<h3><b><i>文：雙魚淡雅</i></b></h3><h3><b><i>翻唱：雙魚淡雅</i></b></h3> <h3>芋頭燒肉</h3><div><br></div><div>好吃的是里面的芋頭，軟糯、香甜。多吃芋頭遇好人?。ㄅd化人的俗語(yǔ)）</div> <h3>肉燒醬蛋</h3><h3><br></h3><h3>雞蛋事先煮熟，劃幾道口子是為了更好地入味！</h3> <h3>老咸菜燒肉</h3><h3><br></h3><h3>五花肉肥而不膩、咸菜無(wú)論就飯還是喝粥都非常爽口！</h3> <h3>肉燒茨菇（又名茨菰等）</h3> <h3>肉燒土豆</h3> <h3>肉燒卜頁(yè)卷</h3> <h3>千張包肉卷（紅燒或清蒸）</h3> <h3>青椒嵌肉丸</h3><div><br></div><div>青椒最好選擇甜椒，不是每個(gè)人都能接受辣的！</div> <h3>獅子頭燒醬蛋</h3> <h3>蒜苗炒肉片</h3> <h3>四季豆（刀豆）炒肉片</h3> <h3>黃豆炒肉絲</h3> <h3>豌豆炒肉絲</h3> <h3>青椒炒肉絲</h3> <h3>韭菜炒肉絲</h3> <h3>雪里蕻炒肉絲</h3> <h3>韭菜炒螺螺肉</h3> <h3>豆芽菜炒黃鱔</h3> <h3>牛肉燒青菜</h3><div><br></div><div><br></div> <h3>土豆燉牛肉</h3> <h3>青菜燒肥腸</h3> <h3>紅燒魚</h3> <h3>紅燒雞塊</h3> <h3>鹽水蝦</h3> <h3>炒河蝦</h3> <h3>炒豬肝</h3> <h3>炒螺螺</h3> <h3>番茄炒蛋</h3> <h3>炒蛋</h3> <h3>蒸蛋</h3> <h3>漲蛋</h3> <h3>黃豆燒豆干</h3> <h3>麻辣豆腐</h3> <h3>平菇燉豆腐</h3> <h3>寒菜鹵燉豆腐（寒菜又名莧菜、紅菜等）</h3> <h3>麻蝦燉豆腐</h3> <h3>蜆子燉豆腐</h3> <h3>鴨血燉豆腐</h3> <h3>汪豆腐</h3><h3><br></h3><h3>（里面的主料一般就是：芋頭丁、豆腐丁、肉絲。高級(jí)一點(diǎn)就是用蟹肉、蟹黃代替肉絲，稱之為蟹黃豆腐。）</h3> <h3>豆醬蘿卜響</h3> <h3>蒸茄子</h3> <h3>芹菜炒豆干</h3> <h3>豌豆炒咸菜</h3> <h3>炒藕</h3> <h3>大蒜炒茨菇</h3> <h3>炒筍瓜</h3> <h3>炒豇豆</h3> <h3>炒韭菜</h3> <h3>韭菜炒卜頁(yè)</h3> <h3>韭菜炒豆芽</h3> <h3>炒土豆絲</h3> <h3>鹽水毛豆</h3> <h3>涼拌黃瓜</h3> <h3>炒豆芽</h3> <h3>炒花菜</h3> <h3>炒包菜</h3> <h3>芋頭燒扁豆</h3> <h3>面拖蟹（小螃蟹切塊，外面裹一層調(diào)味后的面糊，再放入油鍋里翻炒至熟）</h3> <h3>牛肉粉絲湯</h3> <h3>菠菜豬肝湯</h3> <h3>排骨湯</h3> <h3>連根菜排骨湯</h3> <h3>冬瓜排骨湯</h3> <h3>山藥排骨湯</h3> <h3>蓮藕排骨湯</h3> <h3>茼蒿肉丸湯</h3> <h3>冬瓜肉丸湯</h3> <h3>青菜魚丸湯</h3> <h3>魚湯</h3> <h3>韭菜河蚌湯</h3> <h3>雞湯</h3> <h3>咸菜茨菇湯</h3> <h3>番茄蛋湯</h3> <h3>絲瓜蛋湯</h3> <h3>絲瓜油條湯</h3> <h3>蘿卜豆腐湯</h3> <h3>冬瓜豆瓣湯</h3> <h3>冬瓜海帶湯</h3> <h3>冬瓜蝦米湯</h3> <h3>白菜豆腐湯</h3> <h3>青菜湯</h3> <h3>連根菜湯</h3> <h3>由于人們工作繁忙，所以對(duì)于日常餐飲不會(huì)那么過(guò)多地講究。做菜首先把營(yíng)養(yǎng)放在首位，想做到色、香、味面面俱到不可能。以上菜品制作過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)較簡(jiǎn)單、不費(fèi)時(shí)?？傮w來(lái)說(shuō)：興化人做菜的口味趨向于清淡、偏甜。值得一提的是：因?yàn)榈乩憝h(huán)境的優(yōu)越性，食材選擇性廣且新鮮！</h3>