<br> 作為消食藥的“麥芽”，出現(xiàn)在我國(guó)古代詩(shī)詞歌賦中并不多 ，筆者借助搜韻網(wǎng)查找到古今寫(xiě)有“麥芽”的詩(shī)歌有60余首，但都不是作為藥名寫(xiě)入的，多數(shù)是在描述冬末春初麥子發(fā)芽的時(shí)候，對(duì)冬去春來(lái)時(shí)光流逝的感慨。比較有趣的是，在60余首詩(shī)詞中，大清的乾隆爺就有22首。<br> 辭書(shū)對(duì)“麥芽”的定義多為，發(fā)芽的大麥種子。富含淀粉酶，可將淀粉分解為麥芽糖。在糖果、啤酒、酒精和發(fā)酵工業(yè)上，多用大麥芽作糖化劑。中醫(yī)藥多用于消化不良。<br> 目前能找到的最早將“麥芽”寫(xiě)入詩(shī)歌的是唐代的韓蘊(yùn)中，因詩(shī)人為太白山道士，所以不論是在唐代政治史，還是在唐代文學(xué)史上，此人都不甚出名。我們今天要學(xué)研的是他的《火記歌并序·其十》。詩(shī)曰。<br> 火記歌并序 其十 <br> 月合天罡至，風(fēng)生薺麥芽。<br> 土公親祭祀，埏埴養(yǎng)金砂。<br> 桂影圓霄漢，曦和韻紫霞。<br> 鴻來(lái)玄鳥(niǎo)去，將見(jiàn)水中楂。<br> 詩(shī)人以五言律詩(shī)的題裁寫(xiě)了13首《火記歌》，組詩(shī)前還有一段比較長(zhǎng)的序言，大意是說(shuō)，不少人煉丹因配方或火候不對(duì)，而使得丹藥沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有的作用，甚至奪取人的性命。詩(shī)人為了幫助后人煉丹，特意編寫(xiě)了便于傳誦記憶的13首“火記歌”。何謂“火記”？據(jù)傳，我國(guó)古代有一本丹書(shū)名為《火記》，專述煉丹火候的。<br> 因筆者對(duì)煉丹術(shù)知之甚少，加上道教有很大的成分是玄學(xué)，所以感覺(jué)這首詩(shī)并不好懂。首聯(lián)描繪了初夏時(shí)節(jié)的自然景象與生機(jī)。前句“?月合天罡至”說(shuō)的是月相與天罡星（北斗星的斗柄）相合，象征時(shí)節(jié)交替，即初夏的來(lái)臨?！?風(fēng)生薺麥芽”則是說(shuō)春風(fēng)拂動(dòng)，薺菜和麥子萌發(fā)新芽。頷聯(lián)“土公親祭祀，埏埴養(yǎng)金砂?！贝笠鉃橥恋厣裼H自參與祭祀，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，以及煉丹成功；用黏土揉制的器物存放煉丹的原材料?！佰镗北緛?lái)是指揉制黏土制作器物的過(guò)程，后世便引申為陶器，或培養(yǎng)的意思。在此，“埏”字讀shān（山），意思是 用水和土?！佰铩钡牧硪粋€(gè)讀音為yán（言），一指地的邊際；二指墓道。頸聯(lián)“桂影圓霄漢，曦和韻紫霞?！彼坪跏且痪涿枥L自然景象的詩(shī)句。前句中的“桂影”指月影，因傳說(shuō)月亮長(zhǎng)有桂樹(shù)，故得此名?！跋鰸h”即天際。后句中的“曦和”為神話中的日神，在此代指朝陽(yáng)。尾聯(lián)“鴻來(lái)玄鳥(niǎo)去，將見(jiàn)水中楂?！薄?鴻”即鴻雁，“玄鳥(niǎo)”即燕子?！八虚钡摹伴保诖俗xchá（茶），意為水中木筏。我們都知道，我國(guó)古人在每?jī)蓚€(gè)節(jié)氣之間又分為三候，比如白露過(guò)后，便有“鴻雁來(lái)、玄鳥(niǎo)歸、群鳥(niǎo)養(yǎng)羞”三候。?<br> 既然是“火記歌”是告訴人們煉丹技術(shù)的13首詩(shī)歌，那么這首便是傳授煉丹時(shí)間的一首，如首聯(lián)和頷聯(lián)告訴人們春季是祈禱煉丹成功，以及保存煉丹原料的方法；頸聯(lián)和尾聯(lián)則告訴人們到了秋季，存儲(chǔ)的原材料可以使用了，“埏埴”中的“金砂”已經(jīng)培養(yǎng)成“楂”。至于詩(shī)句背后是否有體現(xiàn)順應(yīng)自然、培育精華，尊重自然規(guī)律以及“天人合一”思想的寓意或哲理，那只能仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智了。?<br> 讀罷唐詩(shī)，再來(lái)看看宋詩(shī)。這是一首七絕，詩(shī)人是趙宋王朝時(shí)期的陳淵（字知默），南劍州沙縣（今福建沙縣）人。在史書(shū)記載里，陳淵的名氣不大，之所以也做到了“青史留名”，一是他早年從學(xué)二程，后師承“閩學(xué)鼻祖”楊時(shí)，還娶了老師的女兒為妻?！熬缚抵y”南渡以后，官至監(jiān)察御史，因忤秦檜被罷官。詩(shī)曰。<br> 約令德郊行二首?其一<br> 檐竹（一作柳）搖風(fēng)拂面低，麥芽穿雪綠齊齊。<br> 憑君便作游春計(jì)，莫待花繁去路迷。<br> 從詩(shī)題得知，這是一封約朋友“令德”郊游的邀請(qǐng)函。“令德”如果是指某位友人，目前尚不得考。如果作為一個(gè)敬辭，則是指“賢者”。詩(shī)句比較好懂，前兩句說(shuō)的是春風(fēng)拂面，麥苗齊齊的穿透白雪露出新芽；后兩句則是勸友人及早安排春游計(jì)劃，不要等到繁花似錦時(shí)才匆忙出發(fā)而迷失方向。<br> 如果以“麥芽”為載體寫(xiě)詩(shī)頌春，元末明初的張以寧（字志道）有一首不錯(cuò)的七絕小詩(shī)。詩(shī)云。<br> 東昌 <br> 煖日初抽宿麥芽，東風(fēng)吹草綠平沙。<br> 江南開(kāi)老春多少，二月東昌見(jiàn)杏花。<br> 詩(shī)題所說(shuō)的“東昌”，位于今天的聊城，元代為東昌路治所，明代為東昌府治所。中國(guó)歷史上還曾經(jīng)有過(guò)兩處被稱為“東昌”。一是《漢書(shū)·地理志》載有“信都國(guó)縣東昌?！毙哦紘?guó)的東昌縣位于今河北省衡水市武邑縣東北。漢高祖時(shí)期設(shè)東昌縣，屬信都國(guó)管轄。信都國(guó)（后改信都郡）轄境包括今河北省棗強(qiáng)、冀州、南宮、武邑等市縣大部及周邊地區(qū)，東昌縣為其下屬縣之一。?東漢時(shí)期，東昌縣先后隸屬于安平國(guó)、信都郡和冀州。二是《南齊書(shū)·州郡志》記有“廬陵郡東昌。”三國(guó)時(shí)期吳國(guó)末期將西昌縣拆分出東昌縣，治今江西省吉安市東南永和鎮(zhèn)，隸屬?gòu)]陵郡管轄。隋開(kāi)皇十年（590年），東昌縣被廢除行政建制，其轄境與西昌、遂興、廣興、永新等地合并組建安豐縣。唐武德五年（622年）復(fù)置東昌縣，屬南平州管轄，八年（625年）廢州后并入太和縣。<br> 學(xué)點(diǎn)地理知識(shí)之后，回來(lái)說(shuō)說(shuō)詩(shī)。詩(shī)比較好懂，前兩句說(shuō)的是北疆春風(fēng)勁吹，后兩句對(duì)比南國(guó)的繁花似錦，東昌的杏花才剛剛盛開(kāi)。“煖日”的“煖”音義皆同“暖”?！八摞溠俊钡摹八摞湣本褪俏覀兘裉焖f(shuō)的冬小麥，即當(dāng)年秋天種植，次年成熟的麥子。<br> 這首詩(shī)顯然是詩(shī)人的旅途之作，只是不知道具體年代。詩(shī)人“元泰定中，以《春秋》舉進(jìn)士，由黃巖判官進(jìn)六合知縣，坐事免官，滯留江淮十年。后官至翰林侍讀學(xué)士。明師克元都，復(fù)授侍講學(xué)士。洪武三年出使安南，死于返程途中?！?lt;br> 在筆者找到的60余首寫(xiě)有“麥芽”的詩(shī)中，明代袁宏道（字中郎）的一首五律《望鄉(xiāng)》令筆者感到有些意思。因其為明荊州府公安人，與兄袁宗道、弟袁中道主張?jiān)娢摹蔼?dú)抒性靈、不拘格套”，成詩(shī)學(xué)史上“公安派”的創(chuàng)始者之一。詩(shī)云。<br> 望鄉(xiāng)<br> 無(wú)日無(wú)鄉(xiāng)夢(mèng)，空街與大堤。<br> 白長(zhǎng)香米熟，青淺麥芽齊。<br> 荻月鋪雙寺，漁雙冷孟溪。<br> 長(zhǎng)江無(wú)盡處，漸覺(jué)雁飛低。<br> 首聯(lián)的大意為是，沒(méi)有一天不做思鄉(xiāng)的夢(mèng)，卻只能面對(duì)空寂的街道和荒涼的堤岸。“無(wú)日”既可以理解為天天如此或沒(méi)有一天，也可以理解為不久、不日?！盁o(wú)鄉(xiāng)夢(mèng)”并不是說(shuō)沒(méi)有思鄉(xiāng)之夢(mèng)，而是無(wú)時(shí)不刻都在思?jí)艋剜l(xiāng)。而“空街與大堤”則以現(xiàn)實(shí)中的空曠與寂寥，強(qiáng)化了夢(mèng)的虛幻，在情感上形成較大的落差。<br> 頷聯(lián)是把江南稻米與北方的麥子作對(duì)比，強(qiáng)化家鄉(xiāng)的意象。兩句通過(guò)色彩（白、青）與生長(zhǎng)狀態(tài)（熟、齊）的對(duì)比，展現(xiàn)春末夏初的田園生機(jī)?！扒鄿\”即淡青色。<br> 不太好懂的是頸聯(lián)“荻月鋪雙寺，漁雙冷孟溪?！边@是因?yàn)椤半p寺”和“孟溪”在哪里？為何叫“魚(yú)雙”？倒是“?荻月”經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜尋，得知這是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)歷月份的常見(jiàn)雅稱，?指代秋季荻花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)?，常與九月或十月關(guān)聯(lián)。在我國(guó)農(nóng)耕文化中，以代表性植物或自然現(xiàn)象命名月份的很多，如稱三月為“桃月”，稱九月為“?菊月”等等。<br> 其實(shí)最后意境的一句當(dāng)屬尾聯(lián)“長(zhǎng)江無(wú)盡處，漸覺(jué)雁飛低?！痹?shī)人借助長(zhǎng)江的綿延不絕表達(dá)思鄉(xiāng)綿延不絕，借助孤雁低飛強(qiáng)化羈旅的孤寂。<br> 詩(shī)就學(xué)這些，按慣例還應(yīng)介紹一下“麥芽”的藥用價(jià)值。由國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥名詞術(shù)語(yǔ)成果轉(zhuǎn)化與規(guī)范推廣項(xiàng)目提供給百度百科的定義如下。<br> 麥芽為禾木科大麥屬植物大麥的發(fā)芽穎果，一年生或二年生草本，稈粗狀，直立；葉片是扁平，長(zhǎng)披針形狀的；穎線形，無(wú)脈；外稃無(wú)毛，芒是粗糙的；穎果成熟后與稃體粘著不易脫粒，頂端有毛。麥芽的花期為3到4個(gè)月，果期為5到6個(gè)月，為大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽而成，故得名。<br> 入藥部位：植物的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。<br> 炮制方法：麥芽：除去雜質(zhì)。<br> 炒麥芽：取凈麥芽，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。<br> 焦麥芽：取凈麥芽，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至焦褐色，放涼，篩去灰屑。<br> 性味：甘，平。歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。功效：行氣消食，健脾開(kāi)胃，回乳消脹。主治：用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳?，肝郁脅痛，肝胃氣痛。<br>