<p class="ql-block"> 今上午路過四川北路，見原西湖飯店構(gòu)筑物被鋼管腳手架圍住，隔壁一棟建筑正在拆除，一輛白色灑水車不時噴灑水霧，以減少塵土對行人的影響。見現(xiàn)場有身著“虹房集團”的工作人員，詢問西湖飯店是否拆除重建？答復(fù)為：修繕。</p> <p class="ql-block"> 在原傳統(tǒng)商業(yè)街的四川北路，西湖飯店是為數(shù)不多的餐飲老字號。它以西湖醋魚、東坡肉等杭幫菜聞名，許多老上海人說起來飽含情懷。</p> <p class="ql-block"> 西湖飯店現(xiàn)在的物理實體（四川北路1801號的三層紅磚小樓），目前狀態(tài)是：“保護性修繕”。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)初停業(yè)是為了配合多倫地塊的舊改項目，當(dāng)時的規(guī)劃是“原拆原還”或原址修繕。</p> <p class="ql-block"> 雖然建筑還在，但自2018年2月停業(yè)至今（已近8年），一直沒有重新開門迎客，對于許多老食客來說，這棟樓雖然立在那兒，但沒有煙火氣的飯店多少顯得有點落寞。</p> <p class="ql-block"> 在2023年11月的中華老字號復(fù)核中，西湖飯店因長期停業(yè)，經(jīng)營不善，被官方移出了“中華老字號”名錄。西湖飯店停業(yè)多年，不符合“經(jīng)營規(guī)范，發(fā)展良好”的標(biāo)準(zhǔn)，如同上海的老半齋等品牌一樣，被摘牌了。</p> <p class="ql-block"> 這意味著即使未來重新開業(yè)，也需要重新申請或背書，那個曾經(jīng)代表官方最高榮譽的“金字招牌”已經(jīng)不再屬于它。</p> <p class="ql-block"> 雖然西湖飯店的殼還在，但是它的“魂”，那個熱氣騰騰的西湖醋魚和東坡肉的煙火氣，還被鎖在那扇緊閉的大門后。</p> <p class="ql-block"> 也許當(dāng)四川北路改造后，這條老馬路重新繁華起來，西湖飯店可能會真正“活過來”，雖然不再是“中華老字號”，但對于很多老上海人來說，只要樓還在，記憶就不會消失。</p> <p class="ql-block">2025年12月10日</p><p class="ql-block">（啊部分文字源自于網(wǎng)絡(luò)）</p>