<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">中國(guó)名酒：8大、13大、17大和53優(yōu)↓↓</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?▲中國(guó)老八大名酒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">▲中國(guó)新八大名酒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">▲中國(guó)十三大名酒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">▲中國(guó)十七大名酒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">▲中國(guó)53種優(yōu)質(zhì)酒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">1989年第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，也是最后一次國(guó)家舉行的全國(guó)評(píng)酒會(huì)，評(píng)酒會(huì)評(píng)出國(guó)家名酒(金質(zhì)獎(jiǎng))17種稱(chēng)、優(yōu)質(zhì)酒（銀質(zhì)獎(jiǎng)）53種。從1952年開(kāi)始到1989年，我國(guó)共進(jìn)行了五次全國(guó)性的白酒評(píng)選會(huì)。一共評(píng)選出了17大名酒（簡(jiǎn)稱(chēng)“17大”）和53種優(yōu)質(zhì)白酒（簡(jiǎn)稱(chēng)“53優(yōu)”）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">下面就簡(jiǎn)要介紹一下中國(guó)53優(yōu)質(zhì)白酒之一：來(lái)自江蘇泗陽(yáng)洋河酒廠的<b style="font-size:22px;">洋河大曲↓↓</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">江蘇省洋河酒廠位于江蘇省泗陽(yáng)縣境內(nèi)的洋河鎮(zhèn)（今宿遷市洋河鎮(zhèn)），其前身系1949年7月創(chuàng)建的“淮陰貿(mào)易公司三分公司洋河槽坊”，后改名“蘇北淮陰區(qū)酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)事業(yè)公司制酒廠”。1951年9月，專(zhuān)賣(mài)公司制酒廠劃歸蘇北行署，更名為“蘇北行署專(zhuān)賣(mài)公司洋河酒廠”。1953年4月，洋河酒廠又劃歸泗陽(yáng)縣轄，易名為“地方國(guó)營(yíng)泗陽(yáng)縣洋河酒廠”。1986年8月經(jīng)江蘇省工商局批準(zhǔn)，泗陽(yáng)縣洋河酒廠正式更名為“江蘇洋河酒廠”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">位于江蘇北泗陽(yáng)、宿豫、泗洪三縣交界處的泗陽(yáng)洋河鎮(zhèn)，早在漢朝便已是釀酒勝地，該地釀制的洋河大曲始興于隋唐，隆盛于明清，尚可考證的歷史已有四百多年，有關(guān)洋河大曲的古詩(shī)及典故不勝枚舉。有清朝乾隆帝御筆“洋河大曲，酒味香醇，真佳酒也”。有著名作家曹雪芹的“清風(fēng)明月酒一船”的謳歌。有開(kāi)國(guó)總理周恩來(lái)的飲后評(píng)價(jià)：“酒!還是洋河的好啊!”有民間流傳的“酒氣沖天，飛鳥(niǎo)聞香化鳳，糟糠落地，游魚(yú)得味成龍”的口碑等等。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">洋河酒廠誕生可認(rèn)定1949年7月淮海貿(mào)易公司三分公司洋河槽坊的成立，1953年，洋河酒廠進(jìn)行首次擴(kuò)建，總投資額30萬(wàn)元。到1957年，酒廠年產(chǎn)曲酒達(dá)到較高水平。1979年，洋河大曲在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上榮獲“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)，由地方名酒一躍進(jìn)入中國(guó)名酒之列。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">洋河大曲低度酒的研發(fā)從1977年開(kāi)始，1980年獲得成功并推向市場(chǎng)，命為“羊禾牌洋河大曲"(38度)；1985年，28度、18度洋河大曲相繼研制成功；1986年，洋河牌48度、敦煌牌48度、普酒48度洋河大曲也相繼問(wèn)世。</p> <p class="ql-block">為滿足市場(chǎng)需求，1981年至1985年期間，洋河酒廠另征地178畝進(jìn)行技改擴(kuò)建工程，年生產(chǎn)能力由原500噸增至10000噸。在洋河大曲酒的影響力及其釀造技術(shù)的輻射下，從1980年開(kāi)始，洋河鎮(zhèn)周邊村、組、戶逐漸形成規(guī)模龐大的釀酒工業(yè)群體。到1987年，洋河酒廠已發(fā)展到有眾興分廠、洋河鎮(zhèn)分廠、大圩分廠、西門(mén)分廠、東門(mén)分廠、平安分廠、農(nóng)安分廠、洋北分廠、美酒分廠、龍泉分廠等10個(gè)分廠。此階段內(nèi)，敦煌牌洋河大曲（普曲敦煌）逐步交由分廠生產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:15px;">1986年的《白酒行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)匯總表》<span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block">據(jù)中國(guó)白酒協(xié)會(huì)編印的《白酒行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)匯總表》記載，1986年，洋河就以18785噸的產(chǎn)量位列第一，領(lǐng)先行業(yè)第二將近10000噸。值得注意的是，洋河還是原酒產(chǎn)量最早過(guò)萬(wàn)噸的企業(yè)之一。</p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:15px;">1982年的一份年貨供應(yīng)單，洋河、雙溝酒排在第二位并限量供應(yīng)</span></p> <p class="ql-block">除了產(chǎn)量大，洋河市場(chǎng)占有量也穩(wěn)居行業(yè)第一，1980年代洋河酒的銷(xiāo)量已達(dá)到1.8萬(wàn)噸，冠領(lǐng)全國(guó)。一張《1982年春節(jié)定量商品供應(yīng)目錄》顯示，當(dāng)時(shí)洋河供應(yīng)區(qū)域很廣，覆蓋江浙滬及安徽部分地區(qū)。在憑票購(gòu)買(mǎi)的年代，只有提前跟供銷(xiāo)社打招呼、走后門(mén)，才可能買(mǎi)到一瓶洋河大曲。那會(huì)兒，洋河大曲緊張，卻也愁壞了洋河自己人，愁什么呢？酒不好不甘心，酒好了自己人喝不到。當(dāng)時(shí)，廠里人想喝兩瓶洋河大曲，根本買(mǎi)不到。洋河人想買(mǎi)酒，要跑廠長(zhǎng)辦公室簽字，還要找供銷(xiāo)社領(lǐng)導(dǎo)簽字，然后再找縣里負(fù)責(zé)糖酒供應(yīng)的部門(mén)簽字。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1988年“價(jià)格雙軌制”落實(shí)到白酒行業(yè)，之前“統(tǒng)銷(xiāo)統(tǒng)購(gòu)”的糖煙酒總公司也退出了歷史舞臺(tái)?！笆袌?chǎng)”終于來(lái)了，改革開(kāi)放以來(lái)行業(yè)第一次危機(jī)也來(lái)了，不過(guò)還好，洋河受到波及不大。</span>1989年，洋河酒廠年總產(chǎn)量已超萬(wàn)噸，全廠占地面積50萬(wàn)平方米，洋河大曲酒連續(xù)三屆獲得“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)。洋河酒廠完成了“中國(guó)名酒”三連冠偉業(yè)。</p> <p class="ql-block">1992年，小平同志南巡。這一年，洋河大曲還是供不應(yīng)求，洋河又兼并了鎮(zhèn)上另一個(gè)酒廠，還擴(kuò)建了兩個(gè)車(chē)間，當(dāng)年完成銷(xiāo)售收入1.4億元，實(shí)現(xiàn)利稅4700多萬(wàn)元，成為幾大進(jìn)入了全國(guó)工業(yè)500強(qiáng)名單的酒企之一。</p> <p class="ql-block">銷(xiāo)售好到什么程度呢？一些老銷(xiāo)售員回憶，一些代銷(xiāo)點(diǎn)，老板直接說(shuō)“洋河酒給多少，就能賣(mài)多少！”1997年洋河賣(mài)了7.5個(gè)億，什么概念？同時(shí)期的茅臺(tái)是7.39個(gè)億。</p> <p class="ql-block">90年代是瞬時(shí)萬(wàn)變的時(shí)代，不愁賣(mài)并一定都是好事，1997年還紅紅火火的洋河，1998年和行業(yè)一起，隨著國(guó)家限制酒業(yè)發(fā)展，突然困難了起來(lái)。1998年，金融風(fēng)暴席卷亞洲，酒行業(yè)也迎來(lái)經(jīng)濟(jì)周期帶來(lái)的波動(dòng)。1998年成了一道分水嶺，洋河遇到了極大的挑戰(zhàn)，產(chǎn)銷(xiāo)日趨下滑，市場(chǎng)逐漸縮小，經(jīng)濟(jì)效益出現(xiàn)較大幅度的下降。形勢(shì)還在惡化，行業(yè)也在不斷探底，洋河長(zhǎng)期“不愁賣(mài)”，根本不知道市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的“銷(xiāo)售”是怎么回事，也從不在乎！</p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:15px;">1998年發(fā)布的《關(guān)于“振興蘇酒”的意見(jiàn)》</span></p> <p class="ql-block">當(dāng)時(shí)江蘇省政府發(fā)布了《關(guān)于“振興蘇酒”的意見(jiàn)》，其中明確指出，“營(yíng)銷(xiāo)方法落后，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)不健全”，到了2000年，洋河銷(xiāo)售額已經(jīng)萎縮到2.2億元，壓力不斷向“養(yǎng)尊處優(yōu)”的老名酒們襲來(lái)。直到2003年，洋河開(kāi)創(chuàng)綿柔，成功轉(zhuǎn)型，后來(lái)的歷史大家都了解，這里就不多講了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">洋河大曲的工藝特點(diǎn)</b></p><p class="ql-block">洋河大曲以傳統(tǒng)的老五甑工藝生產(chǎn)，采用優(yōu)質(zhì)高粱為主料、稻殼為輔料，大麥、小麥、豌豆制成高溫火曲為糖化發(fā)酵劑，引美人泉水為釀造用水，經(jīng)老窖發(fā)酵、慢火蒸餾、分級(jí)貯存、精工勾兌等工序釀制而成。酒清澈透明，芳香濃郁，人口柔綿，鮮爽甘甜，余香悠長(zhǎng)。其突出特點(diǎn)是“甜、綿、軟、凈、香”。酒度有18、28、38、48、50、52、55、60度（建廠初期64-65度）等多種。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">洋河大曲獲獎(jiǎng)歷史</b></p><p class="ql-block">1963、1972、1979年江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品；</p><p class="ql-block">1984年輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)；</p><p class="ql-block">1979、1984、1989年第三、四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)，獲“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)。其中，羊禾牌低度洋河大曲于全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?各個(gè)時(shí)期的經(jīng)典—-洋河大曲↓↓</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">▲這兩瓶洋河大曲是十分珍貴的50年代“羊禾牌”，歷史久遠(yuǎn)、存世稀少。其價(jià)值無(wú)法用金錢(qián)來(lái)估量</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">60年代初期 </span>三角紅標(biāo)洋河大曲，<span style="font-size:18px;">采用美人瓶身玻璃瓶，</span>非常罕見(jiàn)的一款酒</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲60~70年代洋河大曲</p><p class="ql-block">第一瓶為在“最高指示”洋河大曲；</p><p class="ql-block">第二瓶為敦煌飛天標(biāo)洋河大曲；</p><p class="ql-block">第三瓶為南京長(zhǎng)江大橋標(biāo)洋河大曲。</p><p class="ql-block">三瓶酒酒精度數(shù)均為60°，容量為500ml，壓蓋玻璃瓶。<span style="font-size:18px;">現(xiàn)在市場(chǎng)已非常罕見(jiàn)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor">?</span>?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">??</span></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">70年代早期 </span>南京長(zhǎng)江大橋牌洋河大曲 為木塞玻璃瓶包裝</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">70年代末60度500ml</span>敦煌牌特優(yōu)洋河大曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代初55度500ml</span>洋河大曲（壓蓋）洋河興隆酒廠產(chǎn)</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代 60度500ml</span>敦煌牌特優(yōu)洋河大曲</p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代55dw500ml</span>洋河敦煌大曲紅標(biāo)（壓蓋）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代55度500ml</span>洋河大曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代55度500ml</span>洋河敦煌大曲（原名優(yōu)質(zhì)洋河大曲）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">70年代末 60度540ml</span>羊禾牌美人瓶洋河大曲（上海標(biāo)）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代 60度540ml</span>羊禾牌美人瓶洋河大曲（江蘇標(biāo)）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代后期 55度540ml</span>羊禾牌美人瓶洋河大曲（酒廠標(biāo)）</p> <p class="ql-block">美人瓶洋河大曲為洋河大曲包裝設(shè)計(jì)最經(jīng)典的一款酒，線條優(yōu)美，藍(lán)色魅影，美人身姿，拍賣(mài)市場(chǎng)較為常見(jiàn)。這款美人瓶從70年代中后期就開(kāi)始生產(chǎn)，有分“上海標(biāo)”、“江蘇標(biāo)”以及“酒廠標(biāo)”，區(qū)分在于酒標(biāo)下方的字體部分。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代中期 55度500ml</span>外銷(xiāo)洋河大曲</p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代55度500ml</span>洋河優(yōu)曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代38度500ml</span>塑蓋洋河大曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代末~90年代初 55度500ml、125ml、50ml</span>雙耳青瓷瓶洋河大曲</p><p class="ql-block">雙耳青瓷瓶洋河大曲造型古樸，典雅，在酒類(lèi)收藏市場(chǎng)上不多見(jiàn)，最右的雙耳青瓷瓶洋河大曲亦被藏家稱(chēng)之為“林體標(biāo)青瓷瓶洋河大曲”，緣由為“草圣”林散題寫(xiě)的洋河酒標(biāo)，也是青瓷瓶洋河大曲面世最早的一款。其他從小到大的雙耳青瓷洋河大曲為“劉標(biāo)體青瓷瓶洋河大曲”，洋河酒標(biāo)由劉海粟題寫(xiě)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">80年代中期 55度500ml</span>塑蓋白標(biāo)洋河大曲（江蘇標(biāo)）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">90年代初期 48度500ml</span>青瓷瓶洋河大曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">90年代初期 38度500ml</span>象耳青瓷瓶洋河大曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">90年代 55度500ml</span>洋河牌敦煌標(biāo)洋河優(yōu)質(zhì)大曲</p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">90年代38度500ml</span>洋河大曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲洋河大曲55°、48°、38°、28°禮品酒</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">洋河酒廠的其他產(chǎn)品↓↓</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">??</b></p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">90年代 45度500ml</span>洋河牌洋河特釀</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲48°洋河優(yōu)曲、38°洋河大曲、28°洋河大曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲38°洋河玫花露酒、35°洋河特醇、38°洋河特曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲45°洋河特釀口杯酒</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">▲80年代28度500ml瓷瓶中國(guó)洋酒</p> <p class="ql-block">▲<span style="font-size:18px;">外銷(xiāo)</span>洋河佳釀</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">洋河商標(biāo)歷史與傳說(shuō)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">洋河早期的商標(biāo)是“羊禾牌”，包括商標(biāo)上至今都是一頭白羊和兩穗稻禾。這是源自于一段傳奇的故事：相傳八仙之一的呂洞賓騎著白山羊，帶著仙禾穗，赴八仙南海之約，行至白洋河時(shí)，忽聞一陣奇異酒香沖天而來(lái)，那香氣甘甜醇美，令人神往。呂洞賓心想：“我喝過(guò)多少神仙瑤池里的瓊漿玉液，可這奇香卻從未聞過(guò)?！鄙裱蛞矠槟蔷葡闳绨V如醉，咩咩叫著，醉臥云里。呂洞賓往下界一瞧，只見(jiàn)白洋河波光粼粼、清洌可鑒。他心中一震：“難道白洋河里翻滾奔流的不是水，而是滴滴濃香的酒？”說(shuō)罷，便牽羊而行，下凡到這洋河古鎮(zhèn)。才發(fā)現(xiàn)這里地富甘泉，物華天寶，車(chē)水馬龍，熱鬧非凡。無(wú)論是雅人墨客，還是販夫走卒，人人身上都散發(fā)著綿柔悠遠(yuǎn)的酒香。呂洞賓取來(lái)一杯，一飲而盡，竟然澆盡心中塊壘，銷(xiāo)去了那橫亙心底的萬(wàn)古之愁，洋河酒的商標(biāo)也是由此得來(lái)。</p> <p class="ql-block">“羊禾”牌為最早使用的商標(biāo)，啟用于建廠初期。據(jù)查，史上最早使用"羊禾"牌作為食品商標(biāo)的，為“蘇州稻香村茶食糖果號(hào)”，創(chuàng)設(shè)距今已有200年。因傳說(shuō)中白山羊和仙禾穗給白洋河帶來(lái)福音，所以，酒廠把"羊禾"作為"洋河"的代稱(chēng)。該商標(biāo)圖案中間立著一只白山羊，周?chē)莾芍Ц吡核?，象征著“吉祥如意，人壽年豐”?！把蚝獭迸粕虡?biāo)由當(dāng)年的“蘇北行署專(zhuān)賣(mài)公司洋河酒廠”申請(qǐng)注冊(cè)，1951年獲準(zhǔn)通過(guò)注冊(cè)，用于普通瓶裝洋河大曲酒。規(guī)格有十八兩、十兩、四兩，商標(biāo)下方有“中國(guó)專(zhuān)賣(mài)公司江蘇省洋河酒廠監(jiān)制”“洋河酒廠制”等字樣。 </p> <p class="ql-block">1955年5月，洋河酒廠申請(qǐng)續(xù)展“羊禾”商標(biāo)，并要求修改商標(biāo)紙字樣，即原圖案不變，在商標(biāo)紙下面加添規(guī)格和容量?jī)身?xiàng)，為"六十四度十八兩裝""六十四度四兩裝"等字樣，將原"洋河酒廠制"改為"地方國(guó)營(yíng)洋河酒廠制"。1959年，瓶裝洋河大曲標(biāo)簽由藍(lán)底白邊黃字的“羊禾”商標(biāo)，改為使用底色上藍(lán)下白，印有紅色“洋河大曲”字樣的敦煌商標(biāo)，并經(jīng)中央工商行政管理局注冊(cè)批準(zhǔn)。1963年7月，中央工商行政管理總局核準(zhǔn)注冊(cè)重新設(shè)計(jì)的“羊禾”“敦煌”兩個(gè)商標(biāo)，原“羊禾”牌、“敦煌”牌兩個(gè)商標(biāo)，隨即撤銷(xiāo)，并予以刊登公告。此后，這兩個(gè)商標(biāo)于1979年3月重新續(xù)展注冊(cè)。1964年4月，為強(qiáng)化政企合一管理，江蘇省專(zhuān)賣(mài)事業(yè)管理局與中國(guó)糖業(yè)煙酒公司江蘇省公司合署辦公，酒類(lèi)實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)，此階段內(nèi)，洋河大曲市場(chǎng)銷(xiāo)售分有散裝、原裝與改裝三個(gè)品種。</p> <p class="ql-block">1969年2月，江蘇省糖業(yè)煙酒公司革命委員會(huì)成立，原公司建制撤銷(xiāo)，并組建江蘇省食品公司籌建小組，專(zhuān)項(xiàng)負(fù)責(zé)糖煙酒的業(yè)務(wù)管理。在此階段內(nèi)，內(nèi)銷(xiāo)洋河大曲瓶裝酒多以改裝銷(xiāo)售為主，改裝后統(tǒng)一使用“禾”牌商標(biāo)，商標(biāo)下標(biāo)有“江蘇省糖業(yè)煙酒公司監(jiān)制（或改裝）”的字樣。</p> <p class="ql-block">“羊禾”商標(biāo)不符合新出臺(tái)的注冊(cè)商標(biāo)使用規(guī)定，國(guó)家工商總局要求洋河酒廠必須于1981年元旦之前將注冊(cè)商標(biāo)“羊禾”改為“洋河”。但此時(shí)的“洋河”商標(biāo)已經(jīng)被“河北省撫寧縣制酒廠”注冊(cè)。1983年10月26日，洋河酒廠和河北撫寧制酒廠達(dá)成協(xié)議，雙方會(huì)同申請(qǐng)辦理轉(zhuǎn)讓注冊(cè)，原河北撫寧制酒廠的“洋河”牌注冊(cè)商標(biāo)使用至1985年底。1986年，新“洋河”商標(biāo)經(jīng)過(guò)重新設(shè)計(jì)后獲準(zhǔn)注冊(cè)，正式使用在中國(guó)名酒洋河大曲系列產(chǎn)品上，一直沿用至今。 </p> <p class="ql-block">洋河大曲系列酒在1980年以前，主要有以下三種：1.普通洋河大曲60度（曾名美人泉大曲）；2.優(yōu)質(zhì)洋河大曲60-64度；3.特優(yōu)洋河大曲55度（出口型度數(shù)）。此后，其他的各種規(guī)格洋河大曲品種，均由這三個(gè)品種基礎(chǔ)之上行生發(fā)展而來(lái)。1980年后，由于產(chǎn)品種類(lèi)逐漸增多，商標(biāo)使用逐漸專(zhuān)業(yè)化。特優(yōu)級(jí)洋河大曲（國(guó)家名酒）主要使用“羊禾”牌（后改為“洋河”牌）；而“敦煌”牌商標(biāo)，一直用于洋河優(yōu)質(zhì)大曲和普通洋河大曲產(chǎn)品上。洋河大曲的銷(xiāo)售在1950年以前，主要由淮陰區(qū)酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)公司負(fù)責(zé)調(diào)發(fā)。初期多是散酒零售或批發(fā)，少數(shù)瓶裝酒，容量為0.5公斤玻璃瓶，瓶身無(wú)商標(biāo)，1952年6月起，由18名工人組成包裝組，劃分為制瓶、灌酒、貼標(biāo)三道工序。銷(xiāo)售地區(qū)局限于江蘇、上海范圍，少數(shù)調(diào)往山東、安徽、浙江等地，少量出口至緬甸。</p> <p class="ql-block">1959年冬，在廣交會(huì)上和柬埔寨、新加坡辦理外貿(mào)成交手續(xù)，1960年由中國(guó)糧油進(jìn)出口公司上海市分公司代銷(xiāo)至東南亞一些國(guó)家和地區(qū)以及香港、澳門(mén)地區(qū)。這時(shí)的外銷(xiāo)款洋河大曲酒已經(jīng)開(kāi)始使用俗稱(chēng)“美人瓶”的異形（綠色）瓶包裝。標(biāo)貼上的漢語(yǔ)拼音為：YANG HOU DA CHU，后改為YANG HO DA CHU；20世紀(jì)70年代末期，再改為YANG HE DA CHU（此處均以全角大寫(xiě)來(lái)書(shū)寫(xiě)，實(shí)物中因版本不同大小寫(xiě)有差異）。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">斗轉(zhuǎn)星移，三十多年時(shí)間過(guò)去，“53優(yōu)”白酒的命運(yùn)各不相同，習(xí)酒、白云邊、珍酒、安酒等不斷創(chuàng)造新的傳奇，仍活躍在中國(guó)酒業(yè)的舞臺(tái)中央，但有的品牌已經(jīng)銷(xiāo)聲匿跡，淡出人們的視線。白酒圈流傳著一句大實(shí)話：“酒香也怕巷子深，不會(huì)吆喝的酒，只能自己悶頭美”</p> <p class="ql-block">“53優(yōu)”白酒，從區(qū)域來(lái)看來(lái)自19個(gè)省份，其中貴州6種、四川7種、江蘇5種、安徽2種、湖北2種、湖南3種、山東2種、河南3種、江西1種、山西2種、陜西1種、廣東1種、廣西2種、河北3種、天津1種、遼寧4種、吉林2種、黑龍江4種、內(nèi)蒙古2種</p> <p class="ql-block">從香型來(lái)看，“53優(yōu)”白酒涵蓋濃清醬兼及其他香5大香型，其中濃香29種、醬香8種、清香4種、米香3種、其他香9種，比如，麩曲濃香的代表龍泉春、麩曲清香的代表六曲香、小曲米香型的代表瀏陽(yáng)河小曲、麩曲醬香的代表黔春酒等</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">中國(guó)酒文化博大精深，而每一款53優(yōu)質(zhì)酒都有著深厚的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的魅力。如果你想一睹“53優(yōu)”白酒的風(fēng)采，有機(jī)會(huì)可以去古井酒文化博物館逛一逛，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在合肥舉辦，當(dāng)時(shí)古井貢酒購(gòu)買(mǎi)了所有參評(píng)的酒樣，如今陳列在古井酒文化博物館，是其“鎮(zhèn)館之寶”，被認(rèn)為是中國(guó)白酒界的絕版收藏。在中國(guó)博大精深的酒文化中，53種優(yōu)質(zhì)酒猶如璀璨的星辰，閃耀著獨(dú)特的光芒。每款53優(yōu)酒都彰顯著獨(dú)特的地域文化與釀造工藝。不僅代表著各地的風(fēng)土人情，更蘊(yùn)含著深厚的歷史底蘊(yùn)。為了更全面地呈現(xiàn)這些佳釀的魅力，我們特地整理了它們的基礎(chǔ)知識(shí)和相關(guān)歷史故事</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">注：部分圖文來(lái)自網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block"><br></p>