藍(lán)天碧云 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">參加攝友圈的“高松紅葉季限定”5日4晚采風(fēng)之旅，<span style="font-size:18px;">固然首先</span>是沖著紅葉，同時(shí)四晚住同一家酒店不挪窩也很有吸引力。所以，九月底剛組團(tuán)時(shí)，我們便興匆匆報(bào)了名。</p><p class="ql-block">沒想到，此行高出于我們預(yù)期的，竟然是第一站手打?yàn)醵娴捏w驗(yàn)。</p><p class="ql-block">上海坐飛機(jī)直達(dá)高松只要2個(gè)多小時(shí)。在機(jī)場(chǎng)早餐，登機(jī)起飛后，抵達(dá)高松恰好午餐時(shí)間。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大巴已在機(jī)場(chǎng)等候，導(dǎo)游說午餐是自己手打?yàn)醵?，自己煮來吃。我發(fā)現(xiàn)車上所有人聽了都支棱起來。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">我們都知道日本贊岐烏冬面的名氣吧。</span>原來，日本<span style="font-size:18px;">古代令制國(guó)時(shí)的贊岐國(guó)就是現(xiàn)在的香川縣，而高松市乃香川縣（在日本縣比市大）的首府，</span>我們這是來到了<span style="font-size:18px;">烏冬面發(fā)源之地呵。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">隨著導(dǎo)游的介紹，不知不覺，大巴已抵達(dá)</span>中野烏冬面學(xué)校高松分校。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走進(jìn)教室，老師囑大家把衣物置放在柜子里，然后去洗手?；貋頃r(shí)，讓我們四人一組，各就各位。每組置一個(gè)托盤，放了四根搟面杖，四把刀，一疊四個(gè)碗用蓋子蓋著。邊上有一盆面粉和一小杯水，用塑料紙罩著。每個(gè)人的案板前一包面團(tuán)和一個(gè)小圍兜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老師簡(jiǎn)單講解了流程，同學(xué)們?cè)缇推炔患按膭?dòng)手了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老師說這團(tuán)面是醒了三個(gè)小時(shí)的，她教大家先用手按壓，面有點(diǎn)硬，需要花點(diǎn)力氣。按壓到一定長(zhǎng)度，用搟面杖卷起來，往前推著搟，厚薄差不多了，再折疊起來切成條狀。大家興致勃勃的，這幾步工序，一會(huì)兒都高高興興完成了。</p><p class="ql-block">盡管面條有長(zhǎng)有短有厚有薄，但誰都對(duì)自己做的表示特別滿意。喜滋滋地裝進(jìn)自己碗里。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就在大家準(zhǔn)備去下面條時(shí)，老師布置了第二個(gè)作業(yè)：每個(gè)組為下一班同學(xué)和一團(tuán)面。</p><p class="ql-block">我們這才醒悟過來，盆里的面粉和水是派這個(gè)用場(chǎng)的。想想這也不難呀，每組都有人自告奮勇，你加水來我和面。問題來了，粉多水少，怎么和都不均勻。問老師要water（水），老師笑瞇瞇的搖搖手還說nice（好）。我們一臉疑惑地看著這團(tuán)滿是干粉的面團(tuán)，老師說可以了，裝進(jìn)塑料袋里，然后請(qǐng)同學(xué)用腳去踩。</p><p class="ql-block">噢，原來烏冬面的勁道，真的是要用腳踩出來的哈。這下子，教室里沸騰起來，退休一族瞬間回歸孩童，蹦蹦跳跳唱唱鬧鬧，還有啦啦隊(duì)在一邊起哄。哪里是在踩面？完全沉浸在歡樂里。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">任務(wù)完成以后，老師宣布每個(gè)人都獲得結(jié)業(yè)證書一份。嗬！這份證書份量不輕哦，一根搟面杖呢。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">樓上是餐廳，還是四人一組，鍋里的水已燒開了，大家下了面條，配菜是天婦羅，調(diào)料自取。</p><p class="ql-block">畢竟是自己動(dòng)手做的，怎么吃都覺得美味哇。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">離開中野烏冬面學(xué)校之前，我忍不住又多看它了幾眼。</p><p class="ql-block">很普通的一個(gè)地方，進(jìn)門就是購(gòu)物區(qū)，以烏冬面和當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)為主，也有旅游紀(jì)念品，有些蠻有意思的周邊。兩間教室，教室門口板壁上貼有體驗(yàn)者留言和照片。</p><p class="ql-block">我們?cè)谶@里只不過一個(gè)時(shí)辰，但快樂情緒卻持續(xù)了很久。想想也是哦，快樂就這么簡(jiǎn)單，新體驗(yàn)，新發(fā)現(xiàn)都是快樂泉眼。這也是旅行的意義所在吧。</p><p class="ql-block">當(dāng)天晚上我曾發(fā)過一個(gè)視頻號(hào)，現(xiàn)將視頻貼在下面與大家分享。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>完稿于2025年12月3日</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i><span class="ql-cursor">?</span></i></p>