我的家常菜

今日正值元旦，特意為家人烹制一道從某書(shū)上得來(lái)的咸雞千張煲，以表心意。準(zhǔn)備食材如下：取咸雞四分之一只，將其置于水中浸泡約莫

2025-01-02

我的家常菜

芋艿蒸（煮）熟去皮，切成小??；內(nèi)酯豆腐切成小??；豬肉沫適量。燒制：鍋內(nèi)加油，冒煙后倒入肉沫翻炒變色，倒入芋艿翻炒數(shù)下，加

2024-12-26

我的家常菜

立冬時(shí)節(jié)，手機(jī)里滿屏都是關(guān)于吃餃子的話題，而我家卻有著獨(dú)特的習(xí)俗——來(lái)一只老母雞補(bǔ)補(bǔ)。今日，我嘗試著在家制作了一道別具匠

2024-11-11

我的家常菜

今日買(mǎi)菜時(shí)，偶遇一攤販?zhǔn)圪u(mài)新鮮的小白條魚(yú)，隨手稱取十元（大約十二條），歸家后細(xì)心清洗，以鹽、糖、姜片、小蔥、蠔油及生抽調(diào)

2024-11-07

我的家常菜

素食節(jié)上買(mǎi)的已炸好素雞半成品，今天安某書(shū)上刷到的方法來(lái)試做一下。食材準(zhǔn)備：三片五花肉切絲（某書(shū)用的咸肉，我家沒(méi)有，改用五

2024-11-04

我的家常菜

某書(shū)上刷到，荷蘭豆撕掉邊上的筋；嫩藕一段切薄片；毛豆子一小把和黑木耳數(shù)朵焯水約3分鐘，撈出過(guò)涼水；紅椒半個(gè)切片。起油鍋，倒

2024-09-26

我的家常菜

香干兩塊斜切成片狀，茭白一根切片，五花肉10幾片，胡蘿卜四五片，青椒一個(gè)切片。起油鍋，倒入五花肉，中小火炒制微黃煸出油脂，

2024-09-26

我的家常菜

買(mǎi)了老板建議并切好的前腿排四塊（前腿排肉嫩），清洗干凈，兩面用刀背輕輕敲打兩遍，加少量水，蔥姜鹽糖胡椒粉，用手順同方向抓

2024-09-12

我的家常菜

簡(jiǎn)單好做，清淡不失營(yíng)養(yǎng)的一道蒸菜。冬瓜去皮切片，豬肉剁碎，毛豆子一小把。盤(pán)中放肉餅，扣上一只碗或杯，沿外壁依次碼放一圈毛

2024-09-12

我的家常菜

鯽魚(yú)一條洗凈，用廚房紙吸干水分。明蝦半斤洗凈。起油鍋，明蝦炸至微干（油起大泡），關(guān)火盛出備用。待鍋內(nèi)剩余油溫降至手掌感覺(jué)

2024-09-03