大蒜燜雞煮甜薯粑

甜薯粑，是海南人民將熱帶物產(chǎn)轉(zhuǎn)化為日常美味的典范。其主要原料是利用甜薯（也稱(chēng)毛薯），一種在海南貧瘠沙土中也能茁壯生長(zhǎng)的塊

2025-12-04

香茅煎燜金鼓魚(yú)

金鼓魚(yú)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海水魚(yú)類(lèi)。金鼓魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)及氨基酸，還富含微量元素鉀、鋅以及鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用它能

2025-09-01

芒果炒馬鮫魚(yú)餅

海南的馬鮫魚(yú)餅，是當(dāng)?shù)匾坏婪浅Ｊ軞g迎的特色美食，尤其以三亞、文昌鋪前等地最為出名。它的口感鮮美，魚(yú)香濃郁，無(wú)論是直接吃還

2025-08-25

雪蓮果燉老鴿

雪蓮是一種傳統(tǒng)中藥材，在武俠小說(shuō)里，天山雪蓮常常被賦予神化的功效,不但可以起死回生,還能增強(qiáng)功力......然而，雪蓮果是目前常

2025-08-20

芒果煎焗馬頭魚(yú)

馬頭魚(yú)一種比較小眾的海魚(yú)，其頭部呈方形，頭較大而高，有幾分像馬頭，故稱(chēng)馬頭魚(yú)。今天市場(chǎng)上竟然有兩三斤重的馬頭魚(yú)賣(mài)，這可是

2025-08-15

鮑魚(yú)橄欖燉排骨

今天用鮑魚(yú)、橄欖和排骨等食材，燉一款靚湯。一、制作食材：1、鮮活鮑魚(yú)5只，鮑魚(yú)殼也不要廢棄，因?yàn)轷U魚(yú)殼含碳酸鈣、氨基酸及微

2025-08-09

靚煲煲靚湯之一

前幾天沒(méi)有忍住剁手，買(mǎi)了一個(gè)精致的高壓鍋。我今天就利用蓮子、冬瓜、馬蹄和咸水鴨等食材，推出我的第一款靚煲煲靚湯---咸水鴨煲

2025-08-03

香茅黃皮焗石斑

香茅，為禾本科植物香茅的全草。我國(guó)華南、西南、福建、臺(tái)灣及東南亞有栽培。我記得從小學(xué)到初中時(shí)期，育香茅苗、種香茅、割香茅

2025-07-06

迷迭香煎焗河鰻

迷迭香是一種帶有木質(zhì)清香的植物，常用在西餐料理中，作為食物香料出現(xiàn)，令食品的氣味更加誘人。我今天做一道中西結(jié)合的創(chuàng)意菜：

2025-03-11

XO醬牛皮炒海筍

海筍是一種生長(zhǎng)在海邊的植物，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。它自身含有的維生素C和膳食纖維，能幫助消化，增強(qiáng)免疫力。今天我利用海南本土

2025-02-21