<p class="ql-block">美篇作者：婷婷奶奶</p><p class="ql-block">美篇號：18092709</p><p class="ql-block">廚藝拍攝：婷婷奶奶</p> <p class="ql-block">我一直喜歡吃山藥，起初不是因為它有營養(yǎng)，而是因為它味美。山藥的吃法多樣，我最喜歡用它來煮稀飯。煮稀飯的時候，把它和糯米南瓜紅棗一起燉煮，南瓜的金黃完全融入粥里，而山藥還始終保持著脆爽。在寒冷的冬天來一碗軟糯香甜的南瓜山藥粥，暖胃暖身，沒法讓我不愛它……</p><p class="ql-block">一晃幾年過去了，在這邊我再也沒吃到我喜歡的南瓜山藥粥。加拿大人不吃山藥，所以山藥只有華人超市偶爾有賣，而且特別的貴！您一看這包裝就知道，山藥削去皮真空包裝起來，還特意放了一個保鮮袋！這條山藥，是為了參加這次花樣百吃活動，兒子到處去找來的。謝謝他的用心??</p><p class="ql-block">好了，話不多說，系上圍裙操作起來吧！山藥養(yǎng)生最佳方式就是用來燉湯或熬粥。今天我就用山藥燉湯和熬粥！今天中午先來個“番茄山藥肉片湯”，晚上再來一個“南瓜山藥紅棗粥”??</p> 番茄山藥肉片湯 <p class="ql-block">番茄山藥瘦肉湯是一道非常家常又營養(yǎng)的湯品，口感酸甜開胃，山藥健脾養(yǎng)胃，瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，非常適合秋冬季節(jié)滋補，也適合全家老少享用。</p> <p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">主料：番茄2個、山藥1根、豬梅條肉：100克</p><p class="ql-block">輔料：生姜、小蔥</p><p class="ql-block">調(diào)味料：料酒、鹽、生抽、胡椒粉、糖、醋、芡粉</p> <p class="ql-block">食材準備</p><p class="ql-block">1， 將肉切成薄片放入1湯匙料酒和少許鹽生抽，抓勻腌制15分鐘。</p><p class="ql-block">2， 番茄頂部劃一個十字花刀，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄?。然后切成小丁?lt;/p><p class="ql-block">3，山藥切成一公分厚的片。</p> <p class="ql-block">烹飪開始：</p><p class="ql-block">1，炒番茄： 鍋中放少許油爆香蔥和姜片，隨即倒入切好的番茄丁，用中火翻炒，炒出濃郁的紅色番茄湯汁。</p><p class="ql-block">2，加水燒開汆肉片和山藥： 向鍋中加入足量的水，燒開后汆入肉片和山藥 片，繼續(xù)保持大火，將湯再次燒開并撇去表面浮沫。</p><p class="ql-block">3，燉煮： 蓋上鍋蓋小火慢燉，直到肉片滑嫩，山藥熟透即可，大約五分鐘左右。這期間可根據(jù)個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、雞精提鮮。 攪拌均勻后，出鍋盛碗撒上準備好的香菜或蔥花點綴提香。</p> <p class="ql-block">爆蔥姜片炒番茄出汁</p> <p class="ql-block">加水煮湯準備汆肉片和山藥</p> <p class="ql-block">汆肉片和山藥片</p> <p class="ql-block">燉煮并調(diào)味，燉煮時間不能過長，山藥斷生，肉片滑嫩即可。</p> <p class="ql-block">出鍋放點香菜增色提香</p> <p class="ql-block">番茄山藥肉片湯，粗茶淡飯歲月長！一碗熱湯，一餐淡飯，其中蘊含的是對平凡生活的滿足與珍惜。</p> 南瓜山藥紅棗粥 <p class="ql-block">南瓜山藥紅棗粥匯聚南瓜、山藥、紅棗、枸杞與糯米，它溫和滋養(yǎng)，能健脾暖胃、補氣養(yǎng)血，尤其適合秋冬季節(jié)，為身體帶來由內(nèi)而外的溫暖與呵護，而且簡單易做！</p> <p class="ql-block">食材準備：</p><p class="ql-block">山藥一根切段</p><p class="ql-block">糯米100克、紅棗5粒、南瓜100克、枸杞20粒，洗凈備用</p> <p class="ql-block">山藥切段</p> <p class="ql-block">加足量的水抹過食材</p> <p class="ql-block">電磁爐高壓鍋燉煮，開鍋上汽小火10分鐘。</p> <p class="ql-block">10分鐘后一鍋軟糯香甜可口的山藥紅棗南瓜粥出鍋啦！南瓜的顏色完全融入粥里，山藥還是脆爽滴?</p> <p class="ql-block">偷個閑，慢慢熬一鍋南瓜山藥粥。山藥脆爽，米糯棗甜，紅黃白色交織，空氣里都是暖香，我的心情格外愉悅！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">感謝您的瀏覽</i></p>