<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">? 今天秋陽明媚，趁天氣晴好，出外一走，中午到德興館吃面。</p><p class="ql-block">? 德興館是一家創(chuàng)建于1878年清光緒年間的百年老店，坐落于福建路廣東路口。因了百年老店的口碑，店里食客云集，生意興隆，財源廣進，不亦樂乎！</p><p class="ql-block">? 老字號的店，自有老字號自己的獨特之功和獨有魅力，琳瑯滿目的各色面點是德興館的招牌。</p><p class="ql-block">? 以往，我多次到德興館吃面，都是點的招牌面燜蹄熏魚兩鮮大面，這次也按照慣例，一碗面27元，價格還算公道。</p><p class="ql-block">? 買單落座，俄頃，一碗熱氣騰騰的兩鮮大面就端上了桌。與上海的白湯陽春面不同，兩鮮大面是紅湯打底，醬油色的大面上覆蓋著兩塊燜蹄兩塊熏魚，色香味俱全，令人食欲大開。</p><p class="ql-block">? 面來了，隨即開吃。先喝一口湯，熱氣騰騰，其鮮無比，再嘗一口燜蹄，酥而不爛，入口即化，熏魚色面油亮，嚼勁十足，遂挑起面來，大塊朵頤。</p><p class="ql-block">? 一碗面下肚，腦門上滲出汗來，心里熱呼呼的。上海人喜歡吃菜肉餛飩，也喜歡吃面，最隆重的是吃生日面，無論在單位還是在家里，逢生日必吃面，許多年前每逢12月26日毛主席老人家生日，家家戶戶都要下面吃，以表達對偉人的崇敬之情。</p><p class="ql-block">? 德興館不僅面燒得好，熟菜也燒得入味，每次到德興館吃面，我都會順便買些熟菜帶回家，這次也不例外，買了牛肉、烤麩、蛋餃、魚圓等，雖然物價企高，價格不菲，但也要買些嘗嘗，畢竟是百年老店，來一趟不容易。</p><p class="ql-block">? 德興館離南京路不遠，我每次逛南京路時，都會到德興館吃面，一來果腹，二來感受百年老店的風韻，愿德興館越開越紅火！</p><p class="ql-block">? （2025、12、6）</p>