<p class="ql-block">夏末至秋，都在旅行，好想吃帶餡的面食，尤其是好久沒吃的發(fā)面素包子，來到海南就地取材，趕緊安排上……</p><p class="ql-block">分享發(fā)面素包子的制作。</p><p class="ql-block">請欣賞！</p> 發(fā)面素包子 <p class="ql-block">食材配料</p><p class="ql-block">面粉、蔥姜、芹菜、胡蘿卜、山藥、粉條碎、芝麻油、鹽、酵母粉</p> <p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">一、面粉裝盆，加入酵母粉，分次加水?dāng)嚸嫘踔链竺鎴F。</p> <p class="ql-block">二、將蒸好的山藥剝皮，裝入保鮮袋后用搟面杖壓成泥，與面團均勻的活在一起，醒發(fā)至兩倍大。</p> <p class="ql-block">三、把蔥姜、芹菜、胡蘿卜分別摘洗干凈，依次切蔥姜碎、芹菜碎、胡蘿卜碎、泡好粉條碎。</p> <p class="ql-block">四、將蔥姜碎、芹菜碎、胡蘿卜碎、粉條碎，一同拌勻，倒入適量的芝麻油拌勻增香、索水，調(diào)些許鹽增加底味。</p> <p class="ql-block">五、面團發(fā)至兩倍大，揉面團排氣、切劑子、搟皮、常規(guī)包包子。搭蒸鍋上水、上蒸蓖、鋪防沾紙，放入包子二次醒發(fā)（約10分鐘），上汽計時20分鐘，關(guān)火燜5分鐘包子出鍋上桌。</p><p class="ql-block">（第一鍋都忘拍照，第二鍋還蒸了幾個饃饃）</p><p class="ql-block">小貼士</p><p class="ql-block">①素包子不宜放調(diào)料，保持食材原味。</p><p class="ql-block">②鹽也要少許，按個人口味吃時加沾料。</p> <p class="ql-block">忙碌了一上午，讓先生和自己的午餐實在好吃，丑就丑吧！</p><p class="ql-block">不失營養(yǎng)、美味可口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025年11月29日</p><p class="ql-block"><br></p>