<p class="ql-block">美篇昵稱：厚德</p><p class="ql-block">美篇號：2996946</p> <p class="ql-block">2025年的最末一個月初始，迎來了《面食愛好者聚集地》欄目組織的第十期主題活動，【面面俱到?花樣餃子】。</p><p class="ql-block">餃子對于北方人來說，是在平常不過的一道面食了。逢年過節(jié)，二十四節(jié)氣的到來都會吃餃子相慶。餃子也會按各個節(jié)氣的不同，以各種餡料，各種烹飪技法，各種花樣出現(xiàn)在餐桌上。</p><p class="ql-block">今天用純?nèi)怵W加荸薺碎包花樣餃子。讓我們的生活像花一樣美好。</p> <p class="ql-block">多彩的餃子，多彩的世界，因為有你，世界變得美好。</p> 分享多彩餃子制作過程 <p class="ql-block">餃子彩色面團：原色面團，菠菜汁和成綠色面團，紅曲粉和成紫紅色面團，西瓜紅紅薯和成橙黃色面團。</p> <p class="ql-block">餃子餡調(diào)制：三七比例肥瘦肉餡，加香油、少許醬油和蠔油，鹽、白胡椒粉、姜粉、松茸鮮、蔥姜碎。</p> <p class="ql-block">荸薺去皮切碎放入調(diào)好味的肉餡攪拌均勻</p> <p class="ql-block">餃子餡調(diào)好了，準備包餃子。</p> 貼花餃子 <p class="ql-block">紅色面團搓成小顆粒碾壓成花瓣</p> <p class="ql-block">白色面團搓成長條用刀切成15克一個劑子，搟成餃子皮表面刷上一點水，用花瓣和香菜葉貼成貼花餃子。</p> <p class="ql-block">白色餃子皮表面刷上一點水，將花瓣與香菜葉粘成花的圖案，在表面撒上一點干粉，用搟面杖搟一下壓實，用刷子刷去多余的面粉，貼花面朝外，包上餡料，貼花餃子就包好了。</p> 百財餃子 <p class="ql-block">綠色菠菜面搟成3毫米厚的面片，切成整齊的長方形，原色面搓成長條放在綠色面上包裹起來封口，搓圓用刀切成15克一個劑子，搟成外薄里厚的餃子皮。</p> <p class="ql-block">包上適量餡料捏邊包上，用雙手虎口擠壓餃子，再用手捻出白菜葉紋路。</p> 彩虹餃子 <p class="ql-block">紅色面團，橙黃色面團和綠色面團搟成3毫米厚的面片落在一起，卷起來搓成長條用刀切成15克一個劑子搟成餃子皮。</p> <p class="ql-block">包上餡料，不用捏褶，包好后用叉子壓出花邊。</p> 月牙餃子 <p class="ql-block">紅、黃、綠、白四種劑子搟成餃子皮。</p> <p class="ql-block">包上餡料捏成月牙形餃子</p> 花籃餃子 <p class="ql-block">用紅色面包裹橙色面搟成餃子皮，包上適量餡料將餃子包成月牙形，然后合攏成圓，收口捏緊，中間用橙色面做花蕊抹水粘在中心。</p> <p class="ql-block">包好的五種形態(tài)各異的餃子</p> <p class="ql-block">鍋里翻騰著五彩繽紛的餃子</p> <p class="ql-block">這樣的餃子您喜歡嗎？喜歡就動手做起來。</p> <p class="ql-block">12月2日中午餃子宴</p> <p class="ql-block">當一盤盤熱氣騰騰的餃子端上餐桌，看著這如畫一般的餃子，會不會讓你怦然心動。</p><p class="ql-block">餃子就酒，越喝越有。來吧！朋友們，讓我們共同舉杯祝?！睹媸硱酆谜呔奂亍吩睫k越好！越辦越紅火！</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>