<p class="ql-block">12月7日，大雪翩然而至，天地間銀裝素裹，寒意漸濃。大雪安康，愿君心暖如春！在這歲末靜謐的時節(jié)，珍惜每一份牽掛，共享每一刻歡愉。緣起于天意，美綻于笑顏，善源于心田，情貴在真誠。愿我們四季平安，三百六十五日皆如意順?biāo)臁?lt;/p> <p class="ql-block">中國養(yǎng)生之道崇尚“食療”，講究順應(yīng)四時調(diào)養(yǎng)身心。大雪節(jié)氣，寒氣逼人，正是借飲食調(diào)理、蓄積陽氣的關(guān)鍵之時。無需名貴藥材，老輩人口口相傳的“飲食三寶”，便是冬日最溫暖的饋贈。一碗熱湯氤氳著煙火氣，一箸羊肉暖了脾胃，幾片清甜蘿卜潤了肺腸——這便是抵御寒冬最樸素也最深厚的智慧。</p> <p class="ql-block">第一寶，當(dāng)屬溫補之冠——羊肉。凜冬時節(jié)，羊肉以其溫中散寒、補虛益氣之功，穩(wěn)居滋補食材之首。其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵與鋅，能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體御寒能力。中醫(yī)有言：羊肉性溫，可暖中補虛、益腎助陽、補精養(yǎng)血，尤宜陽氣不足、體虛怕冷者。大雪之后，寒氣入骨，此時食之，恰如體內(nèi)燃起一爐暖火，驅(qū)散陰寒，煥發(fā)精神。</p> <p class="ql-block">對于常感手腳冰涼、畏寒乏力之人，適量食用羊肉，猶如為身體注入一縷暖陽，由內(nèi)而外驅(qū)散寒意。大雪時節(jié)，一道家常蔥爆羊肉便是極佳選擇——大火爆炒，羊肉鮮嫩，洋蔥與蔥段辛香四溢，去膻提味，五分鐘即可上桌，熱騰騰地端上餐桌，既合時令，又省時省力，實為忙碌生活中的一抹溫情。</p> <p class="ql-block">第二寶，乃脾胃守護(hù)者——山藥。山藥性平味甘，不燥不膩，自古被譽為“神仙之食”。其健脾益胃、潤肺止咳、補腎固精之效，正合冬季養(yǎng)生之需。脾胃為后天之本，冬季若能養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，則百病不侵。山藥如一位溫潤的守護(hù)者，悄然滋養(yǎng)臟腑，提升運化之力，使?fàn)I養(yǎng)得以充分吸收，元氣得以穩(wěn)步積蓄。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，飲食不規(guī)律，脾胃常受損傷。此時常食山藥，宛如為脾胃做一場舒緩的SPA，溫和調(diào)理，潤物無聲。一道山藥蓮子紅棗豬肚湯，集養(yǎng)胃、健脾、補血、安神于一體——豬肚補虛損，山藥健脾胃，紅棗養(yǎng)血氣，蓮子寧心神。湯色溫潤，入口醇厚，是大雪時節(jié)不可多得的養(yǎng)生佳品。</p> <p class="ql-block">第三寶，便是那平實卻奇效的蘿卜。民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”之說。白蘿卜雖尋常，卻有“生食升氣，熟食降氣”之妙，能調(diào)和氣機(jī)，通達(dá)上下，正應(yīng)大雪節(jié)氣“天地閉藏、陰陽不通”之象。其辛甘化涼，熟則性溫，既能順氣消食，又可化痰止咳，助人安然度冬。</p> <p class="ql-block">冬日人們喜食膏粱厚味，活動減少，易生積滯。此時蘿卜恰如一位清道夫，助消化、解油膩、暢中焦。其富含水分與維生素C，潤肺生津，增強(qiáng)免疫力。北方有諺：“大雪餃子，冬至面”，大雪吃餃子是千年習(xí)俗，而蘿卜餡餃子，清甜爽口，暖胃通氣，正是節(jié)令餐桌上的點睛之筆。一口咬下，滿嘴清香，暖意頓生。</p> <p class="ql-block">自己在家做飯，調(diào)理烹調(diào)燒菜，可口又營養(yǎng)，季節(jié)變換，注意選用時應(yīng)菜蔬，飲食三寶可取。柿柿如意！</p><p class="ql-block"><br></p>