<p class="ql-block">??…十幾年前在省里培訓(xùn)，學(xué)院邀請(qǐng)了時(shí)任山東大學(xué)研究生部主任講課……</p><p class="ql-block"> 他建議：市場(chǎng)上賣的兩種菜盡量少吃，第一是豆芽，第二就是韭菜……</p><p class="ql-block"> ～為什么市場(chǎng)的黃豆芽早上起來(lái)賣是色澤金黃，到下午還是那個(gè)顏色？而自己家里生的豆芽一中午時(shí)間顏色就變青綠了呢？原因是他添加了科技狠活：</p><p class="ql-block">1、無(wú)根劑：抑制根部生長(zhǎng)，使豆芽更直、更白，但可能影響口感和營(yíng)養(yǎng) 。 ?</p><p class="ql-block">2、增白劑：通過(guò)化學(xué)物質(zhì)使豆芽顏色更鮮亮，但可能殘留有害物質(zhì) 。 ?</p><p class="ql-block">3、保鮮劑：延長(zhǎng)保質(zhì)期，但可能破壞維生素B群等營(yíng)養(yǎng)成分 。 ?</p><p class="ql-block"> 第二是韭菜：</p><p class="ql-block"> 韭菜因易受韭蛆侵害，傳統(tǒng)種植常使用甲拌磷等高毒農(nóng)藥灌根，導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)。部分商家為保鮮，還會(huì)用藍(lán)礬浸泡韭菜，這種工業(yè)原料會(huì)刺激胃腸道，嚴(yán)重可致腎衰竭。</p><p class="ql-block"> 這些做法雖能降低成本，但危害消費(fèi)者健康。</p> <p class="ql-block">化學(xué)催生白胖娃，</p><p class="ql-block">瓷罐慢養(yǎng)彎月牙，</p><p class="ql-block">科技抹平歲月褶，</p><p class="ql-block">自然留下倔強(qiáng)疤。</p> <p class="ql-block">《生態(tài)手札》</p><p class="ql-block">癸卯冬月，復(fù)見(jiàn)市芽，</p><p class="ql-block">瑩白勝雪，根須如尺規(guī)所繪。</p><p class="ql-block">憶及祖母舊法：</p><p class="ql-block">粗陶浸水，麻布覆之，</p><p class="ql-block">待其曲項(xiàng)向天，</p><p class="ql-block">方知自然之筆，</p><p class="ql-block">原不須漂白為墨。</p><p class="ql-block">今觀吾芽，</p><p class="ql-block">雖貌不揚(yáng)，卻根須虬結(jié)如篆，</p><p class="ql-block">芽尖微黃，似含大地體溫。</p><p class="ql-block">此乃真生長(zhǎng)，非實(shí)驗(yàn)室之</p> <p class="ql-block">菜場(chǎng)豆芽亮如雪，</p><p class="ql-block">根須規(guī)整像刀切。</p><p class="ql-block">灶臺(tái)瓷罐芽略青，</p><p class="ql-block">嚼出土地舊時(shí)月。</p> <p class="ql-block">實(shí)驗(yàn)室的銀針輕點(diǎn)，</p><p class="ql-block">催生一簾脆生生的謊。</p><p class="ql-block">而我窗臺(tái)的陶缽里，</p><p class="ql-block">蜷曲的根須正吮吸月光——</p><p class="ql-block">不用量杯與溫度計(jì)，</p><p class="ql-block">只在晨光中交出</p><p class="ql-block">整個(gè)春天的弧度。</p> <p class="ql-block">《光的悖論》</p><p class="ql-block">菜場(chǎng)的豆芽們，</p><p class="ql-block">在聚光燈下練習(xí)</p><p class="ql-block">標(biāo)準(zhǔn)化的舞蹈——</p><p class="ql-block">根須被漂白成琴弦，</p><p class="ql-block">芽尖蘸著熒光劑，</p><p class="ql-block">為保鮮膜里的春天</p><p class="ql-block">譜寫(xiě)沒(méi)有泥土的樂(lè)章。</p><p class="ql-block">而我的陶罐深處，</p><p class="ql-block">一粒種子正用</p><p class="ql-block">暗啞的嗓音，</p><p class="ql-block">在晨光里數(shù)著</p><p class="ql-block">水珠墜落的節(jié)拍，</p><p class="ql-block">那是未被馴服的</p><p class="ql-block">大地脈搏。</p>