<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">廣海芥蘭是廣東省臺山市廣海鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，以嫩滑爽口、葉嫩味甜著稱，1956年曾獲廣東省農(nóng)產(chǎn)品展覽會獎項。品種：黃花尖葉種，莖粗、菊花芯，皮色青翠，光澤鮮亮，莖部有明顯指模紋路。舊品種單棵重1公斤以上，現(xiàn)因改良更幼嫩，單棵約2斤，最大可達(dá)3斤。 ?廣海地因水質(zhì)清、沙土質(zhì)普遍適合種植，加上近海有海風(fēng)海霧等天然無機(jī)成分照料，每年11月底至春節(jié)前種植，需冷空氣刺激生長，暖冬易導(dǎo)致花芯早開。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">過去，我下屋元章伯承包自產(chǎn)自銷，在村東北 葫蘆塘那片水田種菜。這葫蘆塘背靠貓山后面等大山，南面有丘陵，形成一個天然屏障，種出的芥蘭、菜花、菜果、蘿卜、紹菜等，人見人愛，車見車載，一擔(dān)到市場放下，便被等候多時的主婦們買走，逢年過節(jié)，時時托人回來加碼，我也有份幫忙割菜、整理好菜趕市。輕輕說來，已經(jīng)是半個世紀(jì)前的故事了</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">廣海芥蘭，是上天賜福廣海的禮物，得天獨厚，中外馳名！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食用常規(guī)做法：去腳葉、剝莖皮后切片，爆炒時加冰片糖調(diào)味，口感脆滑香，可搭配臘腸、牛肉等炒制，或白灼后淋上蠔油或蒸魚豉油即可。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">溫馨提示：食時小心舌頭，免與廣海芥蘭菜一起吞進(jìn)肚子里。</b></p>