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過油肉大米的制作

八戒

過油肉大米味道鮮美,營養(yǎng)豐富,制作簡單,是討好孩子肚子經(jīng)典的家常菜之一。 大米不要燜得太稀,要粒粒都能分開。 需要的菜料有:木耳、五花肉、土豆、蒜苔、西紅柿。 木耳用溫水泡發(fā)1小時 五花肉切小片,用淀粉、料酒、鹽、生抽腌制半小時。 土豆切丁,蒜苔切段,勾點芡備用。 中火油鍋,把腌好的肉炸至焦黃色,出鍋備用。 換油,熱鍋后放入姜蒜、土豆丁、肉、西紅柿、木耳翻炒,炒香后放入開水燉制,三、四分鐘后放蒜苔,此時不要蓋蓋,一、二分鐘后澆入芡汁、鹽,等湯變濃后出鍋。 成了。 已經(jīng)垂涎欲滴、迫不及待了!