<p class="ql-block">昵稱：衛(wèi)欣</p><p class="ql-block">美篇號：4901649</p> <p class="ql-block">“我愛下廚房”開啟了山藥的花樣百吃活動。家里的兩位美食家非常感興趣，問我：準(zhǔn)備制作什么美味佳肴？我回答：先制作早餐。</p> 1.山藥甜品 <p class="ql-block">食材和調(diào)料：</p><p class="ql-block">鐵棍山藥、沙漠銀耳、天津小棗、寧夏凍干枸杞鮮果、珍珠型蜂蜜糖果。</p> <p class="ql-block">山藥洗凈去皮切成小塊。</p> <p class="ql-block">優(yōu)質(zhì)的沙漠銀耳，用水泡發(fā)后形似一朵雪白的花。</p> <p class="ql-block">緊實的天津小棗剪開剔除棗核、寧夏凍干的枸杞鮮果，用水清洗。</p> <p class="ql-block">八粒珍珠型蜂蜜糖果。</p> <p class="ql-block">將食材和糖果全部放入電壓力鍋。</p> <p class="ql-block">加入足量的純凈水，選用燒煮濃香粥的模式燒煮。</p> <p class="ql-block">這道山藥甜品湯色清透帶點溫潤的淺黃，銀耳煮得軟滑糯潤、微微出膠，山藥塊吸足了甜湯的香氣，變得綿糯清甜，紅棗和枸杞的香味融在湯里，蜂蜜糖果的甜意讓整碗甜品口感柔和不膩，喝起來暖潤舒服。</p> 2.山藥烤餅 <p class="ql-block">食材和調(diào)料：</p><p class="ql-block">鐵棍山藥、胡蘿卜、豬肉糜、土雞蛋、小麥粉、烤香腸、西蘭花、食用鹽、海天零添加味極鮮特級醬油、橄欖油。</p> <p class="ql-block">鐵棍山藥洗凈去皮，胡蘿卜洗凈去皮。三段鐵棍山藥加一根胡蘿卜，全部刨成細(xì)絲。</p> <p class="ql-block">加一盒豬肉糜，打入兩枚雞蛋，添加適量的食用鹽、海天零添加味極鮮特級醬油。</p> <p class="ql-block">再加入適量的小麥粉，不需要添加任何水分。</p> <p class="ql-block">充分?jǐn)嚢?，形成粘稠的糊狀混合食材?lt;/p> <p class="ql-block">不粘鍋中加入橄欖油，使用燃?xì)庠钌陨约訜岷髮⒑隣罨旌鲜巢姆湃氩徽冲佒袛偝娠灎睢Ｔ谌細(xì)庠钌喜僮鞑徽冲?，可隨時將鍋離開火焰，旋轉(zhuǎn)晃動，保證餅的底面及周邊煎至金黃。</p> <p class="ql-block">在不粘鍋中將餅煎制定型底面金黃后，移入烤盤，放入烤箱選用180℃的模式烤10分鐘。</p> <p class="ql-block">烤餅期間，切幾片烤熟的美味香腸。西蘭花洗凈后放入沸騰的鹽水中焯水，然后用清水漂洗后瀝去水分。餅烤10分鐘后，擺上西蘭花和香腸片。</p> <p class="ql-block">再入烤箱烤5分鐘，烤到餅身金黃，香腸滋滋冒油、西蘭花染上焦香，山藥烤餅就熱氣騰騰的出烤箱了！</p><p class="ql-block">這道烤餅的口感層次特別豐富，外酥里軟，內(nèi)里裹著的山藥和胡蘿卜絲吸足了香氣，軟綿中帶著絲絲清甜，還能嘗到食材本身的鮮嫩。一口咬下去，酥、軟、脆、香幾種口感裹在一起，咸鮮中帶著蔬菜的清甜，吃起來真的很爽。</p> <p class="ql-block">山藥甜品和山藥烤餅，組合成新穎的早餐：</p><p class="ql-block">軟糯香甜一碗湯，</p><p class="ql-block">金黃酥軟餅真香；</p><p class="ql-block">一甜一炙冬晨里，</p><p class="ql-block">山藥分妝兩樣光。</p>