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回眸2025（親情篇）——慢生活中的和合之美

義門老表

<p class="ql-block">【面面俱到.花樣餃子】</p><p class="ql-block">美篇昵稱：義門老表</p><p class="ql-block">美篇號：66617861</p> <p class="ql-block">生活越過越好，在普通老百姓的餐桌上，水餃登陸的頻次也加快了。</p><p class="ql-block">自己包水餃，是我們家?guī)状说膫鹘y(tǒng)手工，我們把自己的勞動成果，取名為“金元寶”水餃，因緣它的外形酷似金元寶。</p><p class="ql-block">“自己包”，或是因?yàn)槊嫫ゐW料調(diào)制符合家人的口味；亦或因?yàn)閭鹘y(tǒng)做法，慢節(jié)奏，比較切合家人一起絮語親和的意愿；又或是自己動手，水餃吃起來特香。所謂“辛苦換來快活吃”。</p> <p class="ql-block">“自己包”，意味著食材準(zhǔn)備從面皮、餡料到包餃子須全程親為。大體分為三個(gè)步驟。一是制作餃子餡。二是搟面皮。三是包餃子。</p><p class="ql-block">老伴搟面皮，調(diào)餡，我專司包餃子。雖然耗時(shí)費(fèi)工，遠(yuǎn)不如流水線產(chǎn)品“經(jīng)濟(jì)”。但我和老伴卻看好這種看似“低效”的協(xié)作，夫妻絮語、手藝傳承、享受慢時(shí)光。時(shí)間不再僅僅是需要壓縮的成本，它沉淀為情感，轉(zhuǎn)化為記憶，最終經(jīng)由味蕾綻放為“醇香”。</p> <p class="ql-block">餃子之香，源于勞動對物的賦靈，源于家人和合共生的努力。我以為，在追求便捷與規(guī)模的路上，莫讓標(biāo)準(zhǔn)化的滋味，覆蓋了生活本該擁有的、帶著掌心溫度的萬千風(fēng)華。餃子“自己包”，樂在其中，福在其中，緣在其中。</p>