<p class="ql-block">美篇昵稱：厚德</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：2996946</p> <p class="ql-block">雖然現(xiàn)在的生活比起過(guò)去不知好了多少倍，每天吃的精米白面，雪白的饅頭和大米飯，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，卻和過(guò)去的標(biāo)準(zhǔn)粉黑饅頭和粳米飯遜色了許多。</p><p class="ql-block">小麥的胚芽和麥麩均是小麥營(yíng)養(yǎng)精華，卻被面粉商家為了面粉商品化而去除掉了。</p><p class="ql-block">人們現(xiàn)在越來(lái)越對(duì)食品健康問(wèn)題重視，追求食品的返璞歸真，青睞五谷雜糧，以求更多膳食纖維攝入。</p><p class="ql-block">為了家人的身體健康和家中小朋友的成長(zhǎng)，特意買(mǎi)了小麥胚芽和添加胚芽的細(xì)麩皮加入到面粉中做面食。</p><p class="ql-block">這款一口爆漿的藍(lán)莓紫薯小饅頭，在紫薯自發(fā)粉中加了小麥胚芽和細(xì)麥麩。成品小巧玲瓏，微甜暄軟，奶香加上麥香，深受我家小朋友的喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block">饅頭食材：紫薯自發(fā)面粉，小麥胚芽，細(xì)麩皮，白糖，豬油，奶粉，干酵母。</p> <p class="ql-block">含有胚芽細(xì)麩皮和小麥胚芽粉</p> <p class="ql-block">200克紫薯自發(fā)粉，30克細(xì)麩皮，20克小麥胚芽，25克奶粉，15克白糖，10克豬油，1克干酵母。</p> <p class="ql-block">所有食材加入130克清水和成面團(tuán)餳發(fā)</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備一些硬一點(diǎn)的藍(lán)莓</p> <p class="ql-block">面團(tuán)醒發(fā)兩倍大</p> <p class="ql-block">搓揉排氣，揉至光滑。</p> <p class="ql-block">面團(tuán)搓成長(zhǎng)條用刀切成大約16克一個(gè)劑子</p> <p class="ql-block">將劑子揉成小圓球</p> <p class="ql-block">將藍(lán)莓在小面球的頂端按下成圓餅狀</p> <p class="ql-block">放入蒸屜醒發(fā)15分鐘</p> <p class="ql-block">鍋中水開(kāi)放入蒸屜蒸8分鐘燜3分鐘揭鍋</p> <p class="ql-block">把日子過(guò)得有滋有味，才是生活該有的模樣。</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>