<p class="ql-block"> 無(wú)意間在茶幾的抽屜角落里發(fā)現(xiàn)一包2020年的坑澗肉桂，隱約記得這是前幾年拆了20包，余下的放在這里，雖然橙紅的包裝奪目，怎奈就是沒(méi)看注意到它。5年了怎么辦呢？肉桂與白茶、普洱的陳化邏輯是不同的，后者屬于后發(fā)酵茶，時(shí)間久風(fēng)味更醇厚。肉桂不同，它是半發(fā)酵烏龍茶，它的魅力在于鮮爽與巖韻，放久了香氣就揮發(fā)了，口感反而寡淡，原有的風(fēng)骨會(huì)損耗。想到這里覺(jué)得有點(diǎn)可惜，可這泡茶相對(duì)我而言，此刻喝就是它最新鮮的時(shí)刻了。</p> <p class="ql-block"> 坑澗山場(chǎng)位于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，也屬武夷巖茶的核心鎮(zhèn)巖山場(chǎng)，算起來(lái)也是系出名門，包裝上坑澗巖茶四個(gè)字在紅色正方形的紙上，采用中國(guó)中國(guó)傳統(tǒng)菱角向上的斗斤貼法，指天敬地，惠東佑西，細(xì)這個(gè)包裝，不由得讓我莊重起來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 8克干茶投入蓋碗，沸水高沖，茶香依舊迸發(fā)迅速，微微的焦糖香，沒(méi)有雜味。如往昔那樣高香純凈。15秒出湯，湯色呈透黃色和包裝主色調(diào)相呼應(yīng)。</p> <p class="ql-block"> 湯色依舊過(guò)關(guān)。喝下第一口時(shí)感覺(jué)絲滑，沒(méi)有擔(dān)心的過(guò)度滯重感，水含香的特質(zhì)明顯。三泡過(guò)后湯色更飽滿，茶氣也強(qiáng)勁，我端公道杯至陽(yáng)臺(tái)曬著太陽(yáng)下，這體感更強(qiáng)烈，冬日里額頭、背微汗。</p><p class="ql-block"> 陸續(xù)喝到10泡基本出味了，葉底紅褐色，柔軟且有韌勁，捏之不碎，可見(jiàn)茶品質(zhì)本身很好，五年里也沒(méi)有碳化感。</p> <p class="ql-block"> 整體而言，雖然這2020年的坑澗肉桂已經(jīng)過(guò)了飲品的黃金期，但也許是這款茶憑借優(yōu)質(zhì)原料，估計(jì)是中火的精湛工藝，當(dāng)然與我保存妥善也是分不開(kāi)的，整體飲茶的過(guò)程還是愉悅的。</p> <p class="ql-block"> 古人言茶為草中英，珍貴的茶如同一份飽滿心意的禮物，應(yīng)該及時(shí)享用。若是因?yàn)槭韬?，將之留在時(shí)光里，哪怕是珍重地供奉，時(shí)光流逝，即使再虔誠(chéng)的心，在時(shí)光的流逝中也終將錯(cuò)過(guò)最佳期，讓原本鮮香醇厚逐漸消散，徒留遺憾。好茶的價(jià)值在于入口時(shí)的身心愉悅，在于與自己或知己共品時(shí)的情誼流轉(zhuǎn)。</p> <p class="ql-block"> 不止于茶，我們?cè)跁r(shí)光的饋贈(zèng)中得到的禮物和心愛(ài)的人。如父母孩子。孩子會(huì)長(zhǎng)大，展翅高飛。父母會(huì)衰老、會(huì)離去，孩子幼時(shí)多陪伴，父母老時(shí)多攙扶，才能不辜負(fù)親情的美好，不負(fù)時(shí)光的沉淀，我想這是品茶與生活共同的智慧。</p>