元宵

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后

2024-02-24

雪里蕻的腌制

雪里紅又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜。雪里紅是芥菜類中的一種葉菜，葉片大，淡綠色，葉子深裂，邊緣皺縮，

2023-12-29

天然楊梅飲料

楊梅（Morella rubra Lour.），楊梅科楊梅屬的常綠喬木植物，樹冠整齊呈球形；枝脆易折；葉革質(zhì)，互生，呈披針形或長倒卵形；雌雄

2023-06-10

江蘇青銅博物館

中國青銅文化的發(fā)展分為形成期、鼎盛時(shí)期和轉(zhuǎn)型期三個(gè)階段。形成期是指龍山時(shí)代，距今4500~4000年；鼎盛時(shí)期是中國青銅時(shí)代，包括

2022-11-08

蘿卜卷的制作

蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，有清熱益氣、清肺、促進(jìn)消化的作用，春節(jié)時(shí)餐舊上少不了它，創(chuàng)意美食----水晶蘿卜卷，蘿卜卷肉，蒸出來晶瑩剔

2022-10-02

金秋曬柿

柿餅是人們比較喜歡食用的果脯，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，別有味道。柿子餅營養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

2022-10-02

文化和自然遺產(chǎn)—-京口閘

京口閘位于江蘇鎮(zhèn)江，是江南運(yùn)河上的第一座閘，堪稱漕運(yùn)咽喉、交通樞紐，歷經(jīng)唐代至清代，1929年填埋為路，稱為中華路。2011—20

2022-06-11

桑葚熟了

五一期間鎮(zhèn)江的桑葚熟了，今年是豐年。滿樹掛滿了成熟的桑葚，碩果累累，壓彎了枝頭。桑葚即是營養(yǎng)豐富的美味果品，又是功能強(qiáng)大

2022-05-04

初夏美食—-粽子

晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。米中摻雜板栗等，品

2022-04-27

美食—篙瓜菜

每年3-4月，長江中下游的兩岸濕地生長一種植物。高有7-80公分，直徑不到1公分，當(dāng)?shù)厝朔Q篙瓜菜。篙瓜菜的嫩是又脆又軟的口感，易

2022-04-23