<p class="ql-block"> 仔細(xì)想想，人從小到大吃最有境界，吃是潛滋暗長發(fā)生迭代變化的，吃有三境：小之飽；壯吃好；老吃少。</p><p class="ql-block"> 尚吃小時(shí)代。小孩子的時(shí)候，幾乎全部心思都在吃和玩上，然而吃最重要，也從不白吃，吃了就能長骨頭長肉。二十幾年前，一天我在吉林市天津銜，看到一個(gè)小男孩拉著姥姥的手，從上到下跨了兩級臺階大喊：“姥姥快走！這是好吃的商店?！边@就是小孩子的心聲。催促姥姥是有原因的“好吃的商店”，不能用語法衡量，只能用童心體會。不知你留心過沒？成長中的小男孩上了飯桌眼珠放光，吃著口里的，眼睛還會巡視桌上的，嚼著口中的，心里惦念著馬上吃什么，只是口中出現(xiàn)了“堵塞”，吃得手忙腳亂，心花怒放。為了吃不怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力，為了吃能放下面子，為了吃步履遲疑。</p><p class="ql-block"> 我們小時(shí)候，什么都能吃。去河里撈魚，餓了時(shí)，在河灘上籠上火，把魚向火里一丟就會聽到吱吱啦啦的響聲，先是魚鱗變得干翹起來，接著魚鰭燒糊了，魚肚子冒水。再用棍子翻兩翻魚就燒熟了。我們也燒苞米和土豆，毛豆，凡能吃的都吃。最過癮的是去部隊(duì)的磚場，用鐵絲吊著從窯面的爐口烤玉米。弄來玉米用鐵絲纏好，掀開爐眼上的厚鐵蓋，順著孔洞將帶皮的玉米順下去，十幾分鐘玉米就會在熱浪里被烤熟，時(shí)間又短，又好吃。冬天，外面雪大，玩夠了就回家琢磨弄點(diǎn)吃的，可是家里只有地瓜、土豆可供燒烤。悄悄地取幾個(gè)埋到灰膛里，再用爐鉤子透火，讓熱灰覆蓋上土豆，用熱量將土豆悶熟。過一會把土豆從灰里扒出來，用手捏捏，聞聞糊香……。小時(shí)的吃最有魅力，能讓小孩動(dòng)手，動(dòng)腦，動(dòng)心思地吃。</p><p class="ql-block"> 長大了，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立了，人就要成了“大吃”。一桌子青年人圍在一起完成“幾何三度”，年輕人消化快。一上桌都是銳角，大膾朵頤；吃著吃著角度就變成了直角，觥籌交錯(cuò)；吃著吃著就變成頓角，口若懸河海闊天空。年輕時(shí)，不只是餓了吃。累了要借吃，借胃的滿足感消除疲勞。記得我工作后的第三年，教初三畢業(yè)班，每逢月考，我們我會抓緊批卷出成績，往往干到夜里七八點(diǎn)鐘時(shí)，人困馬乏就會到農(nóng)業(yè)局飯店狠狠地吃，報(bào)仇一般痛快地喝，傻了巴嘰地吼，男男女女唱到半夜，困了，累了才回家，第二天還要滿血工作。也不只是累了吃，愁了更吃。我們年輕時(shí)，時(shí)行考公務(wù)員，多數(shù)男老師都考公檢法去了。我自知我這種人木吶不適合，于是安心教書，可是還剩兩個(gè)考不出去的男人。他愁啊，就常叫我請他喝小酒。理由是：你大你老，你不請我誰請我；你是花子頭你不請我誰請我；你也沒能力往出考，你不陪我誰陪我。下了班每周都要陪他們大吃兩頓。好在那時(shí)年輕吃什么都香，吃什么都能消化，吃什么都有滋味，吃了也就得了。</p><p class="ql-block"> 人過了四十才是品著吃。胃口小了，也不那么急三火四了。孩子大些了，也有空閑了。孩子中高考前，我從不問成績，不是不關(guān)心，是在心里憋著不敢問，但我有辦法，孩子一有空就帶她吃想吃的，吃著吃著孩兒就告訴你了，你跟她聊學(xué)習(xí)過程，千萬別計(jì)較結(jié)果，怎么能跟過去完成時(shí)較勁呢！老了后，每頓飯老伴都會問吃啥呀？每次和同學(xué)朋友去飯店大家都會挑著點(diǎn)菜，吃著吃著就講究些好好活著了。有一次，好朋友光致勃勃地駕車從外地來找我，晚上兩家人歡聚一下，酒剛喝半杯，大菜剛上桌。只見他嘴角一邊流涎水就一邊歪了。還吃啥，馬上去醫(yī)院，半夜過了他才好，嚇也嚇暈了，哪還顧得吃。五十歲一過就有好多身邊的人查出各種病，得了不同的病，大家就會選擇吃。痛風(fēng)的不吃，血脂高的不吃，血壓高的不吃……。吃法從想吃到想想而已。有時(shí)吃也成了一種想法，到了怕吃的年齡就快退群，退休了。</p><p class="ql-block"> 吃的嬗變，不只是胃口的事，是盛衰的標(biāo)尺，由嗅到吃，由能吃到想想就夠了。</p><p class="ql-block"> </p>