12月4日，開發(fā)區(qū)綜合服務(wù)中心教育總支書記許付安帶隊，赴許昌永立餐飲管理服務(wù)有限公司、許昌第一外國語實驗小學(xué)，開展學(xué)校配餐服務(wù)督導(dǎo)及校園安全專項檢查。本次檢查以“排查隱患、堵塞漏洞、強化管控”為核心目標(biāo)，全面筑牢校園食品安全與校園安全雙重防線。 在許昌永立餐飲管理服務(wù)有限公司，督導(dǎo)組采取實地查看、臺賬查閱、現(xiàn)場問詢相結(jié)合的方式，對學(xué)生餐供應(yīng)全鏈條進(jìn)行穿透式核查。檢查重點聚焦食材采購資質(zhì)審核、儲存保鮮條件管控、加工制作規(guī)范執(zhí)行、餐具清洗消毒流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)核查配餐流程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、食品安全管控體系運行等情況，對食材采購清單、消毒記錄、從業(yè)人員健康檔案等關(guān)鍵臺賬進(jìn)行逐項核驗。針對檢查發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題，督導(dǎo)組現(xiàn)場向企業(yè)負(fù)責(zé)人交辦核實并提出整改要求。許付安強調(diào)，學(xué)生餐食品安全事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定大局，配餐企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，堅決守住食品安全底線，健全全流程質(zhì)量管控機制，加強從業(yè)人員食品安全素養(yǎng)培訓(xùn)，從源頭保障學(xué)生用餐安全與營養(yǎng)健康，切實筑牢師生滿意、家長放心的食品安全防線。 隨后，督導(dǎo)組一行前往許昌第一外國語實驗小學(xué)，重點圍繞學(xué)生就餐情況開展專項檢查。督導(dǎo)組先對學(xué)校食堂的餐品供應(yīng)流程、食材接收查驗、餐品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致核查，實地查看食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒設(shè)施運行及從業(yè)人員操作規(guī)范等情況，深入了解學(xué)校對配餐質(zhì)量的日常監(jiān)管措施及食品安全管理制度落實情況。 檢查結(jié)束后，督導(dǎo)組與該校學(xué)生共同在食堂就餐，直觀了解餐品口感、分量及營養(yǎng)搭配情況，詳細(xì)征詢學(xué)生對餐品的滿意度，同時實地核查就餐環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒保潔及規(guī)范擺放等細(xì)節(jié)。就餐期間，許付安與學(xué)校負(fù)責(zé)人就配餐質(zhì)量提升、學(xué)生就餐習(xí)慣養(yǎng)成等事宜深入交流，強調(diào)要建立學(xué)生餐品質(zhì)量常態(tài)化反饋機制，持續(xù)優(yōu)化供餐服務(wù)水平。 此次專項檢查通過“前端嚴(yán)管配餐企業(yè)+后端細(xì)查校園落實”的閉環(huán)督導(dǎo)模式，有效強化了配餐企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識，細(xì)化了校園安全管理措施。下一步，開發(fā)區(qū)綜合服務(wù)中心教育總支將建立常態(tài)化督導(dǎo)機制，定期組織“回頭看”，持續(xù)跟蹤問題整改落實成效，切實為轄區(qū)學(xué)生營造安全、健康、優(yōu)質(zhì)的校園成長環(huán)境。