<p class="ql-block"> 為深化戰(zhàn)略合作，借鑒行業(yè)標桿先進經(jīng)驗，全面提升后勤服務品質(zhì)與市場化運營能力，12月4日，湖北國華后勤有限公司董事長羅化帶隊，攜新公司管理團隊、辦公室職員、總廚、廚師長等核心骨干一行，赴杭州笨笨熊餐飲集團開展為期一周的對標學習交流活動。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長、笨笨熊餐飲集團負責人周寶富對考察團一行給予熱情接待，雙方圍繞餐飲服務標準化運營、食品安全管控、人才培養(yǎng)等核心議題展開深度交流，共享發(fā)展經(jīng)驗。</p> <p class="ql-block"> 杭州笨笨熊餐飲集團深耕團餐領域多年，主營學校、醫(yī)院、機關單位、企業(yè)等中大型餐廳運營，同時布局考公考編輔導、無人機飛手培訓等多元教育培訓業(yè)務，憑借嚴苛的食安規(guī)范、適配多元場景的服務能力，樹立了行業(yè)標桿形象。考察期間，在笨笨熊餐飲集團團隊的陪同下，國華后勤考察團深入浙江經(jīng)濟職業(yè)技術學院玉屏洲生活區(qū)等多個高校食堂示范點，實地觀摩后廚標準化操作流程、食材倉儲管理、菜品創(chuàng)新研發(fā)等關鍵環(huán)節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 為確保學習成效，國華后勤考察團采取輪崗實操+專題座談的模式開展學習：廚師團隊扎根后廚，全程參與食材加工、烹飪制作、菜品留樣等全流程操作，學習精細化烹飪技巧與成本管控方法；食堂庫管、采購人員聚焦食材驗收標準、庫存分類存儲、供應鏈管理等內(nèi)容，與笨笨熊團隊深入探討高效倉儲與采購模式；辦公室工作人員則圍繞服務體系搭建、品牌運營、人員績效考核等管理經(jīng)驗進行交流取經(jīng)。笨笨熊餐飲集團毫無保留地分享了在團餐規(guī)?；\營、食品安全追溯體系建設、應急保障等方面的成熟經(jīng)驗，為國華后勤團隊提供了全方位的實踐指導。</p> <p class="ql-block"> 一周的沉浸式學習讓考察團成員收獲頗豐，不僅直觀感受到標桿企業(yè)的精細化管理模式，更在服務理念、運營思路上實現(xiàn)了全新突破。羅化表示，此次考察是國華后勤對標先進、補齊短板的重要契機，未來將把所學經(jīng)驗轉化為推動公司發(fā)展的具體舉措，一方面優(yōu)化集團內(nèi)部后勤服務品質(zhì)，另一方面加速市場化拓展步伐，依托與笨笨熊餐飲集團的戰(zhàn)略合作優(yōu)勢，打造兼具國企擔當與市場活力的后勤服務品牌。</p> <p class="ql-block"> 此次赴杭考察學習，為雙方深化合作奠定了堅實基礎。未來，國華后勤與笨笨熊餐飲集團將持續(xù)加強交流協(xié)作，在餐飲服務升級、人才聯(lián)合培養(yǎng)、市場資源共享等方面探索更多可能，攜手推動后勤服務行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（實業(yè)公司 宣）</p>