昆明老街的過橋米線韋，Anthony <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">昆明，這座西南邊陲的神秘之城，長久以來只存在于我的想象之中。早年聽家舅提及他在昆明工作的歲月，帶回的云南三七、白藥與“春城牌”香煙，讓“四季如春”的名字悄然扎根心底。后來又知云南有名小吃——過橋米線，雖在國外嘗過一次，卻只覺是尋常米粉湯面，并未留下深刻印象。此次參加［如影尊享|七彩云南］攝影之旅，終得親臨昆明。集合前空出半日，我向?qū)в握埥毯翁幙商匠侵嵨?，她推薦老街、翠湖公園與海埂大壩。入住酒店已是午后，前臺亦建議先訪老街與翠湖，二者同向而行，正好順路。 </span></p> 翠湖公園 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">翠湖公園里游人漸多，湖面波光瀲滟，成群的紅嘴鷗盤旋低飛，引得游客紛紛駐足。許多人手持面包碎或?qū)Ｓ铭t糧，仰頭拋撒，看海鷗凌空接食，翅影翻飛如雪，鳴聲清越入耳，仿佛整座春城的靈動都匯聚于此。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">園中一條藝術(shù)長廊蜿蜒而立，朱欄畫棟間懸掛著本地畫家的水墨與油彩之作，山水、民族、花鳥躍然紙上，為綠意盎然的園林添了幾分文氣。游人緩步其間，或凝神細(xì)看，或低聲交談，仿佛腳步也因藝術(shù)而放輕。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">公園外側(cè)，云南陸軍講武堂舊址靜靜矗立，灰瓦黃墻，拱門回廊，透出百年軍校的莊重與沉靜。門口石碑銘刻歷史，來往行人駐足片刻，便又融入街市煙火，唯有那股剛毅之氣，如風(fēng)掠過，久久不散。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">步入翠湖公園，感受了春城綠意之后，我便走向昆明老街。青石板路蜿蜒于古舊屋檐之間，忽見一家名為“花滕記”的過橋米線店，門楣垂藤，頗有詩意。我拾級而上，選了二樓臨窗座位，正可俯覽老街煙火。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不多時，過橋米線上桌——十二小碟配菜錯落排開，一碗潔白米線靜候，最引人注目的是一大碗滾燙高湯，熱氣升騰如霧。正欲拍照留影，服務(wù)員輕聲提醒：“先別拍，得先把兩只生鵪鶉蛋放入湯中，再依序從下往上將十二種食材逐一投入，動作慢了，魚片、肉片、海鮮便難以燙熟。” 頓然，這過橋米線令我刮目相看了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這是過橋米線用歺的具體五個步驟，原來這過橋米線，竟有如此講究的食用儀式，步步有序，宛如一場舌尖上的禮樂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">待所有食材悉數(shù)入湯，香氣四溢，湯色愈發(fā)濃郁，米線也已燙熱入味。我執(zhí)筷輕攪，入口瞬間頓悟：此非尋常湯面可比——湯底醇厚鮮香，源自整日熬煮的骨禽精華；米線柔韌爽滑，裹挾著層層滋味；那一片片薄如蟬翼的生肉、蝦仁、鵪鶉蛋，在滾湯中恰到好處地凝固成嫩滑之態(tài)，每一口都是自然與匠心的交融。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">果然，正宗的過橋米線，不只是食物，更是一種生活的儀式感。食材的鮮活、湯的溫度、下料的節(jié)奏，無一不體現(xiàn)著云南人對飲食的敬意與智慧。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">窗外，老街廣場一覽無余。店鋪林立，攤販錯落，人群熙攘卻不嘈雜。更令人駐足的是幾處自發(fā)組織的民間文藝表演，沒有舞臺，沒有聚光燈，卻有最真摯的舞步與笑聲。 </span></p> 鳥舞、雕塑舞 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">兩位中老年人身著素雅服飾，動作輕柔舒展，時而如飛鳥振翅，時而如雕塑定格，動靜相宜，自成一格。他們自稱創(chuàng)編了“鳥舞”與“雕塑舞”，他們雖非專業(yè)舞者，卻以身體表達(dá)對自然與美的向往。舞姿不求炫技，但求心靜神寧，觀之令人心曠。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(21, 100, 250); font-size:20px;">視頻</span><span style="font-size:20px;">??鳥舞、雕塑舞</span></p> 藏族圓圈舞 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不遠(yuǎn)處另一片空地上，一群青年男女圍成圓圈，踏著鼓點跳起藏族圓圈舞（篝火舞）。紅衣彩袖翻飛，腳步鏗鏘有力，歌聲嘹亮穿云。一曲終了，掌聲未歇，又起新調(diào)。他們跳得忘我，笑得燦爛，仿佛篝火仍在，高原之風(fēng)正吹過這片春城街頭。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(21, 100, 250); font-size:20px;">視頻</span><span style="font-size:20px;">??藏族圓圈舞</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">因晚間八點旅游團(tuán)有碰頭說明會，我只得匆匆返程。雖在昆明老街停留不過短短數(shù)小時，但那一碗熱氣騰騰的正宗過橋米線，那一幕幕源自民間的舞蹈與歡笑，已深深烙印于心。比起翠湖公園的游人如織，我更傾心于老街這份靜中有動、古韻猶存的市井氣息——在這里，一碗米線，不只是果腹之食，更是通往昆明靈魂的一座小橋。 </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">謝謝瀏覽</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p>