蘇式椒鹽月餅

水油皮：中粉260克，色拉油100克，溫水125克，蜂蜜2湯匙，油酥：低粉200克，色拉油100克，餡料：熟面粉140克，冰糖100克，熟芝麻

2020-09-08

關(guān)于便當(dāng)那些事

最近大家陸續(xù)要復(fù)工，可是疫情還沒過去，一切還需謹(jǐn)慎，除了戴口罩，還的帶便當(dāng)盒，這事讓許多人犯愁，明天午餐吃什么呀？怎么做

2020-02-19

我的飲品我做主—-美善品之飲品篇

1分鐘速度9-10，水果塊打成水果泥；加飲用水30秒速度3調(diào)和成果汁飲品，建議水果：水=3:3，二，帶籽水果：去籽，加飲用水，網(wǎng)鍋過

2019-03-21

一只饅頭引出的長篇大論（11.20更新）

1，面粉選擇：中筋面粉，每一百克面粉蛋白質(zhì)含量在9-11克之間的都可以，這個(gè)參數(shù)在包裝袋上有。2，水面比例：面粉100，液體50，酵

2018-11-20

美善品操作之“疑難雜癥”匯編（11.5更新)

1,用V模式蒸東西為什么蒸不熟？答：1，出氣孔壓住了，墊高一點(diǎn)蒸盤，2，網(wǎng)鍋里的食材太多，出氣不暢，得延長時(shí)間，3，主鍋溫度沒

2018-09-24

新手面包制作指引（7.11更新）

選購面粉，每100克面粉蛋白質(zhì)含量在12克以上的面粉，做吐司最好14左右的。這個(gè)信息在包裝袋側(cè)面的成分表中能查到。二，揉面：快遞

2018-05-30

茭白炒肉片

原料：里脊肉100克，茭白四只，青椒一只，做法：1，肉切薄片，調(diào)1湯匙料酒，一茶匙生抽，1/4茶匙鹽，少許糖，半湯匙干淀粉，拌勻

2017-10-01

美善品味-支慧教你玩轉(zhuǎn)小美（19年10月31更新）

新手使用小美做好一中餐烹飪只要掌握好三大要素就好了，時(shí)間、溫度、速度，菜譜中這幾點(diǎn)都有明確說明，只需照做即可，三個(gè)圓，點(diǎn)

2017-09-30

鮮肉月餅

水油皮：中粉150克，豬油60克，細(xì)砂糖25克，水42克，肉餡：豬肉225克，糖15克，蜂蜜1湯匙，熟芝麻1/2湯匙，香油1湯匙，醬油1/2湯

2017-09-18

蔥姜炒海鮮

許多海鮮都可以用小美蔥姜炒，比如：蝦，蟹，蛤蜊，蟶子等。蟹身一定要切成塊，蟹腳要剪下來。蝦最好開背，1，三分鐘熗鍋蔥姜蒜（

2017-08-28