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照田雞

塵埃

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">　　田雞其實就是青蛙，是一種益蟲。小時候 ，哪分什么益害蟲，等到讀書后 ，誰的肚子里沒裝幾只臘青蛙？我們還是叫：田雞吧 這樣心里好受點 ，那些站在道德高度的人，更容易接受點。小時候 ，稻谷快成熟了，稻田里整夜響起“呱呱”的叫聲，聲音很響很嘈雜，可謂“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”?，F在，據說已經沒有了，過度的用農藥，已經沒有了吃蟲子的青蛙。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小時候 ，美食稀缺，大人們總愛想著法子使餐桌豐富起來 ，稻田響起了蛙聲，幾束昏黃的手電筒光，橫七豎八亂晃，就知道有人在照田雞。據說 ，手電筒光照到青蛙時，青蛙還在“呱呱”地叫，一動也不動，任憑照燈的人 ，用一把鐵夾子夾到腰間系牢的牛眼睛大小的竹粑籠里，手腳麻利的人，一晚上要夾兩籠子。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 夾到籠子里的青蛙 ，披一件綠色的衣服 ，在狹仄的粑籠里亂擠亂跳 ，小眼睛 ， 無辜又充滿恐懼 ，它們叫聲不停 ，仿佛在喊“不要殺我 ，不要殺我”。但殺戮并沒有停止 ，殘忍的處理田雞開始了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 倒提田雞，輕輕在田雞的后腿上劃上一道口子 ，再用手往下拉，田雞的整塊皮就掉了下來，像人脫衣服一樣?？斓娜? ，不但皮子完整還把那團粉紅色的還在蠕動的肉肉，在鹽里滾一圈 ，用細鐵絲穿起來 ，順手掛在灶間 ，幾天后 ，取下來一洗一蒸，就是一頓美食。好在故鄉(xiāng)現在沒有了，想那今天的美蛙也是那么處理的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 不吃任何與蛙有關的菜 ，養(yǎng)殖的野生的，不喜歡就是不喜歡。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">，</span></p>