<p class="ql-block">冬意日濃，寒意漸重，正適合圍爐煮茶、聞香品茗。幾千年來，茶已經(jīng)不只是日常生活中的飲品，更是中國人借以陶冶情操、品味人生的精神寄托。宋代是我國茶文化發(fā)展的巔峰時期，從采制到品茶無不精細(xì)至極，點(diǎn)茶法成為當(dāng)時主流的飲茶方式。透過劉松年《攆茶圖軸》（見圖），便可領(lǐng)略宋式風(fēng)雅。</p> <p class="ql-block">這幅作品筆法精嚴(yán)、設(shè)色典雅，人物、器具等無不精細(xì)寫實(shí)、形態(tài)自然，盡顯院體畫的工細(xì)之風(fēng)。畫面構(gòu)圖左右分區(qū)，左側(cè)有二侍者磨茶、點(diǎn)茶，右側(cè)有三主人觀書、作書，敘事脈絡(luò)清晰。畫面左側(cè)二侍者分工明確，其中磨茶的侍者跨坐于矮幾之上，左手撫膝，右手握柄，正神情專注地轉(zhuǎn)動茶磨；</p> <p class="ql-block">另一位侍者左手持茶盞、右手提湯瓶，正欲將沸水注入盞中點(diǎn)茶。</p> <p class="ql-block">畫面右側(cè)三人圍案而坐。僧人坐于幾案后，正在撩袖伏案創(chuàng)作；</p> <p class="ql-block">另兩人分坐于僧人對側(cè)和幾案側(cè)面，目光皆投向僧人，形成互動之勢。幾案上除了筆墨紙硯還有一香爐，其煙裊裊、若隱若現(xiàn)，生動體現(xiàn)了含蓄清雅的宋式美學(xué)與文人雅集的閑適意趣。細(xì)細(xì)觀之，畫面人物皆似動非動，神情舒緩，整體呈現(xiàn)出淡泊寧靜的氛圍。</p> <p class="ql-block">點(diǎn)茶之精致，更見于器具與流程的考究。據(jù)宋徽宗《大觀茶論》記載，點(diǎn)茶前要用碾將茶葉磨成末。點(diǎn)茶時，需將茶末放入茶盞，先以少許水調(diào)茶末呈膏糊狀，再分次注入沸水，并用茶筅充分?jǐn)嚢?，使茶水表面泛起?xì)密的泡沫。</p> <p class="ql-block">《攆茶圖軸》中，清晰可見茶帚、茶匙、茶筅、茶盞、盞托等種種器具置于桌上，風(fēng)爐、水甕佇立桌旁，與文獻(xiàn)記載的點(diǎn)茶流程相呼應(yīng)，為后世留存了珍貴的茶文化實(shí)物佐證。</p> <p class="ql-block">劉松年生于南宋年間，畢生供職于宮廷畫院，為“南宋四家”之一。他的畫風(fēng)典雅嚴(yán)謹(jǐn)，既生動寫實(shí)，又寄情其中。這幅《攆茶圖軸》為劉松年所作的茶事繪畫中最具代表性的一幅，其對茶具與茶事的精細(xì)描繪，體現(xiàn)了宋代茶文化的繁盛，反映了宋人對生活品質(zhì)的極致講究。這種對日常生活的藝術(shù)追求，深植于中國哲學(xué)思想。</p> <p class="ql-block">無論是程朱理學(xué)追求的“格物致知”——從一草一木、一茶一飯中體悟天下至理，還是禪宗主張的“平常心是道”——在挑水砍柴間即可悟道，都為宋式風(fēng)雅提供了思想基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block">在《攆茶圖軸》中，侍者全神貫注地磨茶、點(diǎn)茶，與主人專心致志地觀書、作書，在精神層面上是相通的，都是對事物的全然投入與升華。這不僅僅是對“雅”的欣賞，更是修身養(yǎng)性的悟道。于精細(xì)中悟格物精神，于簡約中得清雅之美，劉松年的畫作，恰如宋代文化的一面鏡子，映照出那個時代獨(dú)特的精神追求與審美意蘊(yùn)。</p> <p class="ql-block">“琴棋書畫詩酒茶”是文人生活的七雅事，“柴米油鹽醬醋茶”是百姓日常的七俗事，茶讓雅與俗相通、相遇，為生活增添了萬千滋味。冬日正好，何不效仿先賢，品茶之香氣，悟生活靜美？</p> <p class="ql-block">悟道茶香畫意間（讀畫）</p><p class="ql-block">張子瀟</p><p class="ql-block">《人民日報》（2025年12月07日 第 08 版）</p>