<p class="ql-block">當(dāng)您邁進(jìn)四世同堂餐廳時(shí)，是不是馬上想到老舍筆下的《四世同堂》？</p><p class="ql-block">沒錯(cuò)，四世同堂餐廳最大的特色，就是它將老舍先生筆下的文學(xué)世界搬到了現(xiàn)實(shí)之中。</p> <p class="ql-block">餐廳的裝修設(shè)計(jì)力求還原小說里描繪的北平民國(guó)時(shí)風(fēng)貌，例如仿古的四合院結(jié)構(gòu)、實(shí)木家具以及懸掛的牌匾等。</p><p class="ql-block">在部分分店，晚上還能欣賞到京韻大鼓或快板等傳統(tǒng)曲藝表演，讓您在品嘗美食的同時(shí)，能沉浸式地感受濃厚的京味文化氛圍。</p> <p class="ql-block">“四世同堂”并不僅僅是一家餐廳，它更像一個(gè)以“京味兒”文化為主題的沉浸式體驗(yàn)空間。</p><p class="ql-block">它的特色可以概括為:“一場(chǎng)穿越時(shí)空的京味兒盛宴”，復(fù)刻老北京的“家”與“堂”。</p> <p class="ql-block">餐廳的裝修極具匠心，力圖還原一個(gè)民國(guó)時(shí)期北平大戶人家的宅院氛圍。</p><p class="ql-block">走進(jìn)餐廳便會(huì)看到仿古的四合院式結(jié)構(gòu)、灰磚瓦當(dāng)、老式牌匾、黃包車、鳥籠等元素。</p><p class="ql-block">服務(wù)員的著裝也頗具年代感。它打造的是一種“局氣”、熱鬧而又充滿溫情的“家宴”感覺，店名“四世同堂”正是這種團(tuán)圓、傳承理念的體現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">這種環(huán)境下為品嘗北京烤鴨、紅燒魚等大菜提供了絕佳的舞臺(tái)，讓用餐體驗(yàn)超越了食物本身，更像參與了一場(chǎng)京味文化秀。</p><p class="ql-block">新派京幫菜與造型藝術(shù)，是“四世同堂”最引人注目的亮點(diǎn)。它在傳統(tǒng)北京菜的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了大膽的造型和口味創(chuàng)新。</p> <p class="ql-block">涼拌時(shí)蔬，每個(gè)家庭在招待客人的時(shí)候，餐桌上都必不可少的一道再家常不過家常涼拌菜，色澤鮮艷，口感清爽。</p> <p class="ql-block">紅燒黃花魚，醬紅色的魚和湯汁都顯得那么的油亮，收汁恰到好處，是經(jīng)典的北方紅燒風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">干炸功夫丸子外酥里嫩，體現(xiàn)了地道的老北京家常味道。吃的時(shí)候再沾點(diǎn)椒鹽，焦香可口，一種幸福感油然而生。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大赤包捉五魁(麻將豌豆黃)正是這道名菜，它將傳統(tǒng)北京小吃豌豆黃做成了逼真的麻將牌造型，上面印著“發(fā)”、“萬”等字樣，口感清甜沙糯，創(chuàng)意十足，是每桌必點(diǎn)的拍照神器。</p> <p class="ql-block">餐廳從清炒時(shí)蔬到精致的蝦球，展現(xiàn)了餐廳全面的菜品把控能力。</p><p class="ql-block">這道蠔油生菜，雖然不是北京的特色菜，性價(jià)比也不高，但是很爽口，吃了很多油膩的食物，來一盤它，很快讓你的口感清爽了很多。</p> <p class="ql-block">抓炒蝦仁，個(gè)頭很大，色澤油亮，吃起來酥酥脆脆，酸甜適口。</p> <p class="ql-block">色澤油亮的烤鴨在一陣敲鑼打鼓的儀式感中登場(chǎng)，這是餐廳的絕對(duì)主角。廚師會(huì)在小鑼鼓上為您現(xiàn)場(chǎng)片鴨，頗具觀賞性。</p><p class="ql-block">烤鴨采用掛爐棗木烤制，皮酥肉香、色澤紅亮，片鴨刀工精湛，配以標(biāo)準(zhǔn)的荷葉餅、甜面醬、蔥絲、黃瓜、山楂條體現(xiàn)了傳統(tǒng)烤鴨的經(jīng)典吃法。</p> <p class="ql-block">四世同堂的特色可以總結(jié)為:“吃環(huán)境、吃創(chuàng)意、吃地道”三位一體。它非常適合招待三五朋友聚會(huì)，家庭聚餐，還有追求獨(dú)特用餐體驗(yàn)的食客，那些極具創(chuàng)意的菜品絕對(duì)能帶來驚喜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">那種團(tuán)圓熱鬧的氛圍與“四世同堂”的主題完美契合，能一次性體驗(yàn)到濃郁的京味兒文化和創(chuàng)新美食。</p>