宋嫂魚羮

宋嫂魚羹幾百年前便是杭州一道響亮的招牌。于是宋嫂魚羹，便如約定俗成的儀式般，外地游客踏入杭州后必修的一課。我亦不免俗，多

2025-07-25

西湖醋魚

每每在杭州的飯館里坐下，我必點(diǎn)那道西湖醋魚。魚端上桌來(lái)，晶瑩潤(rùn)澤的醬汁澆在魚身上，醋香裹著荷風(fēng)似地?fù)浔嵌鴣?lái)。細(xì)品之下，魚

2025-07-21

禪院夢(mèng)話

窗外落著雨，雨絲細(xì)密如織。檐下懸垂的水珠，沉甸甸地墜著，終于“嗒”一聲，砸在階前青石上，碎成更細(xì)小的水光，倏忽隱沒(méi)。雨聲

2025-07-18

龍井蝦仁

“倘使能化身成您平生所烹制的某一道杭州菜，您最樂(lè)意成為哪一道？”我這樣問(wèn)老師傅。廚房里油鍋?zhàn)套套黜?，爆香的氣息蒸騰彌漫。

2025-07-13

叫花雞

“叫花雞”三字，初聽便如粗布敝衣般，披掛著一身市井的塵灰——它仿佛該是洪七公那般人物的口中恩物，倚在墻根下，一邊曬著太陽(yáng)

2025-07-04

東坡肉

東坡肉這一味，琥珀晶瑩，醬香四溢，食客們舉箸如林，歡呼雀躍，似乎那大快朵頤便是此物的全部意義了。然而東坡先生若聞此景，豈

2025-06-29

山風(fēng)

山腳底下的小鎮(zhèn)，是風(fēng)走熟了的舊路。風(fēng)一路行來(lái)，穿行在窄巷矮檐之間，拂過(guò)行人鬢角，便如熟稔的老友輕輕拍肩。它認(rèn)得這鎮(zhèn)子每一

2025-06-28

杭州的油冬菜

杭州的巷弄向來(lái)是慢的，連夕下的陽(yáng)光也須得從兩側(cè)高墻之間細(xì)細(xì)地濾下來(lái)后才漸漸昏暗。深巷盡處的廚房里，一束油冬菜正臥在竹籃中

2025-06-14

姑蘇印記

這些年，腳步總是不自覺(jué)地引向姑蘇。說(shuō)來(lái)也奇，只要踏入平江河畔那被歲月磨得溫潤(rùn)的石板路，聽著櫓聲欸乃，從古老的石拱橋洞下悠

2025-06-08

西湖曉渡

五更天光初泛，西湖已醒，薄薄一層霧靄，宛如朦朧的紗巾，輕輕浮在湖面之上，竟讓湖水仿佛浸潤(rùn)在乳白色的夢(mèng)境里。天邊微露的青白

2025-06-05