<p class="ql-block">“蒸飯古會(huì)”是秦嶺北山腳下長(zhǎng)安區(qū)灤鎮(zhèn)西留村，每年都要在（農(nóng)歷十月十日）舉辦的民俗活動(dòng)。</p><p class="ql-block">2025年11月30日（農(nóng)歷10月11日），灤鎮(zhèn)西留村一年一度按時(shí)舉辦，地點(diǎn)在老油房院內(nèi)。這天我隨陜西省現(xiàn)代攝影協(xié)會(huì)30多位會(huì)員，在賈吉平老師的帶領(lǐng)下參加了活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">村民花糕巡演開始</span></p> <p class="ql-block">長(zhǎng)安蒸飯是當(dāng)?shù)靥厣朗?，它有別于平時(shí)每家吃的蒸飯，它的制作方法，先將泡好的江米、粳米拌好，豇豆和小豆煮至7成熟后與豆米混合裝袋控水晾干，再?gòu)郊R米、豇豆等步驟，然后把豆米鋪在鋪上荷葉的箅子上，預(yù)留出氣孔后蓋上鍋蓋用甑鍋蒸制，其口味獨(dú)特，飯中有油還有鹽、大料等，口感很好，當(dāng)日我們協(xié)會(huì)全體會(huì)員都品嘗了蒸飯?！罢麸垥?huì)”只在長(zhǎng)安區(qū)的灤鎮(zhèn)、東大等部分地方才有。</p><p class="ql-block">“蒸飯會(huì)”起源于農(nóng)耕時(shí)代，在農(nóng)歷十月集中舉行，很多村子輪流過(guò)親戚會(huì)，用蒸飯這一美食招待親友，具有凝聚親情、傳承農(nóng)耕文化的意義。蒸飯會(huì)上還展示了農(nóng)家婦女制作的“花糕”“花饃”。</p><p class="ql-block">送花糕花饃的習(xí)俗主要集中在重陽(yáng)節(jié)和特定節(jié)日或場(chǎng)合。重陽(yáng)節(jié)送花糕寓意平安、健康長(zhǎng)壽，出嫁女兒常給父母送。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">蒸飯一早就開始售賣6元一合</span></p> <p class="ql-block">這天蒸飯古會(huì)上還舉辦非遺文化下鄉(xiāng)匯演，節(jié)目有“趙坡”“悔路”“蘇三起解”等戲曲表演?！皯艨h鑼鼓”“閻良嗩吶”等國(guó)家級(jí)省級(jí)非物質(zhì)文化演出，活動(dòng)要到3點(diǎn)半才結(jié)束，我們2點(diǎn)就返回西安了，西安市戲曲進(jìn)鄉(xiāng)村（社區(qū)）文化惠民演出活動(dòng)沒欣賞。</p> <p class="ql-block">展演節(jié)目開始</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">第一個(gè)節(jié)目是村民表演</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">第二個(gè)節(jié)目，劇團(tuán)表演《趕坡》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《蘇三起解》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《悔路》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《戶縣鑼鼓》</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《閻良嗩吶》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《木偶》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">臺(tái)下觀眾看的是津津有味</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">游客樂在其中</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">爺爺背著我</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">爸爸保護(hù)好我</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">攝影人進(jìn)場(chǎng)后，各就個(gè)位，尋找自認(rèn)“亮點(diǎn)”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">百年老油房牌子</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">我家“菜子油”可香</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">阿姨看油成色</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">阿姨再聞聞香氣</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">5斤一桶“菜籽油”9o元</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">大爺你買的油，拿好</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">老油房門口，好多買油的</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">會(huì)上，花饃也是一大看點(diǎn)，巧婦們把麥粉作成各種奇葩花饃，游客住足欣賞。</span></p> <p class="ql-block">賈吉平老師給作者拍了一張，在古會(huì)上品嘗蒸飯的照片。蒸飯好香，作者也是第一次吃這種美食。</p> <p class="ql-block"> 作者 栗開明</p><p class="ql-block"> 旬陽(yáng)市攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員</p><p class="ql-block"> 安康市民俗攝影協(xié)會(huì)會(huì)員</p><p class="ql-block"> 陜西省現(xiàn)代攝影協(xié)會(huì)會(huì)員</p>