<p class="ql-block">在超市買了一袋排骨。天冷了，總喜歡買些骨頭燉湯，在湯里不論是加青菜豆腐，還是土豆山藥，都非常美味，暖暖和和地吃一碗，胃里非常舒服。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">翻冰箱，發(fā)現(xiàn)還有兩個臘鴨腿，于是也拿出來，和排骨一起燉，兩種食材相互融合滲透，味道更好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天準備做一鍋排骨臘鴨腿海帶湯。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">排骨、臘鴨腿、小白菜、粉絲、海帶、蔥段、姜片、花雕酒、調料包、鹽、胡椒粉、香菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、排骨洗凈，清水浸泡出血水后洗凈。</p><p class="ql-block">2、臘鴨腿溫水浸泡至軟，剁成塊兒備用。</p><p class="ql-block">3、干海帶清水浸泡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、排骨、臘鴨腿冷水入鍋，大火燒開，撇去浮沫。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、放入蔥段、姜片，倒花雕酒去腥，放入調料包，蓋高壓閥，大火燉煮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、燉煮約二十分鐘，關火放氣后盛入湯鍋燒開。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、泡好的海帶切段放入鍋內燉煮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">8、小白菜摘洗干凈，切段放入鍋內燉煮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">9、放入細粉絲，放鹽調味。因為臘鴨腿和海帶都有咸味，所以一定要酌情放鹽，以免過咸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">10、燉至所有食材軟爛，撒胡椒粉、香菜，即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這道湯菜既有排骨的肉香，又有臘味的臘香，以及海帶帶著大海味道的鮮香，美味又營養(yǎng)，特別適合冬季食用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：初雪</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨