<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">時(shí)間： 2025年12月3日</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">上午：10：30———12：00</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">地點(diǎn)：初一11班</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">主講人：王榮 勞動(dòng)教育</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">主講人：賈憲婷 道法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">主題：匠心傳承→冰糖葫蘆里的酸甜人生</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">“匠心傳承：冰糖葫蘆里的酸甜人生”</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">一、項(xiàng)目概述</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">本項(xiàng)目以中華傳統(tǒng)美食“冰糖葫蘆”為載體，通過跨學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)方式，將勞動(dòng)教育與道德與法治課程深度融合，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)傳統(tǒng)手工藝制作過程，感悟勞動(dòng)價(jià)值，傳承匠心精神、傳統(tǒng)文化與社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)“手腦并用、知行合一”的育人目標(biāo)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二、設(shè)計(jì)理念</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1. 教育融合理念：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)教育：體驗(yàn)冰糖葫蘆制作的全過程，培養(yǎng)實(shí)踐能力與勞動(dòng)技能</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 道德與法治：在制作與體驗(yàn)中感悟誠信、責(zé)任、傳承等核心價(jià)值觀</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 跨學(xué)科整合：融合語文、歷史、美術(shù)、科學(xué)等多學(xué)科元素。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">2. 核心素養(yǎng)培養(yǎng)：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)素養(yǎng)：動(dòng)手能力、工具使用、工藝掌握</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 道德素養(yǎng)：誠信經(jīng)營、尊重勞動(dòng)、文化傳承</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 法治素養(yǎng)：食品安全意識(shí)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、商業(yè)規(guī)范。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三、項(xiàng)目結(jié)構(gòu)（大單元設(shè)計(jì)）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">第一單元：尋根溯源——冰糖葫蘆的文化底蘊(yùn)（1課時(shí)）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">核心任務(wù)：探究冰糖葫蘆的歷史淵源與文化內(nèi)涵</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">學(xué)科融合：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">歷史：探究冰糖葫蘆的起源與演變</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">語文：收集相關(guān)民謠、故事、詩詞</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美術(shù)：繪制冰糖葫蘆的變遷圖</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">化學(xué)：糖液在持續(xù)加熱中經(jīng)歷脫水、熔融、焦糖化三重轉(zhuǎn)變。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">心理：守在鍋邊，看糖粒在水中慢慢融化，專注專心堅(jiān)持</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">數(shù)學(xué)：串制中的規(guī)律與序列</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">勞動(dòng)實(shí)踐：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 分組調(diào)研傳統(tǒng)小吃攤的運(yùn)營方式</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 采訪本地傳統(tǒng)手工藝人</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">道法滲透：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 討論“傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 探究非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的意義</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">第二單元：匠心體驗(yàn)——冰糖葫蘆的制作工藝（1課時(shí)周）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">核心任務(wù)：學(xué)習(xí)并掌握冰糖葫蘆的傳統(tǒng)制作工藝</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">學(xué)科融合：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 科學(xué)：研究糖的結(jié)晶原理與溫度控制</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 數(shù)學(xué)：計(jì)算原料配比與成本核算</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 化學(xué)：了解食品安全知識(shí)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">勞動(dòng)實(shí)踐：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 學(xué)習(xí)水果清洗、去核、串制技巧</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 掌握熬糖、掛糖的溫度與時(shí)機(jī)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 分組制作不同口味的冰糖葫蘆</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">道法滲透：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 工匠精神的現(xiàn)代價(jià)值討論</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 食品安全責(zé)任與誠信經(jīng)營</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值的親身感</b>悟</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">第三單元：創(chuàng)新傳承——冰糖葫蘆的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型（第三課時(shí)）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">核心任務(wù)：設(shè)計(jì)具有創(chuàng)新性的冰糖葫蘆產(chǎn)品及營銷方案</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">學(xué)科融合：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 美術(shù)：設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝與品牌標(biāo)識(shí)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 信息技術(shù)：制作宣傳資料或短視頻</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 語文：撰寫產(chǎn)品介紹與營銷文案</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">勞動(dòng)實(shí)踐：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 創(chuàng)新口味研發(fā)（如低糖、新式夾心等）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 環(huán)保包裝設(shè)計(jì)與制作</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 模擬銷售與客戶服務(wù)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">道法滲透：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)培養(yǎng)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 誠信廣告與真實(shí)宣傳</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 可持續(xù)發(fā)展與環(huán)保責(zé)任</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">第四單元：人生感悟——酸甜人生的哲學(xué)思考（第四課時(shí)）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">核心任務(wù)：通過冰糖葫蘆的制作與經(jīng)營，思考人生哲理</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">學(xué)科融合：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 語文：撰寫“我的酸甜人生”感悟文章</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 心理：討論面對(duì)“酸甜苦辣”的人生態(tài)度</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 思政：探討個(gè)人價(jià)值與社會(huì)貢獻(xiàn)的關(guān)系</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">勞動(dòng)實(shí)踐：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 組織校園義賣，將所得捐贈(zèng)給需要的人</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 制作“匠心傳承”手工藝作品集</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">道法滲透：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)尊嚴(yán)與社會(huì)認(rèn)同</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 感恩教育與回饋社會(huì)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 文化自信與傳統(tǒng)傳承</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">四、特色活動(dòng)設(shè)計(jì)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1. 匠心工作坊：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">邀請(qǐng)傳統(tǒng)手工藝人現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，講述堅(jiān)守與傳承的故事</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2. “酸甜人生”訪談會(huì)：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">邀請(qǐng)不同行業(yè)勞動(dòng)者分享工作中的“酸甜苦辣”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3. 校園美食文化節(jié)：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">學(xué)生自主策劃、制作、銷售冰糖葫蘆，體驗(yàn)完整商業(yè)流程</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4. 傳統(tǒng)與創(chuàng)新辯論賽：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">辯論“傳統(tǒng)手工藝應(yīng)保持原汁原味還是與時(shí)俱進(jìn)”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">五、評(píng)價(jià)體系</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1. 過程性評(píng)價(jià)（60%）：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)技能掌握程度</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 團(tuán)隊(duì)合作與溝通能力</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 問題解決與創(chuàng)新能力</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 活動(dòng)參與積極性</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2. 成果性評(píng)價(jià)（30%）：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 冰糖葫蘆作品質(zhì)量</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 創(chuàng)新設(shè)計(jì)方案</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 感悟文章深度</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 項(xiàng)目報(bào)告完整性</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3. 素養(yǎng)發(fā)展評(píng)價(jià)（10%）：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)觀念與習(xí)慣養(yǎng)成</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 道德認(rèn)知與行為表現(xiàn)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 文化認(rèn)同與傳承意識(shí)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">六、教育價(jià)值升華</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1. 從“糖葫蘆”到“人生哲學(xué)”：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 糖的甜：勞動(dòng)的收獲與成就感</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 山楂的酸：制作過程中的困難與挑戰(zhàn)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 竹簽的直：工匠精神的堅(jiān)持與正直</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 冰糖的脆：成功的喜悅與稍縱即逝</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2. 從“手工制作”到“核心素養(yǎng)”：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)素養(yǎng)：通過真實(shí)勞動(dòng)體驗(yàn)培養(yǎng)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 道德素養(yǎng)：在制作與經(jīng)營中自然形成</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 法治素養(yǎng)：通過食品安全、商標(biāo)保護(hù)等實(shí)際問題學(xué)習(xí)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">· 文化素養(yǎng)：在傳承與創(chuàng)新中建立文化自信</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">七、教學(xué)建議</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1. 安全第一：制作過程中注意刀具使用安全與高溫操作安全</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2. 差異化教學(xué)：根據(jù)學(xué)生能力分配不同難度的任務(wù)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3. 家校合作：邀請(qǐng)家長參與品嘗評(píng)價(jià)，分享家庭勞動(dòng)故事</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4. 社區(qū)延伸：與社區(qū)合作舉辦傳統(tǒng)手工藝展示活動(dòng)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">5. 反思深化：每個(gè)階段結(jié)束后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深度反思</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">結(jié)語</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">“冰糖葫蘆里的酸甜人生”項(xiàng)目通過將勞動(dòng)教育與道法課深度融合，讓學(xué)生在手腦并用的實(shí)踐過程中，不僅學(xué)會(huì)了傳統(tǒng)手工藝的制作技能，更重要的是體驗(yàn)了勞動(dòng)的艱辛與喜悅，感悟了匠心精神的珍貴，理解了誠信經(jīng)營的價(jià)值，思考了個(gè)人成長與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系。這正是“大單元跨學(xué)科項(xiàng)目化”教學(xué)的精髓所在——在真實(shí)而有意義的學(xué)習(xí)體驗(yàn)中，實(shí)現(xiàn)知識(shí)、技能與價(jià)值觀的同步成長，讓教育回歸生活，讓學(xué)習(xí)觸及心靈。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">勞動(dòng)教育與道法課深度融合的“大單元跨學(xué)科項(xiàng)目化”教學(xué)設(shè)計(jì)方案，</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">一、 項(xiàng)目主題：匠心傳承：冰糖葫蘆里的酸甜人生</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">二、 設(shè)計(jì)理念</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">以制作“冰糖葫蘆”這一傳統(tǒng)美食為真實(shí)任務(wù)驅(qū)動(dòng)，打破勞動(dòng)教育與道法課的學(xué)科壁壘。在勞動(dòng)實(shí)踐中，學(xué)生不僅掌握烹飪技能，更深入體驗(yàn)勞動(dòng)價(jià)值、工匠精神、傳統(tǒng)文化與社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)“手腦并用、知行合一”的育人目標(biāo)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">三、 核心概念（大概念）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)觀：勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活，勞動(dòng)錘煉品格。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 文化傳承與創(chuàng)新：傳統(tǒng)技藝承載文化與情感，需要在當(dāng)代生活中創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 誠信經(jīng)營與社會(huì)責(zé)任：產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)乎信譽(yù)與健康，商業(yè)活動(dòng)應(yīng)恪守道德與法律。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">四、 涉及學(xué)科與核心素養(yǎng)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)教育：工具使用與維護(hù)（廚房安全）、食材處理與加工、傳統(tǒng)工藝實(shí)踐、成本核算、產(chǎn)品設(shè)計(jì)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 道德與法治：中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化（飲食文化）、工匠精神、誠信友善的公民道德、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、初步的市場(chǎng)規(guī)則。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">五、 驅(qū)動(dòng)性問題</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">如何策劃并實(shí)施一次校園“冰糖葫蘆傳統(tǒng)文化體驗(yàn)與公益義賣”活動(dòng)，讓同學(xué)們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，能了解其背后的文化、體會(huì)勞動(dòng)的艱辛與價(jià)值，并將所得用于有意義的公益事業(yè)？</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">六、 項(xiàng)目周期：建議4-6周（每周2-3課時(shí)，結(jié)合課內(nèi)與課外）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">七、 教學(xué)過程與階段任務(wù)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">第一階段：啟動(dòng)與探究——冰糖葫蘆的“前世今生”（1周）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 道法融合點(diǎn)：文化認(rèn)同、歷史探究</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 活動(dòng)設(shè)計(jì)：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 1. 情境導(dǎo)入：播放冰糖葫蘆相關(guān)的紀(jì)錄片或老北京風(fēng)情片，激發(fā)興趣。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 2. 問題探究：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> · （勞動(dòng)）冰糖葫蘆的主要原料是什么？如何挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的山楂和糖？</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> · （道法）冰糖葫蘆起源于何時(shí)何地？它在中國傳統(tǒng)節(jié)日、廟會(huì)中扮演什么角色？有哪些美好寓意？（如紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 3. 實(shí)踐任務(wù)：分組進(jìn)行資料檢索（歷史、文化、地域特色），制作一份《冰糖葫蘆文化小報(bào)》并進(jìn)行展示分享。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">第二階段：規(guī)劃與準(zhǔn)備——“匠心”啟航（1周）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 道法融合點(diǎn)：規(guī)則意識(shí)、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、成本觀念</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 活動(dòng)設(shè)計(jì)：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 1. 安全與規(guī)則學(xué)習(xí)：（勞動(dòng)）學(xué)習(xí)廚房安全規(guī)范、刀具與熱源的正確使用方法。（道法）討論在集體勞動(dòng)中如何分工協(xié)作、保障他人安全，樹立規(guī)則意識(shí)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 2. 成本與采購計(jì)劃：（勞動(dòng)）學(xué)習(xí)制定物料清單、預(yù)算。核算單支冰糖葫蘆的成本（山楂、糖、簽子、包裝等）。（道法）探討“誠信采購”的意義，如何辨別食材好壞，不欺瞞消費(fèi)者。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 3. 公益義賣策劃：（道法）討論義賣的目的、意義。如何定價(jià)才是“公平合理”的？（結(jié)合成本、公益性質(zhì)、同學(xué)承受能力）。學(xué)習(xí)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中關(guān)于食品安全的簡單條款。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">第三階段：實(shí)踐與制作——“酸甜”錘煉（1-2周）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 道法融合點(diǎn)：工匠精神、質(zhì)量意識(shí)、挫折教育、團(tuán)隊(duì)合作</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 活動(dòng)設(shè)計(jì)：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 1. 技能學(xué)習(xí)與實(shí)踐：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> · （勞動(dòng)）清洗去核、穿串技巧、熬糖火候的掌握（至關(guān)重要的勞動(dòng)技能）、蘸糖與冷卻。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> · （道法）體會(huì)“工匠精神”：如何做到每一顆山楂都干凈、每一串都均勻美觀、每一口糖殼都酥脆不粘牙？討論“精益求精”在勞動(dòng)中的體現(xiàn)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 2. 問題解決：熬糖失敗（返砂或焦苦）怎么辦？穿串時(shí)山楂破裂怎么辦？引導(dǎo)學(xué)生記錄問題、分析原因、協(xié)作解決，體會(huì)勞動(dòng)的復(fù)雜性與創(chuàng)造性。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 3. 品質(zhì)檢驗(yàn)：建立小組互評(píng)機(jī)制，從衛(wèi)生、品相、口感等方面評(píng)價(jià)產(chǎn)品，樹立“質(zhì)量即生命”的意識(shí)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">第四階段：展示與義賣——“責(zé)任”上市（1周）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 道法融合點(diǎn)：誠信經(jīng)營、溝通藝術(shù)、社會(huì)責(zé)任</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 活動(dòng)設(shè)計(jì)：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 1. 包裝與宣傳：（勞動(dòng)）設(shè)計(jì)環(huán)保、美觀的包裝。（道法）設(shè)計(jì)宣傳海報(bào)，要求內(nèi)容真實(shí)（不虛假宣傳）、突出文化內(nèi)涵與公益目的。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 2. 模擬與演練：進(jìn)行角色扮演，模擬銷售場(chǎng)景。學(xué)習(xí)如何禮貌待人、清晰介紹產(chǎn)品與文化、說明款項(xiàng)用途。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 3. 校園義賣會(huì)：舉辦正式的校園義賣活動(dòng)。要求學(xué)生堅(jiān)守崗位，誠信銷售，妥善處理金錢。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 4. 售后與服務(wù)：（道法）思考如果同學(xué)對(duì)產(chǎn)品不滿意該如何處理？樹立良好的“商家”信譽(yù)和責(zé)任感。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">第五階段：反思與升華——“人生”回味（1周）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 道法融合點(diǎn)：勞動(dòng)價(jià)值反思、財(cái)富的公益分配、項(xiàng)目總結(jié)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 活動(dòng)設(shè)計(jì)：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 1. 財(cái)務(wù)公開與公益決策：（道法）共同核算義賣總收入、成本、利潤。民主討論利潤的公益用途（如捐贈(zèng)給校愛心基金、購買圖書送給鄉(xiāng)村學(xué)校等），踐行社會(huì)關(guān)懷。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 2. 項(xiàng)目成果展示會(huì)：各小組以多種形式（PPT、視頻、實(shí)物、故事演講）展示全過程，重點(diǎn)分享文化發(fā)現(xiàn)、勞動(dòng)挑戰(zhàn)、道德抉擇與公益心得。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 3. 個(gè)人與團(tuán)體反思：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 寫下“我的冰糖葫蘆日記”：最難忘的瞬間、最大的挑戰(zhàn)、對(duì)“工匠精神”的新理解。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> · （道法核心）辯論/討論：“這次項(xiàng)目，是‘甜’（成果與收獲）更多，還是‘酸’（辛苦與挫折）更多？這‘酸甜’的滋味，讓你對(duì)生活和勞動(dòng)有了哪些新的認(rèn)識(shí)？”</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> 4. 評(píng)價(jià)與延伸：思考如何改進(jìn)工藝，如何讓這項(xiàng)傳統(tǒng)美食和文化在校園里持續(xù)傳承下去。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">八、 評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)（多元化、過程性）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 文化探究報(bào)告（個(gè)人/小組）：評(píng)估信息搜集與文化理解能力。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 勞動(dòng)實(shí)踐記錄冊(cè)（個(gè)人）：記錄步驟、遇到的問題、解決方案，體現(xiàn)過程性反思。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 產(chǎn)品評(píng)價(jià)量規(guī)（小組互評(píng)/師評(píng)）：從衛(wèi)生、安全、技能、成品質(zhì)量多維度評(píng)價(jià)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 義賣表現(xiàn)評(píng)價(jià)（觀察/同伴評(píng)價(jià)）：溝通能力、誠信態(tài)度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">· 終極成果展示與反思報(bào)告（個(gè)人）：綜合評(píng)估知識(shí)、技能、價(jià)值觀的收獲與內(nèi)化。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">九、 給教師的建議</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">1. 安全第一：務(wù)必做好安全教育與防護(hù)，特別是刀具和熱糖環(huán)節(jié)，需全程密切監(jiān)督。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">2. 角色轉(zhuǎn)變：教師作為引導(dǎo)者、資源提供者和學(xué)習(xí)伙伴，鼓勵(lì)學(xué)生自主探究與決策。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">3. 真實(shí)發(fā)生：讓義賣、公益決策真實(shí)發(fā)生，即使規(guī)模小，也能極大增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任感和成就感。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">4. 關(guān)注全體：設(shè)計(jì)適合不同能力學(xué)生的任務(wù)，讓每個(gè)人都有參與感和貢獻(xiàn)點(diǎn)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">這個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)將“冰糖葫蘆”從一道簡單小吃，升華為一個(gè)融合了勞動(dòng)技能、文化探究、道德實(shí)踐與社會(huì)關(guān)懷的綜合性學(xué)習(xí)載體，真正實(shí)現(xiàn)了跨學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的深度與溫度。</b></p>