<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 齊魯故地，濰水之濱，有邑曰安丘。其地?zé)o江海之利，非通衢之樞，然三十載間，竟以青蔬立世，冠絕華夏，號“中國蔬菜出口第一縣”。余觀其興替，如見天地造化之功，亦見人力破局之智，遂作此賦，以記其盛。</p><p class="ql-block"> 一、破繭：從“土里刨食”到“凈菜出海”</p><p class="ql-block"> 昔者，安丘多沃野，八成田疇盡付農(nóng)桑。然冬藏時節(jié)，本當(dāng)閉戶歇耕，今歲立冬剛過，田間地頭反見車馬喧闐——原是一年一度的出口旺季，正于寒霜中擂鼓開場。</p><p class="ql-block"> 時光倒轉(zhuǎn)至一九九三年，三十歲的吳衛(wèi)東，不過工廠里個普通匠人，未諳農(nóng)事，卻偏要攬下件“荒唐事”：按日本客商要求，將十八噸大姜洗凈、分裝五公斤一箱，整整齊齊塞進(jìn)集裝箱。彼時國人尚不知“凈菜”為何物，連外貿(mào)經(jīng)理都疑他“會不會干”。他卻咬牙接下，收了倒閉工廠的舊廠房，架起幾十個水龍頭，雇三四十個工人晝夜搓洗，四日便完工發(fā)貨。</p><p class="ql-block"> 這一箱姜，像一把鑰匙，“咔嗒”一聲打開了安丘的海外之門。此后數(shù)年，吳衛(wèi)東引日本大蔥入安丘試種，從“一箱姜”到“周發(fā)數(shù)十箱”，安丘的蔥姜漸次漂洋過海，在異國超市貨架上站穩(wěn)腳跟。所謂“敢為天下先”，不過是凡人于困局中，硬生生鑿出條生路罷了。</p><p class="ql-block"> 二、淬煉：標(biāo)準(zhǔn)如劍，倒逼山河煥新</p><p class="ql-block"> 然商場如戰(zhàn)場，豈容安逸？二零零六年，歐盟新規(guī)、日本“肯定列表”相繼落地，農(nóng)藥殘留限值縮至毫厘之間。安丘出口的蔥姜屢屢被退，堆成山的爛菜刺痛了人心——若失了海外市場，幾十萬畝良田何處去？百萬農(nóng)戶生計何所依？</p><p class="ql-block">“不想丟市場，就得跟得上標(biāo)準(zhǔn)！”安丘人拍案而起。時任市長掛帥，成立出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組；吳衛(wèi)東等出口大戶牽頭，六家企業(yè)湊錢建起民間檢測實驗室；農(nóng)安辦技術(shù)小組翻遍文獻(xiàn)，手把手教農(nóng)戶控藥施肥……</p><p class="ql-block">這場“自我革命”來得痛徹心扉：禁用劇毒農(nóng)藥，推廣生物防治；建立田間檔案，記錄每株菜的“成長履歷”；連灌溉用水都要定期檢測。有人抱怨“太麻煩”，但當(dāng)二零零七年出口額逆勢增長三成，當(dāng)“安丘蔬菜”成為國際市場的“免檢標(biāo)簽”，方知“高標(biāo)準(zhǔn)”不是枷鎖，而是護(hù)身符。</p><p class="ql-block">三、登峰：從“跟跑者”到“規(guī)則制定者”</p><p class="ql-block">二十載深耕，安丘的蔬菜早已不止于“洗干凈”。從蔥姜蒜的基礎(chǔ)加工，到姜泥、蔥花、蒜米的精細(xì)處理，再到春卷、魔芋的創(chuàng)新食品，兩千余種產(chǎn)品漂洋過海，覆蓋八十余國。本地一百七十家出口企業(yè)、二十余家外資企業(yè)在此扎根，形成“種植—加工—出口”的完整鏈條。</p><p class="ql-block">更難得的是，安丘已從“被動適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)向“主動參與定標(biāo)”。二零一七年，全國首個食品農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施研究評議基地落戶于此；二零二五年，安丘作為唯一縣級單位在全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化工作推進(jìn)會上分享經(jīng)驗。農(nóng)安中心技貿(mào)團(tuán)隊每日檢索六十國一千八百項法規(guī)，免費(fèi)為全國出口企業(yè)提供“一站式”服務(wù)——昔日的“學(xué)習(xí)者”，今日成了“引路人”。</p><p class="ql-block">四、新生：新農(nóng)人續(xù)寫“青蔬傳奇”</p><p class="ql-block">如今的安丘，田野間多了群“新農(nóng)人”。二十九歲的王雅茹便是其一：大學(xué)畢業(yè)留滬做過外貿(mào)，卻因“想讓家鄉(xiāng)菜更有尊嚴(yán)”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。她在五百畝農(nóng)場里用有機(jī)肥、施生物菌，憑專業(yè)知識拿下國家有機(jī)認(rèn)證。“現(xiàn)在有機(jī)蔬菜出口比例越來越高，”她說，“以前求‘量’，現(xiàn)在要‘質(zhì)’。”</p><p class="ql-block">從吳衛(wèi)東的“第一箱姜”，到王雅茹的“有機(jī)農(nóng)場”；從“跟著別人跑”到“領(lǐng)著標(biāo)準(zhǔn)走”；從“吃飽”到“吃好”——三十年間，安丘蔬菜出口從“一月一柜”到“八分鐘一柜”，變化的不僅是數(shù)字，更是中國農(nóng)業(yè)從“低端制造”到“品質(zhì)輸出”的躍遷。</p><p class="ql-block">結(jié)語：山?？稍?，大道在勤</p><p class="ql-block">世人常嘆“巧婦難為無米之炊”，安丘卻用行動證明：無江海之便，可憑匠心拓市場；無先天之利，能以標(biāo)準(zhǔn)筑根基。其興也，不在天賜，而在人為；其盛也，不在僥幸，而在堅守。</p><p class="ql-block">今觀安丘之蔬，葉展翠色，根扎厚土，恰似這片土地上的農(nóng)人——平凡而堅韌，質(zhì)樸而智慧。所謂“中國蔬菜出口第一縣”，從來不是終點(diǎn)，而是起點(diǎn)。它告訴我們：只要敢闖、肯拼、守正創(chuàng)新，縱是“方寸之地”，亦能書就“天下文章”。</p><p class="ql-block">山?？稍剑蟮涝谇?。這或許就是安丘給中國的答案。</p>