<p class="ql-block">美篇號(hào)：502560252</p><p class="ql-block">昵稱：齊天大圣</p><p class="ql-block">圖片：來自網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">那年初冬回膠東老家，此時(shí)候早已過農(nóng)業(yè)困難時(shí)期，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開始復(fù)蘇好轉(zhuǎn)，基本解決了吃飯問題。雖然僅食五谷雜糧，能有粗茶淡飯吃上，當(dāng)年已是很幸福的日子了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">當(dāng)我在村口看到的是海草蓋頂草房，石砌墻體高高大大，戶戶相連炊煙裊裊。第一次看到心里感覺好新奇。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">當(dāng)我進(jìn)了姥姥家院子，聞到一股淡淡異味與哼哼聲，望去是院子一角用石塊砌成的豬圈，里面有頭豬在豬石槽里“狼吞虎咽”喝著糠菜湯。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">再向正房望去，屋檐下一側(cè)掛著好多成串大蒜頭，那時(shí)不知為何大蒜頭要掛在外面。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">正房也是灶間，兩側(cè)房間有火炕應(yīng)該是臥室。進(jìn)去了就感覺熱氣騰騰：正在蒸飯菜。老家以面食為主，做面食多為蒸、煮、熬、烙，大灶正好管用。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">?一方水土養(yǎng)一方人！在老家生活，飯桌上有幾樣?xùn)|西基本頓頓飯不缺，那就是自產(chǎn)的大蔥與大蒜頭、還有自制的零添加大醬。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">當(dāng)我第一次坐在家鄉(xiāng)的炕飯桌前，毫無選擇的全是粗糧食物。當(dāng)我拿起玉米餅和大蔥，學(xué)著大人的樣子用大蔥蘸著醬一口咬下去，立即一股辛辣直沖腦門與鼻腔，嗆得我眼淚汪汪、鼻子酸酸淌清水，耳朵嗡嗡響，這股沖勁厲害啊。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">?看著坐在邊上與我同齡老家小孩，吃著餅咬著蘸醬的大蔥，卻滿不在乎吃的津津有味，不由得我臉紅了起來。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">此時(shí)我不認(rèn)輸?shù)膭庞稚项^了，把心一橫再次鼓起勇氣，拿起大蔥蘸上醬狠狠咬上一小口，然后趕緊咬口煎餅壓一壓，這回感覺好多了。再吃那感覺大蔥不怎么辛辣、要一口餅一口蔥吃，吃久了口腔里那蔥辣中還略帶些甜味。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">逐漸適應(yīng)了這樣的吃法，凡是吃煎餅饅頭之類就習(xí)慣找大蔥，吃后覺得四肢通透渾身帶勁。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">但吃面條、餃子、片兒湯之類就有另一個(gè)配置：大蒜頭。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">?當(dāng)吃面條、餃子、片湯，那飯桌上大蒜頭決不能少，男女老少都喜歡吃。開始我對(duì)蒜頭還是很抗拒的，主要怕辣。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">?但看到家里大人小孩都吃得津津有味，沒有半點(diǎn)兒辣的樣子，好奇心又占上風(fēng)，心里癢癢的也就嘗試一下。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">拿起蒜頭一小口咬下去，頓時(shí)舌尖如舔火球，烈焰在口腔里擴(kuò)散，而且還是下沉式的往下壓，與大蔥那辣相反。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我趕緊喝了一口湯送下，那痛感隨著湯水往嗓子里滑，但那舌頭上的痛感并沒有徹底消失、而且如飲湯熱痛感加劇。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">家人見我第一次生吃蒜頭，表情如此痛苦，就教我如何吃感受最好。我按照老家的方法試著吃，與面條同時(shí)吃，那辣的感覺減輕、胃口卻出奇的好。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">通過生吃大蔥大蒜經(jīng)歷后，我徹底明白了老家的俗語“蔥辣嗓子蒜辣心”…同樣辛辣不同的刺激，此后習(xí)慣了飯桌上無蔥蒜不歡。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">回上海生活方式變了，主食是米飯，平日里不敢吃蔥蒜怕有味。但星期天煮面條或蒸饅頭，節(jié)假日里包餃子、攤煎餅等等，大蔥大蒜頭還是必備的，只有這樣吃法感覺好舒服，又感覺到家鄉(xiāng)的味道。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">中學(xué)畢業(yè)后上山下鄉(xiāng)去農(nóng)場，每天早餐泡飯饅頭、幾小塊咸菜疙瘩，令我難以下咽。就去鎮(zhèn)上買些大蒜頭，早餐用醬油蘸著吃點(diǎn)，才感覺身體上有了活力。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">童年家鄉(xiāng)的生活習(xí)慣，已刻入骨髓里一路跟隨著我，給生活增添了一種他人無法感受的樂趣。</span></p>