<p class="ql-block">一 </p><p class="ql-block"> 最近一部名為《菜肉餛飩》（滬語方言版）的電影，已在上海乃至江浙滬地區(qū)上映，引起了廣泛的熱議。尤其是這部電影早在一年前就開拍了，各種媒體隨之就開始介紹其中的主要演員，其中除了有周野芒、潘虹、王琳等著名影視演員，還有茅善玉那樣的滬劇演員，甚至還有陳國慶、徐祥等滑稽演員和高博文那樣的評(píng)彈演員。但這次最令人牽掛的是始終沒有比較完整地介紹過該劇的內(nèi)容概要，即使在電影即將要正式上映前夕，舉行的首映發(fā)布會(huì)，讓編導(dǎo)和主要演員登臺(tái)亮相，與廣大觀眾見面，做宣傳了，但是只要你不在現(xiàn)場，光從網(wǎng)絡(luò)上看到當(dāng)時(shí)錄像片段的鏈接，受眾們?nèi)圆虏煌冈搫【烤挂v什么故事，尤其是劇名為什么會(huì)叫《菜肉餛飩》？其隱喻何種涵義？而且該片到底是正劇片，還是喜劇片，也無法判斷。因?yàn)樨M不說滑稽演員陳國慶，就是周野芒、潘虹等那樣的影視劇演員，也都拍攝過諸如《愛情神話》《股瘋》等那些充滿喜劇元素的電影。但從劇組的演職員的片言只語中來分析，它似乎又不像一部喜劇片，用陳國慶的話來說，是既充滿人生哲理，又富有市井煙火，要讓觀眾“又哭又笑”的故事片。近期我正好還在悉尼探親，無法及時(shí)地去上海影劇院探個(gè)究竟。在還沒有返回上海之前，只能就事論事地從“菜肉餛飩”字面的本身談?wù)勎覍?duì)這道上海的普通點(diǎn)心的認(rèn)識(shí)和一點(diǎn)心得體會(huì)，等到回到上海一本正經(jīng)地走進(jìn)電影院觀劇后，獲得了心得體會(huì)，再來分析為何編導(dǎo)者會(huì)把這道點(diǎn)心的名字引用成為電影的劇名。所以本文將是一篇作者不是一氣呵成寫作完成的散文。</p> <p class="ql-block">《菜肉餛飩》流傳最廣的電影海報(bào)</p> <p class="ql-block">女一號(hào)主角潘虹扮演的角色素娟</p> <p class="ql-block">周野芒擔(dān)任的男主角老汪</p> <p class="ql-block">女二號(hào)滬劇演員茅善玉扮演的美琴</p> <p class="ql-block">滑稽戲演員陳國慶扮演的角色老金</p> <p class="ql-block">二</p><p class="ql-block"> 菜肉餛飩是上海地區(qū)尋常百姓家自己就可以做的一道點(diǎn)心，也可以作為主食當(dāng)飯吃。它又是可以登上大雅之堂，成為在盛宴上出現(xiàn)的一道菜品。在我的記憶中，最早讓我知道它的存在，似乎是在上海的郊區(qū)，每當(dāng)春天來臨，農(nóng)家就會(huì)到田野里采集野生的薺菜，將其剁碎后，與肉糜攪在一起，作為餛飩的餡子，于是就成為農(nóng)家的一道鮮美的點(diǎn)心了。我們家一直在城市里生活，在我童年的時(shí)代，好像我從來沒有吃過家里自己包的餛飩。在上海的飲食店，或者小吃攤倒是常年有菜肉餛飩供應(yīng)，人們把放了菜餡的餛飩，稱之為“大餛飩”，與之相對(duì)的“小餛飩”，是一種只有鮮肉為餡子。它不像包菜肉餛飩，需要人們用兩只手，把餛飩皮子攤開，放進(jìn)餡子，然后用雙手同時(shí)做出若干相同對(duì)稱折疊的動(dòng)作，將餡子與皮子合在一起，制作成為“元寶”形的“大餛飩”。而包“小餛飩”，熟練的操作手，把一張餛飩皮攤在手掌中，另一只手把肉餡“刮”一點(diǎn)放在餛飩皮的中心，幾只手指，不知道如何先后一捏，一只小餛飩就做成了。大餛飩與小餛飩的差別，除了形狀的大小不同外，它們的功能也是不同的，小餛飩只能當(dāng)點(diǎn)心，而大餛飩卻能當(dāng)飯吃。尤其是如果今天家里包大餛飩，就有了儀式感。它是可以被主人當(dāng)作禮物一般，端給親朋好友，特別是鄰居們一起共同分享的佳品。</p> <p class="ql-block">菜肉餛飩的餡子往往不限于菜和肉，各家可以放入諸如蝦仁、香菇等其它食材。</p> <p class="ql-block">我最早領(lǐng)略上海居民的這種習(xí)俗，是我在成家以后，住在我們工房同一層的一位鄰居“陶家姆媽”，她每次做大餛飩，也就是菜肉餛飩，都要分別端一碗送給我們和隔壁的傅家，讓我們兩家分享的?？偛荒芾鲜浅蕴占宜蛠淼酿Q飩吧？于是我們和傅家也不得不入鄉(xiāng)隨俗，在周末也時(shí)常包起菜肉餛飩，除了自己吃，也送給其他兩家分享。為了顯示自己家的餛飩與鄰居兩家的區(qū)別，我也試著改變餡子的配方，除了放進(jìn)上海人通常用的薺菜和青菜外，我妻子有時(shí)還會(huì)在肉餡中放進(jìn)自己剝制的蝦仁。我因?yàn)樵诒狈缴钸^，所以模仿制作餃子餡，放入雞蛋和素油，味道自然比一般傳統(tǒng)的單純的菜肉餡味道要好吃多了。但我也有試錯(cuò)“失敗”的經(jīng)歷，有一次我在餡子中放進(jìn)了陳皮，結(jié)果味道有點(diǎn)怪怪的。這一點(diǎn)一直留在我女兒的記憶中，每當(dāng)我們包餛飩，她就會(huì)笑談提起爸爸當(dāng)年在餛飩餡里放陳皮的陳年詬病。后來盡管我們搬離了與陶、傅兩家為鄰的住所，但自己包餛飩的習(xí)俗卻保存下來了，包括請(qǐng)新的鄰居一起分享的“文化”。我和家人也一致自豪地認(rèn)為，我家餛飩餡子的配方，比一般飲食店的餛飩好吃多了。</p> <p class="ql-block">三</p><p class="ql-block"> 我們還把在家里包餛飩的“食文化”帶到了外國。我們近年經(jīng)常來澳大利亞探親，尤其是女兒生了外孫女后，我們前來幫助他們。我的老伴很是辛苦，她忙于一日三餐，得不到休息。我覺得應(yīng)該讓她每星期有一、二天休息的時(shí)間，于是我就采取到周末做沙拉與大鍋羅宋湯或者做餛飩的辦法，讓老伴得到休息。我家的餛飩餡子配方經(jīng)過“博采眾長”洋為中用的途徑，又有了新的配方，廣受歡迎。前幾年，當(dāng)我和老伴來澳洲探親，女兒和女婿帶我們一起去新西蘭南島旅游。有一天下榻住在酒店式公寓內(nèi)，可以自己做飯。我們吃不慣西餐，于是在當(dāng)?shù)匾患页欣锱既话l(fā)現(xiàn)有香菜餡的餃子出售。在我們上海人的印象里，香菜是放在冷盤上用作點(diǎn)綴的，怎么可以大量食用呢？于是就買回來煮著吃，沒想到味道非常鮮美。于是等我們回到悉尼后，就試著用香菜和豬肉餡做餛飩，果然別有風(fēng)味。后來我又試著讓香菜與芹菜按照7:3的比例混合當(dāng)菜餡，其香味確實(shí)不同凡響。但悉尼不是常年有芹菜供應(yīng)的，當(dāng)沒有芹菜時(shí)，我們就用青菜替代。除了豬肉，我們依然按照在國內(nèi)做餛飩餡子里，還放入香菇、黑木耳、榨菜、雞蛋等食材，當(dāng)然，還有鹽、糖、味精、食油、料酒、米醋、蔥花等作料和調(diào)味品。在悉尼，大餛飩的皮子可以在華人開的超市里容易買到。這里的餛飩皮子的包裝上的漢字為“上海云吞皮”，英文為“SHANGHAI WONTON SKIN”，這次電影中文名字叫“菜肉餛飩”，英文也是“SHANGHAI WONTON”，兩者是一樣的。餛飩是吳越方言，到了云貴川地區(qū)就叫抄手了，廣東粵語則叫云吞，還有一些地方將餛飩和水餃一起統(tǒng)稱為扁食。</p> <p class="ql-block">國外也有上海大餛飩皮可供應(yīng)</p> <p class="ql-block">我把我們制作的餛飩送給親朋好友品嘗，他們都一致說“好吃”，隨后就會(huì)詢問我們餛飩的餡子配方。不但是華人，洋人也如此。女兒家公寓樓里有一位來自伊朗的鄰居奧莉，她與女兒關(guān)系很好，經(jīng)常要制作伊朗風(fēng)格的菜肴或點(diǎn)心，讓我們品嘗。為了表示回敬，我們也把我們的菜肉餛飩送給她，當(dāng)然因?yàn)樗悄滤沽?，我們就把豬肉改成牛肉做餡子，其它食材照舊。她在品嘗后，贊美不已，說從來沒有吃到如此美味的食品，要求我把餡子的配方告訴她。我們當(dāng)然毫無保留。但我也知道，即使她完全按照我們的配方來做餛飩，也做不出我們做的餛飩的味道。因?yàn)檫@調(diào)味品是根據(jù)我們的口味來酌情添加的，不可能按照外國人用天平秤來定量投放作料的。由此我們把上海“菜肉餛飩”的文化內(nèi)涵也帶到了國外。</p> <p class="ql-block">四</p><p class="ql-block">回到上海，安排好了日常生活，就迫不及待地扶老攜幼，帶著老伴、女兒和外孫女去國泰電影院觀看《菜肉餛飩》，看了這部電影，我還是沒有弄明白，該片用“菜肉餛飩”作為片名，究竟說明什么意思？如果一定要用一句話來表達(dá)，就是把“菜肉餛飩”比喻成為上海當(dāng)下市井生活文化的載體。它包括了以老汪、素娟和小汪一家為代表的普通家庭中，老兩口之間的感情的純真和纏綿，長輩和小輩之間的隔閡和代溝，他們以一碗家庭特有風(fēng)味的菜肉餛飩作為維系著他們家庭成員聯(lián)系的“道具”；而相親角在劇中作為社會(huì)生活平臺(tái)，老汪遇到的老金和阿芳之間的黃昏戀；還有老汪和美琴之間一場始料未及的情感漩渦，談?wù)摿死夏耆说耐诵莺髴?yīng)該如何安排晚年生活的話題，其中以不同味道的菜肉餛飩寓意不同的友誼和情感。</p> <p class="ql-block">國泰電影院外景</p> <p class="ql-block">電影院內(nèi)廊墻上懸掛該片主要角色的劇照。</p> <p class="ql-block">如果硬要鉆牛角尖，“菜肉餛飩”到底代表什么？我倒聽到有兩種“官方說法”。我在上海電視臺(tái)《上海閑話》欄目上看到，在主持人劉曄采訪《菜肉餛飩》的制片人顧曉東和導(dǎo)演吳天戈的節(jié)目中，他們的解釋是菜肉餛飩中，皮子代表都市風(fēng)貌，餡子代表時(shí)代特色，湯底代表人間溫情。但在一次首發(fā)式上，演員陳國慶的解釋為，由潘虹扮演的素娟是“肉”，周野芒扮演的角色老汪代表菜，茅善玉劇中的角色美琴是“皮子”，而他陳國慶自己就是“湯”。因?yàn)殛悋鴳c本人是滑稽演員，講話帶有喜劇元素，但從劇情發(fā)展來看，他的比喻與前者相比有點(diǎn)勉強(qiáng)。</p> <p class="ql-block">五</p><p class="ql-block">作為一名上海市民觀眾，去看了電影《菜肉餛飩》后，還是要圍繞劇情“說三道四”談?wù)勛约旱挠^感的。首先本片用滬語方言作為演員拍攝時(shí)的表演臺(tái)詞，對(duì)充分體現(xiàn)編導(dǎo)者的意圖來說，具有一定的保證作用。盡管隨后還有普通話版的電影將要上映，但要觀眾隨劇情發(fā)展深層次地體會(huì)劇中各個(gè)角色的感情糾葛，讓大家感到自己融入了劇情之中，肯定是滬語版更加貼合現(xiàn)實(shí)。因此這部電影是繼《愛情神話》《繁花》后，又一次通過影視劇對(duì)上海方言和海派文化的發(fā)揚(yáng)和保護(hù)，起到了積極的效果。我們保護(hù)上海方言并非不提倡普通話，主要是在滬語中，有諸如俚語或者歇后語等特有的用語，它們包含了許多海派文化的內(nèi)涵，只有久駐上海后的人們才能意會(huì)的。如“扎臺(tái)型”這個(gè)滬語中的俚語，你很難從普通話中找出意思完全相同的詞匯。其實(shí)各地的方言都一樣，當(dāng)年我曾在東北工作，我們幾個(gè)上海老鄉(xiāng)，討論了半天，也無法從滬語中找出一個(gè)與北方話中“嘚瑟”這個(gè)詞匯的相同意思的詞匯。“嘚瑟”，只有你在北方生活時(shí)間長了，才能理會(huì)它的意思。</p> <p class="ql-block">六</p><p class="ql-block">我已經(jīng)是年近耄耋的人了，對(duì)于當(dāng)下老年人的思想也許更加容易理解一些。他們往往經(jīng)歷了缺衣少食的艱難歲月。所以特別節(jié)約，不愿意過多地消費(fèi)，用上海話叫“做人家”，這已經(jīng)成為他們的“信仰”。即使有些人家現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)條件很不錯(cuò)，也知道“生不帶來死不帶去”的道理。他們明明有不少的積蓄或財(cái)富，但就是不愿意去承擔(dān)他們認(rèn)為的高消費(fèi)。能乘公交地鐵的，絕不會(huì)叫“出租”。他們甚至很少外出旅游，即使要去國外探親，也一定坐經(jīng)濟(jì)艙，無論如何不會(huì)去坐商務(wù)艙。即使自己已經(jīng)高齡多病，夜間乘飛機(jī)是很辛苦的，但他們認(rèn)為堅(jiān)持一夜就可以省下許多錢，何樂而不為呢？如果他們的子女本來有條件坐商務(wù)艙的，也只好陪著他們一起去坐經(jīng)濟(jì)艙了，否則，會(huì)有“不孝”的嫌疑。</p> <p class="ql-block">還有上海有許多老年人很會(huì)“過日子”，如上海曾經(jīng)有一段時(shí)間，對(duì)65歲以上的老人，在非高峰時(shí)間，可以免費(fèi)搭乘公交地鐵，于是一些老人認(rèn)為這是他們免費(fèi)旅游的好機(jī)會(huì)，近途遠(yuǎn)郊兜圈子，不亦樂乎，一度車上全是他們?cè)诖畛苏甲?，影響了正常乘車的居民。于是有關(guān)部門針對(duì)這些老人，出臺(tái)了一項(xiàng)政策，凡是65-79歲的老年人，每個(gè)月可以發(fā)給75-150元不等的“津貼”,80歲以后再酌情增加。于是這些愛乘車旅游的老人就為了存下這筆錢，就不再經(jīng)常乘車外出了。當(dāng)我們到外地旅游，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貙?duì)65-70歲以上的老人，乘車和進(jìn)旅游景點(diǎn)基本上是優(yōu)惠或免費(fèi)的，真是令人羨慕不已??！</p> <p class="ql-block">七</p><p class="ql-block">這些老年人對(duì)自己是很節(jié)儉的，但對(duì)子孫卻是非?？犊?。這一方面是中國人的習(xí)俗文化，尤其是對(duì)第三代的關(guān)愛，是全世界其它國家的人們所無法比擬的。另一方面一旦退休回到家中，就無所適從，含飴弄孫，種花養(yǎng)魚是他們最大的樂趣了。尤其是如今單位競爭激烈，子女都如同打仗一般緊張?；蛘呓Y(jié)婚養(yǎng)兒、房貸、車貸、壓力山大，年輕人都盡量晚婚，只戀愛甚至同居，但不婚?；蚪Y(jié)了婚，也丁克。這讓缺乏親情關(guān)愛或抱孫心切的老人實(shí)在難以忍受。還有未婚同居的現(xiàn)象，也是有傳統(tǒng)觀念的老年人不能接受的。如今真的“時(shí)代不同了，男女都一樣”，女孩子一點(diǎn)不比男孩子差了。如以前F大學(xué)數(shù)學(xué)系、物理系的女同學(xué)真是稀少，這個(gè)領(lǐng)域是男同學(xué)的天下。如今女同學(xué)一點(diǎn)不比男同學(xué)少了，而且成績有時(shí)還比男同學(xué)更好。但社會(huì)上男的應(yīng)該比女的強(qiáng)的傳統(tǒng)婚姻理念卻沒有改變，這樣就導(dǎo)致優(yōu)秀的男同學(xué)早在學(xué)校里就被女同學(xué)“搶”走了。哪有那么多優(yōu)秀的男孩子？以致許多條件不錯(cuò)的女同學(xué)就成了老姑娘，即所謂“剩女”。</p> <p class="ql-block">《菜肉餛飩》一劇中，人民公園的相親角就非常如實(shí)地反映了當(dāng)下社會(huì)老人們?yōu)榻鉀Q子女的婚姻不懈努力的情景。為了讓兒子早點(diǎn)結(jié)婚生子，老汪在愛人素娟的啟發(fā)下，決定自己去公園相親角為兒子物色一名婚戀對(duì)象。但兒子一點(diǎn)沒有感激父親，還對(duì)他說出：“你有你的生活，我有我的生活?！边@樣“絕情”的話語。而在相親角，更多的是著急地為寶貝女兒物色乘龍快婿的父母，尤其是媽媽們。我從來沒有去過相親角，所以看到電影中的場景覺得難以想象，但凡是到過相親角的市民朋友，看到電影中的情景都會(huì)引起共鳴，認(rèn)為實(shí)際情況就是如此。難怪導(dǎo)演讓劇組美工直接把人民公園相親角的種種“宣傳廣告”一一復(fù)制，作為道具和布景。如中介用A4紙塑封，家長用雨傘、拉桿箱。另外，家長瞞著子女來的，還要戴墨鏡、口罩，這都是來自實(shí)際生活的寫照。</p> <p class="ql-block">八</p><p class="ql-block">老年人退休后無事做，沒有班上，不適應(yīng)。劇中老金對(duì)老汪說：“不要和花草玩，要與人玩”，要解決寂寞的問題，需要尋找一個(gè)支點(diǎn)。我發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)古今中外都一樣。且不說電視劇《激情燃燒的歲月》中男主人公石光榮從部隊(duì)里離休后，無事可干的難受。我就親耳聽到過一個(gè)故事，我的一位朋友是上海某部隊(duì)干休所的政委，他曾告訴我，他們所有一位離休的軍長，有一段時(shí)間一直愁眉苦臉，悶悶不樂。政委問他，是否我們服務(wù)不周到？他搖頭說“不”。是身體不舒服嗎？他說沒有。問他是否與老伴不開心，他說也沒有。是否子女不來探望，答復(fù)還是沒有。政委說，您有什么要求？盡量告訴我們，我們一定努力滿足您的要求。他看著政委關(guān)切的樣子，最后實(shí)話實(shí)說：“我想開會(huì)?！碧炷模∷€在懷念他主持戰(zhàn)斗部署的會(huì)議??！</p> <p class="ql-block">我前些日子在澳大利亞悉尼某華僑、華人集居的市鎮(zhèn)的女兒家探親。那里有不少從國內(nèi)去探親、定居的老人，每天上午10:00左右在一座體育場的看臺(tái)上集聚，打拳談話聊天。大家彼此不一定熟悉認(rèn)識(shí)，但總有人會(huì)自覺不自覺地來到此地，交流著自己得到的國內(nèi)國際的信息，談?wù)摦?dāng)?shù)氐纳唐泛臀飪r(jià)，回憶自己以往的生活和工作。我也先后加入過他們的聊天或散步。大家都覺得即使在國外，遠(yuǎn)離了國內(nèi)自己熟悉的親友，也要物色新的朋友。這是人類天然具有社會(huì)性所決定的。怪不得這里不斷有人遷移離開或回國，又不斷會(huì)有新到或返回的人們加入。這不需要事先是否有熟悉的朋友存在的。難怪國外有科學(xué)家研究說，此類聚會(huì)對(duì)老年人的身心健康具有不可替代的作用。</p> <p class="ql-block">悉尼某市鎮(zhèn)操場看臺(tái)上集聚聊天的華僑老人們。</p> <p class="ql-block">九</p><p class="ql-block">電影的結(jié)局算是大團(tuán)圓形式，但也給觀眾留下了懸念，老金和小芳成了黃昏戀人，小汪和美琴的女兒露西好像也談起了戀愛，但老汪與美琴有沒有可能最終走到一起？老汪是一個(gè)典型的上海好男人，他原來很活潑，“有事怎么辦？聽太太的?！比缃裉辉诹?，聽誰的？雖然小汪每周六來包餛飩，也準(zhǔn)備每個(gè)星期回到家里兩天，陪老人做他高興的事情，但他也許就像完成任務(wù)一樣。年輕人和老年人之間的隔閡和代溝，是一時(shí)難以彌合的。但小汪包的菜肉餛飩的“配方”是傳承素娟的，還是他們家庭特有的味道，多少彌補(bǔ)了老汪因?yàn)槭チ死习樾闹械氖涓小?lt;/p> <p class="ql-block">但并非所有的家庭都是這樣的。當(dāng)中青年人自己也處于老去的過程中，也會(huì)逐漸深刻地體會(huì)到老人對(duì)兒孫親情的渴望，我也有親身體驗(yàn)。我父母都過了9旬高齡去世的，母親有很長一段時(shí)間臥床不起。我們子女平時(shí)和二老都不住在一起，請(qǐng)了保姆照顧他們。但我們姐弟四人幾乎每周日都會(huì)帶了兒孫輩孩子一起到父母家探望并聚會(huì)。母親人躺在床上，心里卻一直惦記著我們，早早在籌劃下一次聚會(huì)的菜單，都是我們兒時(shí)“媽媽的味道”的佳肴。其實(shí)她自己已經(jīng)不能與我們一起圍坐在餐桌共進(jìn)午餐或晚餐了。我每次到父母家，第一件事情就是走進(jìn)母親臥室，然后探下身子，與母親貼臉親熱一番，此時(shí)母親總要帶著濃厚的寧波口音說一句：“阿娘多少想儂（你）??！”，這里的“阿娘”是指她自己作為母親，而不是祖母。母親60多歲后，積勞成疾，肺部經(jīng)常因咳血而住院。我去探視她的時(shí)候，也顧不得旁人在場見怪，總先會(huì)去擁抱她一番。此時(shí)母親一臉的幸福表情，這對(duì)她來說勝過任何良藥。父母去世后，我們姐弟四家保持著每月聚會(huì)一次的慣例。如有其他親友若要和我們見面，都可以在此時(shí)應(yīng)邀到場，他（她）就可遇到我們四家三代人了，他們也都會(huì)感到非常羨慕我們大家庭兄弟姐妹的和睦相處。</p> <p class="ql-block">十</p><p class="ql-block">由于電影《菜肉餛飩》的播放，菜肉餛飩又在上海掀起了一波小小的文化熱。當(dāng)我們從國泰電影院出來，走到馬路對(duì)面的人行道上，看到沿街商店的櫥窗的玻璃上張貼有若干家商家聯(lián)合廣告，說是憑觀看《菜肉餛飩》的電影票根，在附近這幾家商店消費(fèi)獲得優(yōu)惠。正是中餐時(shí)分。我們走進(jìn)一家店名為盛興湯團(tuán)?滄浪亭的點(diǎn)心店，果然帳臺(tái)上有專供看過《菜肉餛飩》觀眾的菜肉大餛飩，每客可以優(yōu)惠2元。店里的窗子上也貼有《菜肉餛飩》主要演員的劇照，連服務(wù)員的工作服前胸后背都有“菜肉餛飩”的字樣?？磥怼恫巳怵Q飩》的放映也為一批商家?guī)砹艘欢ǖ慕?jīng)濟(jì)效益。</p> <p class="ql-block">可以憑電影票獲得優(yōu)惠的海報(bào)</p> <p class="ql-block">大餛飩被冠以“電影”的名義</p> <p class="ql-block">電影演員的劇照貼在點(diǎn)心店的窗子之一</p> <p class="ql-block">貼在點(diǎn)心店窗子上劇照之二</p> <p class="ql-block">點(diǎn)心店服務(wù)員服裝上都有“菜肉餛飩”的字樣。</p> <p class="ql-block">菜肉大餛飩的“標(biāo)準(zhǔn)像”</p> <p class="ql-block">與《繁花》一樣，《菜肉餛飩》也為海派文化添磚加瓦。在附近的思南公館，還臨時(shí)設(shè)置了“《菜肉餛飩》思南會(huì)客廳”這樣一處海派文化主題集聚地。我在吃了菜肉餛飩后，慕名去參觀了一番。如果看過電影后，再去那里似乎已經(jīng)沒有太多的文化價(jià)值。除了在1-2/2-3層樓梯之間有演員劇照，或他們的合影，以及二樓模仿“老汪的家”，觀眾如果看了電影意猶未盡，可以到那里仔細(xì)看看當(dāng)年家庭的擺設(shè)的道具，或者依此為背景拍照留念，繼續(xù)過把癮，其它好像沒有太多可以回味的地方。我甚至在浮想聯(lián)翩，與《菜肉餛飩》思南會(huì)客廳同在復(fù)興中路一條路上的上海交響樂團(tuán)音樂廳，其屋頂形狀被上海老百姓戲稱為“餛飩皮子”，以后倒是“名正言順”地成為上海的地標(biāo)建筑了。盡管上海交響樂團(tuán)與上海菜肉餛飩兩者本來是風(fēng)牛馬不相及的事物，但隨著《菜肉餛飩》的影響擴(kuò)展，說它們都是海派文化的一張“名片”，也就順理成章了。</p> <p class="ql-block">《菜肉餛飩》思南會(huì)客廳</p> <p class="ql-block">一樓咖啡廳墻上大幅漫畫</p> <p class="ql-block">樓梯轉(zhuǎn)角主要演員合影</p> <p class="ql-block">二樓“老汪家”的一角</p> <p class="ql-block">看來今后菜肉餛飩將會(huì)成為上海市民家庭中一道不可或缺的點(diǎn)心，也是外地人乃至外國人到上海，一定會(huì)想品嘗的一種美食。因?yàn)殡娪啊恫巳怵Q飩》的放映，已經(jīng)把原來非常普通的上海點(diǎn)心，賦予了海派文化的色彩，讓人們不品嘗菜肉餛飩好像沒有來過上海一般，因?yàn)楫?dāng)他回到原來的居住地，親朋好友都會(huì)問他，你去上海，吃了菜肉餛飩沒有啊？當(dāng)這部電影在全國或者海外放映后，菜肉餛飩又會(huì)變成當(dāng)?shù)夭宛^新開發(fā)的一道以“上海”冠名的美味佳肴。同樣我想我家獨(dú)特味道的菜肉餛飩，也會(huì)更加受到國內(nèi)外親朋好友的歡迎。</p>