<p class="ql-block">圖片 文字 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這幾天氣溫下降，西北風(fēng)吹過，還真是凍得臉疼，要是不買什么東西還真不想出去。初冬時節(jié)的寒冷，走總是讓人有些慵懶。午睡剛剛醒，電話就響了，剛接通就傳來了春妹愉快的聲音“美姐，天這么冷，想不想出去暖和暖和??？“我笑了“可以呀，去哪里？”她說：“老地方，燉大鵝?！?lt;/p><p class="ql-block">有大鵝吃，絕不能怕冷，傍晚時分，坐了幾站公交車，到了位于平谷汽車站對面的東北鐵鍋燉。這是一家東北人開得店，一對夫妻把這個小店，經(jīng)營得有聲有色。這里就是鐵鍋燉菜，沒有炒菜，只是送幾個涼拌小菜，</p><p class="ql-block">燉菜的里面，會有配菜，冬瓜、蘿卜片兒、倭瓜干兒，豆角干兒，茄子等菜，挺好吃的，我喜歡燉大鵝里的豆角干兒，燉得肉乎乎的，即有嚼勁，又有肉香。</p> <p class="ql-block">店面雖然不大，但是裝飾的很東北。墻上掛著東北雪鄉(xiāng)的圖片。把店堂都分成了卡座，卡座的四周都是木質(zhì)炕結(jié)構(gòu)，中間是一口大鍋。</p> <p class="ql-block">墻上的裝飾，蓑衣。</p><p class="ql-block">蓑衣，實際上就是一種雨衣，過去那些農(nóng)民，或者漁民，外出干活的時候，怕淋雨，就帶上蓑衣和斗笠出門。</p><p class="ql-block">我小時候見過伯父出海打魚時，就帶著這種蓑衣。</p> <p class="ql-block">我進(jìn)了房間一看，天吶！這是要喝多少酒啊。把酒廠搬來了嗎？這酒還各式各樣。</p> <p class="ql-block">主要是還有一條金龍魚，里面也是酒。</p> <p class="ql-block">這是送的四個小菜，黃瓜拌花生米，涼拌白菜心，拌干豆腐絲，糖拌心里美蘿卜。（這個可以續(xù)盤）</p> <p class="ql-block">我來到二層，發(fā)現(xiàn)這里重新裝修了，春妹說，現(xiàn)在是那夫妻倆的兒子在經(jīng)營。所以重新裝修了二層。</p><p class="ql-block">原來是一個圓桌上一口鐵鍋，現(xiàn)在是兩口鐵鍋，而且還能轉(zhuǎn)，不知道這兩口鍋，和鍋下面的煤氣管是怎么連的。</p> <p class="ql-block">這口鍋里是燉魚貼餅子。</p><p class="ql-block">這里燉著一條8.3斤的大花鰱魚，蔬菜是蘿卜片，和紅薯寬粉條。</p> <p class="ql-block">這里是肉鍋粘卷子。</p> <p class="ql-block">將卷子夾出去后，看見大鵝了。</p> <p class="ql-block">既然鐵鍋燉好了，那就吃吧，先吃一個鵝翅根，燉得鵝皮肥嫩不膩，鵝肉軟爛。</p> <p class="ql-block">吃花鰱魚，就是吃魚頭，今天我責(zé)無旁貸地將魚頭給了我自己，因為這也是我的最愛。一個魚頭細(xì)致的吃下來，幾杯酒也下肚了。</p><p class="ql-block">窗外西風(fēng)刮不住，</p><p class="ql-block">屋內(nèi)鐵鍋咕嘟煮。</p><p class="ql-block">觥籌交錯笑不斷，</p><p class="ql-block">筷子來往熱汗流。</p><p class="ql-block">不知不覺中，我們10幾個人，把桌子上的酒都干了。又手拉手，唱著歌兒走進(jìn)寒風(fēng)里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年12月4日</p> 謝謝您光臨