<p class="ql-block"> 11月24日，深秋的興平市阜寨鎮(zhèn)田壟間，一派繁忙的豐收景象，農(nóng)戶們正忙著翻收紅薯，空氣中彌漫著泥土與薯香。</p><p class="ql-block"> 田地里，拖拉機轟隆作響，拖著犁鏵在田壟間穿梭，鐵犁所過之處，一個個碩大飽滿的紅薯便被翻出土壤，或半掩在泥土中，或裸露在外。附近趕來打短工的婦女們一字排開，手腳麻利地揪起紅薯蔓莖，用力一拉，一串大小不一的紅薯便應聲而出。她們坐在用兩根皮筋綁成的簡易凳子上，皮筋套在大腿根，起身時無需來回搬運凳子，既解放了雙手，又節(jié)省了勞力，大幅提升了勞作效率。</p><p class="ql-block"> 機械化翻犁讓大片紅薯地的收獲速度顯著提高，再加上熟練婦女們的人工撿拾，一個個紅薯被快速集中起來，抬運到機動三輪車上，及時轉(zhuǎn)運至鎮(zhèn)上的淀粉廠加工成紅薯粉。據(jù)承包土地的農(nóng)戶介紹，這些紅薯粉會進一步深加工成紅薯粉條，產(chǎn)品筋道爽滑、口感醇厚，且無任何添加劑，深受消費者喜愛，成為千家萬戶餐桌上的常見食材。</p><p class="ql-block"> 一個小小的紅薯，不僅承載著農(nóng)戶的增收希望，折射出農(nóng)業(yè)機械化給鄉(xiāng)村生產(chǎn)帶來的變革，更串聯(lián)起從田間收獲到餐桌美味的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。</p>