<p class="ql-block">守護(hù)舌尖安全 共筑健康防線</p><p class="ql-block">“民以食為天，食以安為先”，食品安全直接關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全，是民生福祉的重要基石。然而，“三無”食品、過期變質(zhì)食物引發(fā)的食物中毒事件仍時有發(fā)生，為我們敲響了食品安全的警鐘。普及食品安全知識，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，需要個人與社會共同發(fā)力。</p><p class="ql-block">“三無”食品指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的食品，這類食品往往產(chǎn)自衛(wèi)生條件惡劣的小作坊，存在多重安全隱患。2023年某地校園周邊曾發(fā)生一起集體食物中毒事件，20余名學(xué)生食用了攤販?zhǔn)圪u的“三無”辣條后，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，經(jīng)檢測，該辣條中細(xì)菌總數(shù)、防腐劑含量嚴(yán)重超標(biāo)。類似案例屢見不鮮，“三無”食品為降低成本，常使用過期原料、劣質(zhì)添加劑，長期食用可能導(dǎo)致腸胃疾病、發(fā)育異常，甚至誘發(fā)癌癥，對青少年身體健康危害尤為嚴(yán)重。</p><p class="ql-block">過期、變質(zhì)食物同樣暗藏風(fēng)險(xiǎn)。許多人存在“食物沒異味就能吃”的誤區(qū)，殊不知，部分細(xì)菌在生長繁殖時不會產(chǎn)生異味，肉眼也難以察覺。去年某家庭因食用存放超過保質(zhì)期的冷藏肉類，導(dǎo)致全家感染沙門氏菌，出現(xiàn)高燒、脫水等癥狀。食物過期后，營養(yǎng)成分會流失，微生物大量滋生，即使加熱也難以完全殺滅耐高溫細(xì)菌和其產(chǎn)生的毒素，食用后極易引發(fā)食物中毒。</p><p class="ql-block">守護(hù)舌尖安全，個人需筑牢第一道防線。選購食品時，應(yīng)選擇正規(guī)超市、便利店等渠道，仔細(xì)查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表等信息，堅(jiān)決不購買“三無”食品、散裝無標(biāo)識食品。儲存食物時，要遵循“生熟分開”原則，冷藏冷凍設(shè)備定期清潔，及時清理過期食品。同時，要樹立健康飲食觀念，少吃油炸、腌制、加工類食品，多選擇新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食品安全不是個人小事，而是社會大事。相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序；學(xué)校應(yīng)將食品安全教育納入日常教學(xué)，通過主題班會、知識競賽等形式，提高學(xué)生的食品安全意識；商家需堅(jiān)守誠信經(jīng)營底線，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。只有形成“個人自律、企業(yè)負(fù)責(zé)、政府監(jiān)管、社會共治”的合力，才能構(gòu)建起全方位的食品安全防護(hù)網(wǎng)。</p><p class="ql-block">食品安全無小事，健康責(zé)任大于天。讓我們從自身做起，堅(jiān)決抵制“三無”食品和過期變質(zhì)食物，主動學(xué)習(xí)食品安全知識，同時積極參與社會監(jiān)督，共同守護(hù)食品安全。相信在各方努力下，我們一定能吃得放心、吃得健康，讓食品安全成為美好生活的堅(jiān)實(shí)保障。</p> <p class="ql-block">視頻制作：A1</p><p class="ql-block">文稿編輯：王雁森</p>