<p class="ql-block">初識丈夫，他已是部隊培養(yǎng)出來稱得上半個廚師的人了，而我只是個剛剛從學校畢業(yè)的傻白甜，什么也不會。記得他第一次來我家，剛好父母不在家，我急急忙忙從菜市場買了一大堆菜，可我又不會炒，連切菜都不會，思索半天，劫生生地走到他面前紅著臉問:“你會炒菜嗎？”，他倒是很爽快地回答:“當然會”，于是我把菜洗了，他邊切邊炒，沒一會工夫，就炒了好幾個菜，我嘗了嘗味道不錯，從那以后我就發(fā)誓我要跟他學會做菜，不能再那樣丟臉了。</p> <p class="ql-block">真正學會炒菜是在生下兒子之后，因為兒子不愛喝奶，兒子出生九個月后，我就開始學煲粥，煲筒骨粥，綠豆粥，豬肝粥，小米粥，蛋黃粥……。兒子小時候體質(zhì)不太好，很挑食，總是營養(yǎng)不良，為了給兒子補充營養(yǎng)，我買了幾本書回來，開始學做面包，包餃子，做煎餅……現(xiàn)在想來我的廚藝完全是寵兒子寵出來的。</p> <p class="ql-block">直到現(xiàn)在廚藝總算可以跟丈夫平起平坐了，有空還會跟他切磋廚藝。近兩年他經(jīng)常會下廚炒菜，而我也成功地跨入了微胖界，我總結(jié)出了一句話:每一個成功男人背后都有一個偉大的女人，每一個微胖界的女人背后都有一位好后廚，因為熱愛廚房，他成了超胖，我成了微胖，哈哈，那個愛挑食的兒子雖然現(xiàn)在還沒胖，估計以后還是有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的。</p> <p class="ql-block">對于我家的飲食，我崇尚三分素，三分果，三分葷，一分湯，這樣既可以減肥，又可以保養(yǎng)皮膚，想要皮膚好，多吃枸杞，紅棗，蘋果，黃瓜，西紅柿……。關于吃飯的氛圍，古人建議食不多言，而我覺得可以來點輕音樂，可以聊些日常所聞，但禁止講過于搞笑的笑話，避免嗆著和笑憤。</p> <p class="ql-block">我的廚藝總結(jié):切菜和配菜尤其重要，該切厚的要厚切，該切薄的要薄切。該放的配料就放，不該放的配料別亂放，并不是配料放的種數(shù)多，菜就好吃，一定要放得恰當。關于炒菜心情和火候很重要，不急燥，有耐心，才能炒出好菜，特別是煲湯。</p>