<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇昵稱：銘源</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號(hào)：75760656</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 山藥因富含碳水化合物、膳食纖維、維生素 C 、鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素，具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等功效，從而被人們作為日常食療食材入膳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此次的花樣百吃活動(dòng)，以山藥為主題，我在蒸制類和特色風(fēng)味類各選了一種，制作來參加活動(dòng)。</span></p> 山藥蒸肉餅 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食材：山藥、肉末、蔥姜、鹽、醬油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步驟：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、山藥洗凈去皮并切成??；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、將準(zhǔn)備好的肉末解凍待用；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、將山藥粒與肉末進(jìn)行混拌；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、加入蔥姜末和調(diào)味料進(jìn)行腌制入味；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?5、冷水上鍋蒸，水開25分鐘即可。</span></p> <p class="ql-block">山藥粒</p> <p class="ql-block">豬肉末</p> <p class="ql-block">混拌</p> <p class="ql-block">加配料</p> <p class="ql-block">上鍋蒸</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 山藥蒸肉末，是第一次嘗試。肉末的鮮香與山藥粒相互助力，山藥分解了豬肉的油脂，同時(shí)又吸收了豬肉的鮮美，入口非常的美味且營(yíng)養(yǎng)。</span></p> 糖醋山藥 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食材：山藥、香蔥、山茶油、芡粉、白砂糖、醬油、陳醋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步驟：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、山藥洗凈去皮，然后切滾刀塊；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、在山藥塊上均勻的裹上芡粉；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、起油鍋，將山藥塊炸熟待用；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、起鍋后將油濾干；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、鍋中留少量油將白砂糖炒制成糖漿；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>6、加少量陳醋、醬油和水調(diào)成糖醋汁；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、然后將炸好的山藥塊放入鍋中翻拌均勻；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?8、最后撒上蔥花即可食用。</span></p> <p class="ql-block">山藥切塊</p> <p class="ql-block">掛芡粉</p> <p class="ql-block">下鍋炸</p> <p class="ql-block">半成品</p> <p class="ql-block">掛糖醋汁</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 糖醋山藥，酥脆的外殼口感很好。里面的山藥粉粉糯糯的，最外面掛著的糖醋汁，香甜中帶著一點(diǎn)點(diǎn)陳醋酸，真的好喜歡這種吃法。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">??????謝謝欣賞??????</b></p>