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紀(jì)念抗戰(zhàn)山西游之二十二:品醋香 游雙塔 漫步太原古縣城

小浪底

<p class="ql-block">夜宿晉中游太原,因為距離不遠(yuǎn),還因為住宿費(fèi)折半,我們是窮游。</p><p class="ql-block">太原的原名叫晉陽?,這一名稱最早見于公元前497年的歷史記載,是太原在春秋戰(zhàn)國時期至宋初的正式稱謂。公元前497年,周武王次子叔虞的封地為“唐”,后因地處晉水之北得名晉陽,至今已有2500多年的歷史。</p><p class="ql-block">太原在歷史上還被稱為“并州”或“龍城”,但“晉陽”是其最核心的古稱,貫穿了從春秋至宋初的1500余年歷史。??</p><p class="ql-block">太原簡稱“并”,主要源于西漢時期漢武帝的行政建置名稱“并州”。</p> <p class="ql-block">8:30,我們進(jìn)入太原東湖醋園。東湖醋園是山西老陳醋集團(tuán)有限公司以山西老陳醋文化為主題建立的、我國惟一的一個醋文化旅游體驗園。</p><p class="ql-block">山西人愛喝醋是出了名的,刀削面加老陳醋就是山西名食。走進(jìn)東湖醋園,了解到山西老陳醋的前身是創(chuàng)建于明朝的“美和居”醋作坊,歷經(jīng)600多年風(fēng)雨,其獨(dú)創(chuàng)的熏蒸法,讓老陳醋獨(dú)占鰲頭,贏得市場,并形成淵遠(yuǎn)流長的醋文化。</p><p class="ql-block">親眼見到山西老陳醋核心的五大古法釀造工藝與技術(shù)——蒸、酵、熏、淋、陳之釀造精華,最終形成“綿、酸、香、甜、鮮”的醇厚風(fēng)味。?</p><p class="ql-block">這些技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),體現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的匠心。</p><p class="ql-block">山西人對醋的執(zhí)念,是自然饋贈、歷史沉淀與生活智慧的結(jié)晶。它既是調(diào)味品、養(yǎng)生佳品,更是文化認(rèn)同與精神風(fēng)骨的象征——酸中帶醇,綿長回甘,正如黃土地上生生不息的生命力。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">(太原東湖醋園)</span></p> <p class="ql-block">(醋生活給你帶來不一般的老西文化)</p> <p class="ql-block">(陳釀——把淋出的新醋打入陳釀缸中,經(jīng)夏伏曬冬撈冰,及一年以上陳釀時間,使新醋的揮發(fā)酸揮發(fā)、水分蒸發(fā),即為老陳醋。其濃度、酸度、香氣、營養(yǎng)物質(zhì)等方面都有大幅度的提高)</p> <p class="ql-block">山西人愛喝醋,自然讓人想起《黃土高坡》那首歌:</p><p class="ql-block">我家住在黃土高坡</p><p class="ql-block">大風(fēng)從坡上刮過</p><p class="ql-block">不管是西北風(fēng) 還是東南風(fēng)</p><p class="ql-block">都是我的歌 我的歌</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">從中醫(yī)的角度上說,因為山西所處的自然環(huán)境,黃土高原,就是黃土高坡呀,每天都有大風(fēng)從坡上刮過。風(fēng)多了,水就會變少,就會變得干燥。這時候還要不要再吃辣?再吃就更干了。所以才需要另外一種味道,酸。</p><p class="ql-block">辛味會向外發(fā)散,酸味呢,會向內(nèi)收斂,和辛味剛好相反。</p><p class="ql-block">辛的作用是行散,說當(dāng)氣推不動的時候,辛味能激發(fā)氣的力量,讓它再加把勁去推,就能推動了。那酸味的作用,既然和辛味相反,是不是說氣推動的力氣太大了,酸味幫著收一收?不是,酸味治的,一般也是氣不夠。</p><p class="ql-block">在人的氣血中,氣的作用,最重要的,是推動;其次,就是固守。胃腸可以蠕動,心臟可以跳動,都是脾氣、心氣在背后推動的結(jié)果。我們不會一直在出汗,不會一直在小便,又是因為有氣在固守。所以,氣真是個好東西,該推的時候,就往前推,該收的時候,就往回收。不過,一旦出了問題,我們要去調(diào)治的時候,用藥思路可就不一樣了。推不動的時候,得用辛味藥,幫著推;收不住的時候,就得換成酸味藥,往回收了。</p><p class="ql-block">有個問題,說了半天,我知道酸味藥能收斂了,但這和開始說的,山西人愛喝醋,有啥關(guān)系呀?你想,收斂的方向,都是向內(nèi)聚的,是傾向于靜止的。這和風(fēng)那種主動,向外走的意思,是不是剛好相反?如果說風(fēng)是一種純陽的邪氣,那酸就是一種純陰的味道,所以酸是可以來制約風(fēng)的。從人體的角度看,風(fēng)沙太大,會鼓動人體內(nèi)的津液往外跑,人就會覺得干燥。這時候,使勁喝醋,讓酸味那種收攝的力量,把津液固在身體里面,不要輕易被帶走,就顯得比較重要了。</p><p class="ql-block">這么說,大早,便是一場酸味的行走?!坝秒p足行走大地,把大地裝在胸間”,我的口禪便是如此具體的了。學(xué)問不一定都在書上。</p> <p class="ql-block">10點(diǎn),大巴車??侩p塔公園東門。雙塔公園倚永祚寺為中心,是迎澤區(qū)最大的公園?!坝瓭伞钡妹诿骱槲渚拍辏?376年)擴(kuò)建太原城時,在南城墻中部修建“迎澤門”(俗稱大南門)而得名?!坝瓭伞痹醋浴赌巷L(fēng)歌》中“迎承南風(fēng)恩澤”的典故,寄托了風(fēng)調(diào)雨順、民生富足的美好愿景。</p> <p class="ql-block">穿行樹林中,隱略可見雙塔,像兩艘戰(zhàn)艦,在林海中雄起。公園中有許多健身的市民,市景悠然。我們要從北門入寺,乍一看,永祚寺坐南朝北,想道教對風(fēng)水甚是講究,此為何?原來寺依山而建,前低后高,背倚太行群峰,四周環(huán)繞蒼翠松柏,殿宇與雙塔巍峨聳立,形成“背擁太行,面俯汾水”的獨(dú)特格局。其特殊朝向與堪輿學(xué)(風(fēng)水學(xué))、佛教文化及服務(wù)太原城的建寺目的密切相關(guān)。</p> <p class="ql-block">我佇立寺前廣場, ?仰望,永祚寺山門為綠琉璃瓦頂,門外兩側(cè)壁上鑲貼三彩琉璃團(tuán)龍,與整體建筑風(fēng)格相得益彰。山門精致,雅韻十足。拾級而上,駐足端詳。門額“永祚寺”?由啟功所書,?二門“祇園勝境”?則由清朝官員戴夢熊題寫。戴夢熊曾計劃修建山門,雖未完成但留下“祇園勝境”題字,后由繼任知縣完成建筑。</p><p class="ql-block">我沒急于入寺,駐目山門兩側(cè)對稱鑲嵌兩幅呈方形的孔雀藍(lán)釉龍,騰云駕霧,栩栩如生。太漂亮啦,瞧這兩副團(tuán)龍,在外觀上非常相似,都呈方形、色彩艷麗,圖案以龍紋為主,體現(xiàn)了明代琉璃藝術(shù)的精湛技藝。?我一時左看一時右看,總想找到這兩副團(tuán)龍不同之處。太難找了,這一定是介休琉璃,太陽下,閃耀藍(lán)光,為永祚寺增色不少。</p> <p class="ql-block">(琉璃團(tuán)龍圖案位于山門兩側(cè)的八字壁上,采用三彩琉璃工藝制作,呈現(xiàn)出光澤艷麗、色彩斑斕的視覺效果)</p> <p class="ql-block">永祚寺的山門很有特色,這是迎客廳,千萬別走過路過,不當(dāng)回事。山門有三道:第一道門為山門(門額“永祚寺”);第二道門為二門(門額“祇園勝境”);第三道門為“永祚禪林”。這種多道山門的布局前幾天在五臺山也見過。不過,前者緊湊,后者寬松。永祚寺的多道山門倒是與少林寺差不遠(yuǎn)。</p> <p class="ql-block">第二道門有對聯(lián)“凌霄雙塔一佛一道,傾國霞仙半紫半紅”,其門額題有“祇園勝境”,由清代漢陽知府戴夢熊題寫。該對聯(lián)高度概括了永祚寺的核心景觀,上聯(lián)指代凌霄雙塔(即宣文塔與文峰塔),下聯(lián)則呼應(yīng)寺內(nèi)著名的明代牡丹“紫霞仙”(“傾國霞仙”與“半紫半紅”均指此花)。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">(看樹:“老干虬枝”,枝干如龍蛇般盤曲交錯,呈現(xiàn)出一種特別的滄桑感)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">(三圣殿側(cè)墻上留存許多槍眼)</span></p> <p class="ql-block">瞅瞅身邊的小導(dǎo)游們,彩旗飄飄,帶著團(tuán)隊往里涌去。我不語。這對聯(lián)告訴我下一步去看寺內(nèi)傾國霞仙、萬紫千紅的牡丹,然后再去看雙塔。</p><p class="ql-block">永祚寺,俗稱“雙塔寺”,是因寺內(nèi)有兩座巍峨的古塔而得名。?</p><p class="ql-block">這座寺廟始建于明代,寺名“永祚”寓意“永遠(yuǎn)流傳,萬世不竭”,語出《詩經(jīng)·大雅·既醉》。?歷史上,它最初名為“永明寺”,后因與五臺山寺廟重名,由高僧妙峰法師(或福登大師)建議更改為“永祚寺”。?</p><p class="ql-block">在永祚寺的三圣殿院落內(nèi),有許多植根于明代的牡丹樹,距今已有四百多年的歷史。據(jù)說這是著名的“紫霞仙”品種,對聯(lián)中譽(yù)其為“傾國霞仙”。其花期為每年的?4至5月份月份。9月無花,難以惹人注目,太多的游人亦不知其珍貴,來去匆匆。</p><p class="ql-block">“紫霞仙”來自明朝,歲月的滄桑寫在樹形上,以“老干虬枝”為顯著特征。枝干如龍蛇般盤曲交錯,呈現(xiàn)出一種特別的滄桑感。樹冠雖不高大,卻因枝干粗壯、彎曲如鐵,顯得格外渾厚有力。皮色斑駁,紋理如刻,其整體姿態(tài)又似一位垂暮老者,雖歲月侵蝕,卻仍挺立于古剎之中,與殿宇的莊重肅穆相映成趣。?陽光穿越,頓生一種“疏影橫斜”的意境。</p><p class="ql-block">“紫霞仙”作為“花王之王”,通常在4月中下旬率先盛開,之后寺內(nèi)的其他牡丹才會陸續(xù)開放。?5月上旬才是永祚寺最美麗的季節(jié)。這可謂龍城太原的又一奇觀,因而她被譽(yù)為“三晉一絕”。</p><p class="ql-block">花與塔珠聯(lián)璧合,譽(yù)滿龍城,獨(dú)有永祚寺。對荷澤牡丹、曹縣牡丹,還有冠以甲天下的洛陽牡丹,何以為堪?</p> <p class="ql-block">三圣殿供奉的是阿彌陀佛、觀世音菩薩和大勢至菩薩,這三位合稱為“西方三圣”。</p><p class="ql-block">阿彌陀佛居中,是西方極樂世界的教主,以接引眾生往極樂世界而聞名。觀世音菩薩位于阿彌陀佛左側(cè),代表“大慈大悲”,以救苦救難著稱。大勢至菩薩位于阿彌陀佛右側(cè),主管智慧,以智慧之光普照眾生。</p><p class="ql-block">三圣殿通常位于寺院的最后方,是凈土宗信仰的核心殿堂。</p><p class="ql-block">三圣殿側(cè)墻上留存許多槍眼。</p> <p class="ql-block">不曾想到,解放大原戰(zhàn)役,是解放戰(zhàn)爭中持續(xù)時間最長、戰(zhàn)斗時間最長、戰(zhàn)斗最激烈、付出代價最慘重的城市攻堅戰(zhàn)役。戰(zhàn)役自1948年10月5日至1949年4月24日,歷時6個多月(201天),與遼沈、淮海、平津三大戰(zhàn)役總耗時相當(dāng)。</p><p class="ql-block">三圣閣外墻上殘留許多槍眼,告訴人們這里曾是攻堅的重要戰(zhàn)場。攻克位于城東南、地勢較高的永祚寺成為解放太原城的關(guān)鍵。這是鮮血染紅的大地,也是生命保護(hù)的雙寺。</p> <p class="ql-block">(“佛”塔可登,我在入門口)</p> <p class="ql-block">(拍攝到“佛”塔天花板)</p> <p class="ql-block">雙塔立于三圣殿之后,從時間上,三圣殿是由第十一代晉王朱敏淳(1607年)始建,歷時四年完成。而雙塔中的文峰塔始建于明萬歷二十七年(1599年),宣文塔則在九年后由妙峰和尚所建,因此三圣殿與雙塔差不多是同時期的建筑物。</p><p class="ql-block">“雙塔一佛一道”,“道塔”始建于明萬歷年間,初建時塔名為“宣文塔”,俗稱“舊塔”,是最先的建筑,后人稱“文峰塔”,位于寺院東南?!胺鹚笔怯筛呱鸬呛蜕兄鞒中藿ǖ模挥谖姆逅鞅狈?,是一座舍利塔,取名“宣文塔”。</p><p class="ql-block">雙塔南北對峙,相距50米,二塔的結(jié)構(gòu)、造型、高度和雕刻基本相同。均為八角十三層仿木結(jié)構(gòu)。與舍利塔相比,文峰塔沒有明顯的收分,沒有塔基座,僅開一門。</p><p class="ql-block">我爬上了“佛塔”,臺階陡峭,石道狹窄,上下避讓要特別“溫良恭儉讓”。磚墻石道,幾百年風(fēng)雨雪霜,令人肅然起敬。</p> <p class="ql-block">下午1點(diǎn),我們進(jìn)了大原古縣城。</p><p class="ql-block">太原古縣城作為太原故城,始建于春秋中晚期,歷經(jīng)秦、漢、三國南北朝隋唐五代,從建成到焚毀歷經(jīng)一千余年。周、秦、漢、隋唐、北宋乃至元、明、清、等王朝的京畿重地,山西首都郡晉陽則始終居于中央的肘腋地位。歷史上,先后有15位帝王在這里文治武功。</p><p class="ql-block">這里是名副其實的龍興之地。</p> <p class="ql-block">眼前的太原縣古縣城,是歷經(jīng)八年修復(fù)、于2021年5月1日正式開放的。城墻恢宏氣派,城樓聳入云宵。正午的陽光透過飛檐翹角時,感覺鯤鵬展翅,輕盈靈動。</p><p class="ql-block">徜徉于古縣城,總有一種懷舊的思緒,但眼前的一切,總是感覺一種現(xiàn)代的打造。古縣城毀毀修修,一路坎坷,光耀千秋。</p><p class="ql-block">太原古縣城現(xiàn)存文物保護(hù)單位38處,其中文廟為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,還有隆恩寺、城隍廟、玉皇廟、關(guān)帝廟、縣衙、察院奎星樓等,歷史悠久。</p> <p class="ql-block">在山西尋覓“晉”源,除了晉祠,古縣城也是一處重要的地方。如果說晉祠是晉國最盛時,那么古縣城則是晉國走向滅亡的一個重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。眾所周知,晉祠始建于西周時期?,是為紀(jì)念晉國開國諸侯唐叔虞而建的。古縣城則是公元前497年,晉國趙卿在晉水之陽筑城而建,取名晉陽。其歷史至少2500年。</p> <p class="ql-block">(太原古縣城,有古城樓四座:東“觀瀾”、西“望翠”、南“進(jìn)賢”、北“奉宣”。?此為觀瀾門城樓,朝東,懸掛匾額“經(jīng)仁緯義”與“唐堯遺風(fēng)”體現(xiàn)了古城的歷史文化內(nèi)涵)</p> <p class="ql-block">(欞星門是文廟中軸線上的牌樓式大門,采用三間六柱結(jié)構(gòu),整體為磚木結(jié)構(gòu),建于石階高臺上。覆蓋黃藍(lán)色琉璃脊獸屋頂,檐下裝飾清式如意斗拱。?柱頂設(shè)有琉璃云罐套頭,蹲坐朝天犼?!皺粜情T”三字,據(jù)傳為仿乾隆皇帝手跡)</p> <p class="ql-block">(太原縣署,始建于明洪武八年(1375年),總占地面積約35700平方米,整體布局遵循“坐北朝南、左文右武、前朝后寢、獄房居南”的傳統(tǒng)禮制,形成一個規(guī)模龐大的建筑群)</p> <p class="ql-block">(陳畏三(1867-1941),光緒年間秀才,民國時期大原古縣城名人。其舊居為三進(jìn)院清代四合院建筑,現(xiàn)為晉商茶馬古道博物館)</p><p class="ql-block">。</p> <p class="ql-block">(旗亭,位于大原古縣城十字街交匯中心,又稱市樓。古時建于集市中,上立旗幟,以為市民候望之所)</p> <p class="ql-block">(在古縣城走進(jìn)山西當(dāng)代賞石博物館——“東方賞石”展廳,展示“地球人文之美”。這是一只“龜”)</p> <p class="ql-block">(這是一桌用各類奇石創(chuàng)作的《滿漢全席》賞石作品,開眼界啦)</p> <p class="ql-block">一座古縣城,一場攻堅戰(zhàn),一個轉(zhuǎn)折點(diǎn),一部三晉史。</p><p class="ql-block">溯源春秋初,在公元前453年,一場“晉陽之戰(zhàn)”,晉國戰(zhàn)敗,晉陽城淪為“戰(zhàn)國七雄”之中趙國最初的國都。歷時53年。</p><p class="ql-block">晉陽之戰(zhàn)是怎么回事?智伯瑤作為晉國最高行政長官,執(zhí)掌朝政大權(quán),強(qiáng)行向韓、趙、魏三家索要城邑。韓、魏被迫獻(xiàn)地,但趙襄子拒絕。智伯瑤便聯(lián)合韓、魏攻趙。趙襄子則串通韓、魏兩家反攻晉國。</p> <p class="ql-block">“聰明反被聰明誤”,用于智伯瑤是再合適不過的了。</p><p class="ql-block">晉陽之戰(zhàn),智氏家族首領(lǐng)智伯瑤(智瑤)率先發(fā)動進(jìn)攻,聯(lián)合韓氏、魏氏兩家討伐拒絕向晉公獻(xiàn)出城邑的趙氏首領(lǐng)趙襄子。趙襄子退守晉陽城,智伯瑤率聯(lián)軍圍攻并采用水攻戰(zhàn)術(shù),但最終趙襄子通過家臣張孟談?wù)f服韓、魏兩家倒戈,反攻導(dǎo)致智氏覆滅。?</p><p class="ql-block">這場水攻戰(zhàn)術(shù)成為中國古代軍事史上的典范。我不得不關(guān)注水。水主要來源于晉水。晉水發(fā)源于晉陽城東北的懸甕山(又稱龍山),其源頭包括善利、難老、魚沼等泉水,其中難老泉最為豐沛。?戰(zhàn)時,智伯瑤引水灌城,通過在晉水北岸開渠筑壩蓄水,利用雨季山水暴漲之勢,決堤后使河水倒灌晉陽城。? 這一戰(zhàn)術(shù)導(dǎo)致城內(nèi)房屋被淹、百姓被迫懸鍋?zhàn)鲲?,但最終因韓、魏倒戈而失敗。在晉陽城即將被淹時,趙襄子派兵偷襲智伯瑤軍營,用水倒灌其營地,導(dǎo)致智伯瑤兵敗身亡。然后,其封邑被韓氏、趙氏、魏氏三家瓜分。</p><p class="ql-block">此戰(zhàn)后,晉國再無能與韓、趙、魏抗衡的勢力,晉國公室逐漸淪為傀儡,最終在公元前403年被周威烈王正式冊封韓、趙、魏為諸侯國。晉國名存實亡。 ?</p><p class="ql-block">該戰(zhàn)役是春秋時期最后一場大規(guī)模戰(zhàn)役,結(jié)束了晉國長期的多家爭霸格局,直接促成“戰(zhàn)國七雄”的形成。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">三國分晉,春秋結(jié)束,戰(zhàn)國開始。</p><p class="ql-block">綜上所述,晉陽古城遺址的始建年代一般認(rèn)為是東周時期,具體為公元前497年,由晉國公卿趙簡子的家臣董安于筑城,因位于晉水之陽而得名。太原古縣城則始建于明朝洪武八年(1375年),是明代早期在晉陽古城遺址上重建的縣城,傳承了晉陽古城兩干多年的歷史文脈。</p><p class="ql-block">這就是太原的來歷。</p><p class="ql-block">夜宿晉中市景豪商務(wù)酒店。</p><p class="ql-block">2025年9月20日</p>