<p class="ql-block"> 淄博市張店區(qū)共青團(tuán)東路北二巷，原財(cái)政局、教育局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、文化局、林業(yè)局、水利局、機(jī)械工業(yè)局在此辦公，故得名八大局。二十世紀(jì)八九十年代自發(fā)形成了便民市場，以蔬果、糧油等生活必需品為主服務(wù)周邊居民。2011年行政八大局搬遷后，仍保留原名稱繼續(xù)運(yùn)營，2023.4隨淄博燒烤火爆走紅。2024年新增文商旅綜合體和創(chuàng)業(yè)賦能中心等，同年入選全國消費(fèi)新場景典型案例?，F(xiàn)成為以美食和煙火氣聞名全國的網(wǎng)紅便民市場。</p> 南大門。 炒鍋餅和紫米餅是這里的頂流美食，有“三步一炒鍋餅，五步一紫米餅”的說法。 炒鍋餅：這是八大局的頭號招牌。薄脆的鍋餅切成片，與調(diào)料一起翻炒，口感酥脆，味道麻辣咸香，是絕佳的零食。 紫米餅：外皮是薄薄的酥皮，里面是滿滿的、軟糯香甜的紫米餡料，分量十足，吃起來非常滿足。 牛奶棒也是此處“明星食品”之一：剛出爐的牛奶棒外表金黃，奶香濃郁，口感松軟。 肥腸包：將實(shí)實(shí)在在的肥腸作為包子餡料，用料扎實(shí)，風(fēng)味獨(dú)特，很受游客歡迎。 炸肉、炸五花肉：山東特色的炸貨，香酥可口。 糯米酒、各種現(xiàn)榨果汁等也是特色美食。 淄博燒烤火遍全國，八大局市場內(nèi)和周邊是市區(qū)主要的燒烤店聚集地。 八大局不只是個(gè)便民市場，也充滿了文藝氣息。 位于北端的原淄博市文化局舊址改造為文商旅綜合體“這有局兒”， 融合特色餐飲和非遺體驗(yàn)業(yè)態(tài)，七層沉浸式消費(fèi)場景，設(shè)置琉璃工藝裝飾和中庭打卡點(diǎn)。 夜幕下的八大局市場燈光璀璨，依然熱鬧，但別有一番意境。