<p class="ql-block">藝術領域優(yōu)質作者</p><p class="ql-block">圖文編輯：大寧</p><p class="ql-block">拍攝制作：大寧</p> <p class="ql-block"> 我有一個面積不大的小院子。退休生活中，一有空我就喜歡在小院里忙活著，種植一些好打理的花花草草。一看到這些個茁壯成長的綠植，心中就充滿著快樂與熱愛。</p><p class="ql-block"> 年初，我在小院里種下了木耳菜的種子。期待著期盼著，在春風雨露中，木耳菜長出了嫩綠嫩綠的小葉子。剛長出來的兩片小葉子就像兩個迷你的小勺子，可愛極了。一陣微風吹過，一個個小芽東搖搖、西晃晃，好像快要摔倒的樣子，我會小心翼翼的把它們扶起。</p> <p class="ql-block"> 因為今年是我第二個年頭種植木耳菜，對它們的生長過程心中有數了。此文還是先簡介一下：木耳菜是一種生長迅速、莖干柔軟的藤蔓植物，成年株可以長到3米長。木耳菜葉色深綠色，有光澤，有橢圓形到心形的厚葉片，半肉質，有粘性。</p><p class="ql-block"> 夏末秋初花盛開白色或粉紅色細的球狀肉質花。</p><p class="ql-block"> 木耳菜可以作為觀賞植物種植，也可以食用。可食用的部位為葉子（和嫩枝），它們類似菠菜，有輕微的胡椒味，還帶有一絲柑橘的味道。</p> <p class="ql-block"> 值得一提的是，木耳菜里富含一種被稱為“長壽元素”的營養(yǎng)物質，因此又叫～長壽菜。對我們的健康十分重要。</p><p class="ql-block"> 您知道我為什么要自己動手種木耳菜嗎？它的“長壽元素”又是什么嗎？因為前年我住院時，醫(yī)生說我缺硒。而木耳菜的長壽元素就是硒，它是維持人體生命活動所必需的元素，去年我隔天就采摘些食用感到效果很好。所以今年我繼續(xù)種植的木耳菜。</p><p class="ql-block"> 不同的方法是，去年直接種在地下任其自然生長攀爬；今年我把木耳菜種在花盆里，經過打理引導讓它們爬到了防盜窗上，成了屋里屋外的一道風景線</p> <p class="ql-block"> 木耳菜是藤生的，很好養(yǎng)不需要施肥修剪，也沒有病蟲害，似乎怎樣都能活。說是藤生，其實也不需要什么攀附，在地上匍匐著也能長，簡直是完美的蔬菜。</p> <p class="ql-block"> 今年我第一次嘗試讓木耳菜攀爬，管理過程中發(fā)現，原來木耳菜還可以飛檐走壁，攀墻高飛。我每天觀察著它們一點一點往上爬，它們爬滿了我的陽臺和窗臺，慢慢開花，那個花不張揚很低調，一點點，紫紫的，綠綠的，青青的，煞是可愛惹人憐。</p> <p class="ql-block"> 現在木耳菜（落葵）早就爬滿了我的陽臺，開出了許多花，也結了不少果，小果子一粒粒黑黑的極可愛，密集起來甚至會像一串串誘人的葡萄。</p> <p class="ql-block"> 再給大家介紹一下，木耳菜開花后，會結出紅紫色漿果，這些果子可以被用作染料或食品著色劑。</p><p class="ql-block"> 木耳菜適合在陽光下生長最好，它們喜歡比較濕潤的土壤（pH值在6.5到6.8之間）。它可以種植在花盆里，也可以種植在泥土里，甚至可以種植在墻上。如果土壤變干，它就會開花，葉子會有更多的苦味。</p> <p class="ql-block"> 每當清晨，陽光照射進窗戶的時候，陽臺的木耳菜綠意濃濃，葉子散發(fā)出一陣陣淡綠色的柔光，由下往上看，甚至可以看到葉子的葉脈和紋理，我經常友好的和它握手，不同角度的忙著給它們拍拍照，這二張圖片就是從屋里向外拍的非常開心，焦慮的心情自然會得到很大釋放。</p> <p class="ql-block"> 種植木耳菜最好用一些樹枝支撐，或者純粹當做吊盆栽種。木耳菜很容易生根，折斷它的莖接觸潮濕土壤，過幾天就會發(fā)芽。</p><p class="ql-block"> 請注意一旦溫度降到15°C以下，生長就會減慢。如果你所在的地區(qū)沒有霜凍，這種植物可以常年保持綠色。</p> <p class="ql-block"> 木耳菜的生長特別喜歡水，我每天去給木耳菜澆水，發(fā)現木耳菜長大了許多。從指甲大小的嫩芽，長到比一個手掌還要大，我為它們拍照發(fā)給孩子們看。孩子們說：老媽種什么都長的討人喜歡。</p><p class="ql-block"> 木耳菜的顏色也從嫩綠色變成了深綠色。我蹲在木耳菜旁邊輕聲說：“木耳菜，你快點長大吧! 我想看到你們長大的樣子?！彼鼈兒孟衤牰宋以谄谕鼈儭Ｄ径艘惶煲粋€樣的使勁的往上長。</p> <p class="ql-block"> 它的葉子又肥又大，圓圓的，捏起來也舒服，我沒事的時候經常去捏一捏它，俯下身去聞一聞，一股清香味。</p><p class="ql-block"> 現在木耳菜（落葵）早就爬滿了我的陽臺，開出了許多花，也結了不少果，小果子一粒粒黑黑的極可愛，密集起來甚至會像一串串誘人的葡萄。</p> <p class="ql-block"> 我在小院無論種下什么，都會精心的呵護著它們。我經常去看望它們，竟驚奇地發(fā)現，木耳菜的葉片上凹凸不平，有點像海面上的波浪，上面還有許多條不明顯的葉脈，變化真大??！</p><p class="ql-block"> 每片葉子都那么綠，就好像每片葉子上都有一個新的生命在顫動。我湊上去聞一聞，一股清香會讓我深吸一口氣。</p><p class="ql-block"> 我伸手摸了摸木耳菜的葉片，它厚厚的、肥肥的，還真有點黑木耳的手感呢！</p> <p class="ql-block"> 我隔天就會小心翼翼地掐下幾片鮮嫩的木耳菜葉片，拿到廚房里，隔屏為孩子們展示我的廚藝。</p><p class="ql-block"> 我會把木耳菜用開水沖泡后，放一枚拍碎的大蒜頭涼拌；或者清炒后，再放幾滴香油味道真不錯；雞湯里放上幾片木耳菜葉子端上了餐桌，那可是我先生的最愛。我為經常都能開心地吃著自己種的，秒採新鮮的木耳菜感到喜悅與快樂！</p> <p class="ql-block"> 木耳菜它的吃法和菠菜基本相同，嫩葉可以生吃，拌在蔬菜沙拉里，也可以像煮菠菜一樣食用。它也可以用來做湯湯和燉菜。木耳菜的葉子食用季節(jié)非常長，但是一旦植物開始開花，葉子就會變苦，這時候就不再適合作為蔬菜吃了。</p> <p class="ql-block"> 多年來，我多次嘗試在小院種菜，皆以失敗而告終，屢戰(zhàn)屢敗懊惱，種生菜白菜等綠葉菜招蚜蟲、西紅柿和辣椒芹菜空心菜等生紅蜘蛛而枯葉黃葉、還有就是各種營養(yǎng)不良長不大不結果，在我快要徹底放棄的時候，終于讓我遇見這種神奇的木耳菜，才明白種菜也能如此優(yōu)雅從容。</p><p class="ql-block"> 木耳菜就是不生蟲，比小孩臉還大的大葉片子。蚜蟲、青蟲都不理，真是蟲不理?。」?。對比種小白菜時每天與蟲斗智斗勇的日子，如今只需想起來了澆點水就行，真是懶人種菜首選哦！</p><p class="ql-block"> 退休生活中我在小院里把木耳菜培養(yǎng)成能食能賞的風景線。感到非常的開心快樂！</p>