<p class="ql-block">美篇號(hào): 21381456</p> <p class="ql-block">展會(huì)剛開(kāi)張，紅毯鋪地，陽(yáng)光透過(guò)頂棚灑下來(lái)，照得整個(gè)會(huì)場(chǎng)亮堂堂的。我一進(jìn)門(mén)就被左邊那個(gè)紅火的展臺(tái)吸引住了，“偉豐食品 金華兩頭烏”幾個(gè)大字底下掛著小燈籠，風(fēng)一吹輕輕晃著，像在招手。人群圍得密密實(shí)實(shí)，有人端著碗剛出爐的肉制品邊走邊吃，香氣順著人流一路飄散。我也忍不住排進(jìn)隊(duì)里，心想，這哪是來(lái)逛展，分明是來(lái)喚醒味蕾的。</p> <p class="ql-block">往里走，展臺(tái)風(fēng)格換了模樣，藍(lán)綠相間的篷布下擺著各色包裝精美的土產(chǎn)，幾位攤主正笑著跟客人介紹手里的干貨。有人提著剛買(mǎi)的醬菜往回走，有人蹲在展臺(tái)前仔細(xì)比對(duì)兩種蜂蜜的顏色。腳步慢了下來(lái)，不是因?yàn)閾頂D，而是每一步都能撞見(jiàn)熟悉的味道——那是小時(shí)候外婆灶臺(tái)上才會(huì)飄出的香，是曬谷場(chǎng)上被太陽(yáng)烘過(guò)的甜。</p> <p class="ql-block">第18屆農(nóng)展會(huì)12月5日~7日為期 3天在永康國(guó)際會(huì)展中心舉辦，民間傳統(tǒng)美食永康農(nóng)展會(huì)美食節(jié)</p>
<p class="ql-block"><a></a>帳篷里忽然爆發(fā)出一陣喝彩，抬頭一看，一條黃燦燦的長(zhǎng)龍正騰空而起。舞龍的人腳步齊整，手臂有力，龍身隨著鼓點(diǎn)翻滾盤(pán)旋，像一道流動(dòng)的光。孩子們擠在前排拍手跳腳，老人坐在邊上笑得合不攏嘴。我站在人群后頭，看著那條龍從眼前游過(guò)，忽然覺(jué)得，這不光是一場(chǎng)表演，更像是把整座城的記憶都舞動(dòng)了起來(lái)——熱鬧、鮮活、帶著泥土味的底氣。</p> <p class="ql-block">轉(zhuǎn)角處有個(gè)不起眼的小攤，一位大姐正用大勺在竹籃里攪動(dòng)著什么，黑色的食材里摻著紅黃顆粒，熱氣裹著香氣直往鼻子里鉆。她圍裙上印著“小吃名鄉(xiāng) 天路花園”，動(dòng)作利落得像在打節(jié)拍。旁邊紅衣人忙著打包，紙盒摞得老高。我湊近一問(wèn)，原來(lái)是當(dāng)?shù)赜忻穆轸倥淞?，光是炒制就要兩個(gè)鐘頭。“慢工出細(xì)活嘛，”她頭也不抬地說(shuō)，“好吃的東西，急不得?！?lt;/p> <p class="ql-block">再往廚房方向走，空氣里多了股奶香和焦糖味。一個(gè)不銹鋼鍋邊擺著剛出爐的餅干，金黃酥脆，整整齊齊碼在烤盤(pán)上，像剛出爐的金幣。紅刷子還搭在鍋沿，油光閃亮。沒(méi)人站在旁邊，可你能感覺(jué)到剛才那雙手的溫度——那是專(zhuān)注烘焙的人才有的節(jié)奏，不慌不忙，把時(shí)間揉進(jìn)面團(tuán)里。</p> <p class="ql-block">另一個(gè)操作臺(tái)前，師傅正低頭切一塊潔白的食材，刀起刀落，薄如蟬翼。他帽檐壓得低，口罩上方露出一雙專(zhuān)注的眼睛。透明容器里泡著各色調(diào)料，顏色分明，像是待命的士兵。他把切好的料輕輕放進(jìn)碗里，動(dòng)作輕柔得像在對(duì)待一件藝術(shù)品。我默默記下這個(gè)細(xì)節(jié)：最地道的味道，往往藏在最安靜的準(zhǔn)備里。</p> <p class="ql-block">金屬托盤(pán)上堆滿(mǎn)了剛炸好的點(diǎn)心，油光锃亮，有的卷成圈，有的扭成花，熱氣騰騰地散發(fā)著誘人的香氣。夾子一夾，酥皮“咔”地裂開(kāi)，金黃的碎屑簌簌掉落。旁邊一位大叔邊吃邊點(diǎn)頭：“就是這個(gè)味兒，小時(shí)候過(guò)年才能吃到?！币痪湓?huà)說(shuō)得人心里暖烘烘的——原來(lái)有些味道，不只是填飽肚子，更是把年歲和人情都裹了進(jìn)去。</p> <p class="ql-block">廚房深處，幾位廚師正圍著一口大鍋忙碌。一位女師傅戴著透明手套，正往冒著熱氣的容器里加料，動(dòng)作干脆利落。她身后，另一人也在低頭操作，口罩遮住了臉，可那雙不停歇的手卻寫(xiě)滿(mǎn)了認(rèn)真。這里沒(méi)有掌聲，也沒(méi)有鏡頭，只有鍋碗瓢盆的交響，和一道道即將端上展臺(tái)的美味在悄然成型。</p> <p class="ql-block">蒸籠邊上，一只手正將綠色的糕點(diǎn)輕輕放進(jìn)屜格。每一塊都裹著黃葉，表面光滑如玉，像是剛從山野里采回來(lái)的珍寶。葉子的清香混著米香在空氣中彌漫，讓人想起清明時(shí)節(jié)的山風(fēng)。這些點(diǎn)心不出聲，可它們的存在本身就在講述一個(gè)關(guān)于時(shí)節(jié)、土地與手藝的故事。</p> <p class="ql-block">大蒸籠掀開(kāi)蓋子那一刻，白霧“呼”地涌出，像打開(kāi)了某個(gè)藏滿(mǎn)秘密的寶箱。方形糕點(diǎn)整齊排列，熱氣中還能看清上面“福”字的輪廓。穿橙色工服的人小心翼翼調(diào)整著火候，仿佛在守護(hù)一場(chǎng)儀式。這哪是做飯？分明是在用蒸汽書(shū)寫(xiě)祝福，把最樸素的愿望蒸進(jìn)每一口軟糯里。</p> <p class="ql-block">最后走進(jìn)包裝區(qū)，一排排圓形糕點(diǎn)被塑料膜仔細(xì)包好，上面壓著精致的花印——粉的梅、綠的葉，像是把春天壓進(jìn)了小小的圓盤(pán)里。有人正輕輕挪動(dòng)一個(gè)位置歪了的點(diǎn)心，動(dòng)作輕得像怕驚擾了什么。這些花糕不會(huì)說(shuō)話(huà)，可它們靜靜躺在墊子上，就已經(jīng)是一首寫(xiě)給生活的詩(shī)：有講究，有心意，更有對(duì)美好的執(zhí)著。</p>