜后“熊貓眼”揮之不去,疲憊感如影隨形;手腳發(fā)麻,仿佛有微弱電流穿過;記憶“斷片”······這些癥狀可能是缺B族維生素了。不過,B族維生素是一個大家族,八位成員各自肩負(fù)重任,千萬不要補(bǔ)錯了。</p> <p class="ql-block">維生素B1(硫胺素)“能量搬運(yùn)工”</p> <p class="ql-block">維生素B1專攻碳水化合物轉(zhuǎn)化,是身體將食物轉(zhuǎn)化為能量的關(guān)鍵推手。長期酗酒和糖尿病都會大量消耗它。一旦缺位,“腳氣病”可能悄然來襲,早期表現(xiàn)為疲憊、頭痛、食欲不振,嚴(yán)重時甚至累及神經(jīng)和心臟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食物來源】</p><p class="ql-block">谷物胚芽、蛋黃、牛奶、瘦肉。</p> <p class="ql-block">維生素B2(核黃素)“皮膚黏膜修復(fù)師”</p> <p class="ql-block">維生素B2??藧廊说目谇粷?、唇干裂。它與蛋白質(zhì)代謝緊密相關(guān),是皮膚黏膜健康的“守護(hù)者”,一旦缺乏,口角炎、唇炎甚至陰囊炎都可能找上門。吃維生素B2會出現(xiàn)尿液變黃的情況,別擔(dān)心,這是正?,F(xiàn)象。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食物來源】</p><p class="ql-block">動物肝臟和腎臟、蛋類、牛奶、大豆。</p> <p class="ql-block">維生素B3(煙酸)“代謝引擎”</p> <p class="ql-block">維生素B3對維持皮膚、消化道和神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要。嚴(yán)重缺乏會導(dǎo)致“糙皮病”(皮炎、腹瀉、癡呆)。但補(bǔ)充維生素B3需謹(jǐn)慎,大劑量服用可能引發(fā)“臉紅心跳”(血管擴(kuò)張反應(yīng)),甚至影響血糖、尿酸和肝臟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食物來源】</p><p class="ql-block">動物肝臟、瘦肉、魚類、花生、黃豆。</p> <p class="ql-block">維生素B5(泛酸)“解壓小助手”</p> <p class="ql-block">維生素B5廣泛參與能量代謝,是應(yīng)對壓力的“幕后功臣”。好在它廣泛存在于食物中,人類罕見缺乏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食物來源】</p><p class="ql-block">動物肝臟和腎臟、蛋黃、肉類、全谷類。</p> <p class="ql-block">維生素B6(吡哆醇)“氨基酸管家”</p> <p class="ql-block">維生素B6掌管氨基酸代謝和部分神經(jīng)遞質(zhì)合成,堪稱“代謝多面手”。缺乏可能引發(fā)皮炎、口腔炎,甚至情緒低落、神經(jīng)炎。它也是緩解妊娠嘔吐的好幫手。但長期超量攝入可能損傷神經(jīng),導(dǎo)致周圍神經(jīng)炎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食物來源】</p><p class="ql-block">瘦肉、動物肝臟、豆類、香蕉。</p> <p class="ql-block">維生素B7(生物素)“頭發(fā)指甲美容顧問”</p> <p class="ql-block">維生素B7常被稱為“維生素H”,對頭發(fā)、指甲健康有益。天然來源廣泛,腸道菌群也能合成,一般不易缺乏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食物來源】</p><p class="ql-block">動物肝臟、蛋黃、堅果等。</p> <p class="ql-block">維生素B9(葉酸)“生命建筑師”</p> <p class="ql-block">維生素B9是DNA(脫氧核糖核酸)/RNA(核糖核酸)合成的核心成員,關(guān)乎細(xì)胞生長繁殖、紅細(xì)胞成熟。它是準(zhǔn)媽媽的必備營養(yǎng)素,對預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷至關(guān)重要,也用于治療貧血和高同型半胱氨酸血癥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食物來源】</p><p class="ql-block">深綠色葉菜(菠菜等)、水果、動物肝臟。</p> <p class="ql-block">維生素B12(鈷胺素)“神經(jīng)衛(wèi)士和造血搭檔”</p> <p class="ql-block">維生素B12是神經(jīng)系統(tǒng)髓鞘形成和紅細(xì)胞成熟的“雙料保鏢”,它能激活葉酸,兩者協(xié)同作戰(zhàn)。其活性形式甲鈷胺常用于治療周圍神經(jīng)病變和維生素B12缺乏性貧血。素食者是缺乏維生素B12的高危人群。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食物來源】</p><p class="ql-block">肉類、魚類、蛋類、乳制品。</p> <p class="ql-block">B族維生素是必需營養(yǎng)素,餐桌是最佳“補(bǔ)給站”。烹飪時最好采用快炒或蒸制的方式,盡量減少水煮時間。</p> <p class="ql-block"><b>據(jù)《健康時報》</b></p><p class="ql-block"><b>感謝閱讀,侵刪!</b></p>